Emmanuel Rouget

Das Weingut Domaine Emmanuel Rouget in dem Dorf Flagey-Échezeaux in der Region Côte de Nuits ist einer der gefragtesten Winzer des Burgunds. Das Weingut ist klein, die Weine werden in winzigen Mengen produziert, und die Preise sind wegen der Qualität der Weine, der geringen Verfügbarkeit und der berühmten Familienverbindung in die Höhe geschossen: Emmanuel Rouget ist der Neffe des verstorbenen Henri Jayer, den viele für einen der einflussreichsten Winzer des 20. Jahrhunderts in Burgund halten.

Geschichte

Emmanuel Rouget begann seine Karriere als Traktormechaniker. Im Jahr 1976 nimmt ihn sein Onkel Henri Jayer auf dem Familiengut auf und Emmanuel lernt das Handwerk direkt bei ihm. Bereits 1985 produziert er als Henris Schützling Wein unter seinem eigenen Etikett. T

ie Regeln des französischen Rentensystems zwangen Jayer 1996 dazu, sich offiziell zurückzuziehen und seine Weinberge an Emmanuel zu übergeben, obwohl er seinen Neffen weiterhin beriet und bis 2001-2002 an der Produktion von etwa der Hälfte der Weine unter dem Label Rouget beteiligt war.

Seit 2011 wird das Weingut nach und nach von Emmanuels beiden Söhnen Nicolas und Guillaume geleitet: Nicolas kümmert sich um die Weinberge, Guillaume um die Kellerei.

Weinberge

Das Weingut ist klein und konzentriert sich auf einige erstklassige Parzellen an der Grenze zwischen Vosne-Romanée und Flagey-Échezeaux. Das Juwel der Kollektion ist der Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux, wo Rouget 0,72 Hektar der insgesamt 1,01 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, der Rest gehört der Domaine Méo-Camuzet. Cros Parantoux liegt direkt oberhalb des Grand Cru Richebourg und wurde in den 1950er Jahren von Henri Jayer selbst aus einem ehemaligen Artischockenfeld gerodet.

Zu den weiteren Besitztümern gehören Echézeaux Grand Cru (1,43 ha auf drei Weinbergsparzellen, zum Teil ehemalige Weinberge von Georges Jayer), Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts (0.26 ha), Parzellen im Dorf Vosne-Romanée (ca. 1,20 ha), Nuits-Saint-Georges Aux Lavières (0,33 ha), sowie kleine Parzellen in Côtes de Nuits-Villages und Savigny-lès-Beaune.

Terroir

Die Côte de Nuits befindet sich hier auf nach Osten ausgerichteten Kalk- und Tonhängen. Cro-Parantoux ist ein besonderer Ort: Er liegt höher als die benachbarten Parzellen, mit feinerem, sehr steinigem Lehm auf hartem Kalksteinboden. Aufgrund der Höhenlage und der etwas kühleren Lage reifen die Trauben etwas langsamer und behalten ihren natürlichen Säuregehalt, was einer der Gründe für die gute Alterung des Weins ist. Échezeaux ist abwechslungsreicher, hat tiefere Böden und einen weicheren Stil.

Trauben

DerPinot Noir ist die einzige Rebsorte, die hier von Bedeutung ist. Das gesamte Sortiment ist rot.

Weinherstellung

Der Ansatz ist seit der Zeit von Jayer praktisch unverändert geblieben. Der Anbau erfolgt ohne Pestizide und Herbizide, wobei hauptsächlich biologische Methoden angewandt werden. Die Erträge sind sehr niedrig. Die Trauben werden vollständig entrappt, wie es Jayer immer gefordert hat, und werden dann vor der Gärung in Betonbehältern kalt eingemaischt.

Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern mit einem hohen Anteil an neuem Holz (bei den besten Weinen oft um die 100 Prozent) der Küfer Taransaud und François Frères für etwa 20 Monate oder länger vor der Abfüllung. Die Weine sind ungefiltert.

Weine

Das Sortiment beginnt mit den Burgundern, den Côtes de Nuits-Villages und Savigny-lès-Beaune, die schon jetzt schwer zu finden sind.

Zu den Einzellagenweinen gehören Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges Aux Lavières. Darüber stehen zwei Premiers Crus aus Vosne-Romanée: Les Beaumonts und der legendäre Cros Parantoux, von dem jährlich nur etwa 3.000 bis 3.500 Flaschen produziert werden, undganz oben steht Echézeaux Grand Cru.

Der Gesamtstil der Weine ist seidig und aromatisch, mit intensiven Noten von roten Früchten, echter Tiefe und einem langen mineralischen Abgang. Die Weine reifen hervorragend und gehören zu den begehrtesten und teuersten Pinot Noirs der Welt.