Chianti Classico Filetta di Lamole 2022 Fontodi

Der „Filetta di Lamole 2022“ ist ein Chianti Classico DOCG, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben aus den Hochlagen von Fontodi in Lamole gekeltert wird, die sich alle auf einer Höhe von etwa 600 Metern befinden. Der 7 Hektar große Macigno-Sandsteinboden, ein lockeres, durchlässiges Gestein, liegt an einem Süd-Südwest-Hang mit kühlen Nachttemperaturen und einer langen Reifezeit. Weine aus diesem Weinberg können mitunter schlank ausfallen. Im Jahr 2022 war dies jedoch nicht der Fall.

Während die Vegetationsperiode in der gesamten Chianti-Classico-Region von Hitzewellen und Trockenheit geprägt war, stabilisierte Regen Mitte August die Ernte. In dieser Höhenlage war die Hitze weniger ein Problem als vielmehr ein Vorteil, da sie den Weinen, die sich typischerweise durch eine zarte Struktur und Lebendigkeit auszeichnen, zusätzliche Fülle verlieh. Aromen von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren sowie Geschmacksnoten von Lakritz und getrockneten Kräutern sind vorhanden, und der Alkoholgehalt von 14 % harmoniert gut mit den festen, frischen Tanninen.

Der Wein wird in Betontanks vinifiziert und anschließend 18 bis 24 Monate lang in großen Eichenfässern statt in kleinen Barriques gereift. Daraus resultieren subtile Eichennoten, die die natürlichen Fruchtaromen des Sangiovese klar zur Geltung bringen. Wie alle Weinberge von Fontodi wird auch dieser Weinberg nach biologischen Methoden bewirtschaftet.

Serviertemperatur: 16–18 °C. Am besten bis 2036 genießen.

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