Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin, auch bekannt als Pinot Noir de Luxe: Schon Napoleon Bonaparte zählte die Rotweine aus Gevrey-Chambertin zu seinen Lieblingen. Kein Wunder.... Die Appellation gilt nach wie vor als das Nonplusultra in Sachen Pinot Noir.

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Winespectator 92
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2019 Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes
2019
(slightly damaged label)
€ 42,95 (ohne MwSt.) € 51,11 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Wine Enthusiast 94
Faiveley
Faiveley - Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2015 Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques
2015
€ 129,00 (ohne MwSt.) € 153,51 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 94
Claude Dugat
Claude Dugat - Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2019 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
2019
€ 298,00 (ohne MwSt.) € 354,62 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Maison Aymon
Maison Aymon - Gevrey Chambertin en Champ 2023 Gevrey Chambertin en Champ
2023
€ 119,00 (ohne MwSt.) € 141,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos du Chateau 2016 Gevrey Chambertin Clos du Chateau
2016
€ 499,00 (ohne MwSt.) € 593,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Petit Chapelle 2023 Gevrey-Chambertin Petit Chapelle
2023
€ 159,00 (ohne MwSt.) € 189,21 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 16
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru 2023 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru
2023
€ 84,95 (ohne MwSt.) € 101,09 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
2023
€ 49,95 (ohne MwSt.) € 59,44 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2023 Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois
2023
€ 47,95 (ohne MwSt.) € 57,06 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 95
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2022 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2022
€ 1.149,00 (ohne MwSt.) € 1.367,31 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin
2022
€ 379,00 (ohne MwSt.) € 451,01 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos du Chateau 2022 Gevrey Chambertin Clos du Chateau
2022
€ 489,00 (ohne MwSt.) € 581,91 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 91
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos du Chateau 2021 Gevrey Chambertin Clos du Chateau
2021
€ 439,00 (ohne MwSt.) € 522,41 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos du Chateau 2020 Gevrey Chambertin Clos du Chateau
2020
€ 499,00 (ohne MwSt.) € 593,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2022 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2022
€ 159,00 (ohne MwSt.) € 189,21 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 91
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne 2022 Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne
2022
€ 59,95 (ohne MwSt.) € 71,34 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 90
Domaine Joseph Roty
Domaine Joseph Roty - Gevrey Chambertin 2012 Gevrey Chambertin
2012
€ 59,00 (ohne MwSt.) € 70,21 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Domaine Prieure Roch
Domaine Prieure Roch  - Gevrey Chambertin 1er Cru 2022 Gevrey Chambertin 1er Cru
2022
€ 399,00 (ohne MwSt.) € 474,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 1995 Gevrey Chambertin
1995
€ 495,00 (ohne MwSt.) € 589,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 88
Gérard Raphet
Gérard Raphet - Gevrey-Chambertin 2021 Gevrey-Chambertin
2021
€ 55,00 (ohne MwSt.) € 65,45 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 89
Gérard Raphet
Gérard Raphet - Gevrey-Chambertin 2020 Gevrey-Chambertin
2020
(Magnum)
€ 135,00 (ohne MwSt.) € 160,65 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 89
Gérard Raphet
Gérard Raphet - Gevrey-Chambertin 2020 Gevrey-Chambertin
2020
€ 55,00 (ohne MwSt.) € 65,45 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Gérard Raphet
Gérard Raphet - Gevrey-Chambertin 2009 Gevrey-Chambertin
2009
(Magnum)
€ 159,00 (ohne MwSt.) € 189,21 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2018 Gevrey Chambertin Les Combottes
2018
€ 69,00 (ohne MwSt.) € 82,11 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Les Horées
Les Horées - Gevrey Chambertin En Reniard 2022 Gevrey Chambertin En Reniard
2022
€ 419,00 (ohne MwSt.) € 498,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 92
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2022 Gevrey Chambertin Les Combottes
2022
€ 99,00 (ohne MwSt.) € 117,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Vinous 97
Louis Jadot
Louis Jadot - Gevrey Chambertin Clos Saint-Jacques 2022 Gevrey Chambertin Clos Saint-Jacques
2022
€ 208,00 (ohne MwSt.) € 247,52 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin les Cazetieres 1995 Gevrey Chambertin les Cazetieres
1995
€ 895,00 (ohne MwSt.) € 1.065,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 1996 Gevrey Chambertin
1996
€ 595,00 (ohne MwSt.) € 708,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
AF Gros
AF Gros - Gevrey Chambertin 1er cru La Combe au Moine 2022 Gevrey Chambertin 1er cru La Combe au Moine
2022
€ 219,00 (ohne MwSt.) € 260,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 91
AF Gros
AF Gros - Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin
2022
€ 117,95 (ohne MwSt.) € 140,36 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Vinous 91
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Champeaux 1er Cru 2022 Gevrey-Chambertin Champeaux 1er Cru
2022
€ 77,95 (ohne MwSt.) € 92,76 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Vinous 92
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru 2022 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru
2022
€ 86,95 (ohne MwSt.) € 103,47 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022 Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes
2022
€ 58,95 (ohne MwSt.) € 70,15 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Les Corvees 2022 Gevrey-Chambertin Les Corvees
2022
€ 49,95 (ohne MwSt.) € 59,44 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2022 Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois
2022
€ 49,95 (ohne MwSt.) € 59,44 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 92
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2020 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2020
€ 119,00 (ohne MwSt.) € 141,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 92
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2021 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2021
(Magnum)
€ 299,00 (ohne MwSt.) € 355,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 92
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2021 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2021
€ 149,00 (ohne MwSt.) € 177,31 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 89
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne 2021 Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne
2021
€ 54,00 (ohne MwSt.) € 64,26 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2019 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2019
€ 119,00 (ohne MwSt.) € 141,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 92
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin
2021
€ 374,00 (ohne MwSt.) € 445,06 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 92
Michel Magnien
Michel Magnien - Gevrey-Chambertin Seuvrées VV 2016 Gevrey-Chambertin Seuvrées VV
2016
€ 62,95 (ohne MwSt.) € 74,91 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 94
Louis Jadot
Louis Jadot - Gevrey Chambertin Clos Saint-Jacques 2021 Gevrey Chambertin Clos Saint-Jacques
2021
€ 204,00 (ohne MwSt.) € 242,76 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
AF Gros
AF Gros - Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin
2021
€ 76,95 (ohne MwSt.) € 91,57 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 91
Domaine Sérafin Père & Fils
Domaine Sérafin Père & Fils - Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2019 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux
2019
€ 123,00 (ohne MwSt.) € 146,37 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 91
Les Horées
Les Horées - Gevrey Chambertin En Reniard 2021 Gevrey Chambertin En Reniard
2021
€ 449,00 (ohne MwSt.) € 534,31 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 90
Denis Mortet
Denis Mortet - Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2006 Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques
2006
€ 369,00 (ohne MwSt.) € 439,11 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Charles van Canneyt
Charles van Canneyt - Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin
2021
€ 72,95 (ohne MwSt.) € 86,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 93
Dugat-Py
Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Coeur du Roy 2020 Gevrey-Chambertin Coeur du Roy
2020
€ 153,00 (ohne MwSt.) € 182,07 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 95
Dugat-Py
Dugat-Py - Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2020 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle
2020
€ 399,00 (ohne MwSt.) € 474,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 94
Dugat-Py
Dugat-Py - Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2020 Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux
2020
€ 359,00 (ohne MwSt.) € 427,21 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 16
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru 2021 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru
2021
€ 82,95 (ohne MwSt.) € 98,71 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 16
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2021 Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes
2021
€ 51,95 (ohne MwSt.) € 61,82 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 91
Les Horées
Les Horées - Gevrey Chambertin En Reniard 2019 Gevrey Chambertin En Reniard
2019
€ 599,00 (ohne MwSt.) € 712,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 92
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2020 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2020
(Magnum)
€ 249,00 (ohne MwSt.) € 296,31 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 91
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne 2020 Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne
2020
€ 59,00 (ohne MwSt.) € 70,21 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 93
Geantet Pansiot
Geantet Pansiot - Gevrey Chambertin Poissenot 1er Cru 2019 Gevrey Chambertin Poissenot 1er Cru
2019
€ 92,95 (ohne MwSt.) € 110,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 16
Geantet Pansiot
Geantet Pansiot - Gevrey Chambertin Poissenot 1er Cru 2018 Gevrey Chambertin Poissenot 1er Cru
2018
€ 82,95 (ohne MwSt.) € 98,71 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 91
Geantet Pansiot
Geantet Pansiot - Gevrey Chambertin Poissenot 1er Cru 2017 Gevrey Chambertin Poissenot 1er Cru
2017
€ 87,95 (ohne MwSt.) € 104,66 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 91
Les Horées
Les Horées - Gevrey Chambertin En Reniard 2020 Gevrey Chambertin En Reniard
2020
€ 395,00 (ohne MwSt.) € 470,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 93
Louis Jadot
Louis Jadot - Gevrey Chambertin Estournelles Saint-Jacques 2020 Gevrey Chambertin Estournelles Saint-Jacques
2020
€ 92,95 (ohne MwSt.) € 110,61 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 94
Domaine Leroy
Domaine Leroy - Gevrey Chambertin les Combottes 2015 Gevrey Chambertin les Combottes
2015
€ 4.495,00 (ohne MwSt.) € 5.349,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 93
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2007 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2007
(X)
€ 1.200,00 (ohne MwSt.) € 1.428,00 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Burghound 90
Domaine de la Vougeraie
Domaine de la Vougeraie - Gevrey Chambertin La Justice 2020 Gevrey Chambertin La Justice
2020
€ 60,95 (ohne MwSt.) € 72,53 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 9
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2020 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2020
€ 1.295,00 (ohne MwSt.) € 1.541,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2020 Gevrey Chambertin Les Combottes
2020
€ 89,00 (ohne MwSt.) € 105,91 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Vinous 90
Charles van Canneyt
Charles van Canneyt - Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 2018 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes
2018
€ 82,95 (ohne MwSt.) € 98,71 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jasper Morris 93
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze 2019 Gevrey Chambertin En Ergot Cuvee du Meleze
2019
(Magnum)
€ 249,00 (ohne MwSt.) € 296,31 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 92
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2019 Gevrey Chambertin
2019
€ 399,00 (ohne MwSt.) € 474,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 17
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2019 Gevrey Chambertin Les Combottes
2019
€ 79,00 (ohne MwSt.) € 94,01 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2018 Gevrey Chambertin
2018
€ 399,00 (ohne MwSt.) € 474,81 (inkl. MwSt.) weiterlesen
BOW 8
Maison Leroy
Maison Leroy - Gevrey Chambertin 1983 Gevrey Chambertin
1983
(late release 2020)
€ 1.015,00 (ohne MwSt.) € 1.207,85 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 89
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2017 Gevrey Chambertin
2017
€ 379,00 (ohne MwSt.) € 451,01 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 16
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2017 Gevrey Chambertin Les Combottes
2017
€ 64,00 (ohne MwSt.) € 76,16 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Jancis Robinson 16
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2016 Gevrey Chambertin Les Combottes
2016
€ 64,00 (ohne MwSt.) € 76,16 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 92
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2014 Gevrey Chambertin
2014
€ 369,00 (ohne MwSt.) € 439,11 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 91
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2013 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2013
€ 995,00 (ohne MwSt.) € 1.184,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Winespectator 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2003 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2003
€ 1.425,00 (ohne MwSt.) € 1.695,75 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 91
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2011 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2011
€ 1.225,00 (ohne MwSt.) € 1.457,75 (inkl. MwSt.) weiterlesen
Robert Parker 93
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2007 Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2007
€ 995,00 (ohne MwSt.) € 1.184,05 (inkl. MwSt.) weiterlesen

Die besten Weine aus Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin, auch bekannt als Pinot Noir de Luxe. Selbst Napoleon Bonaparte zählte die Rotweine aus Gevrey-Chambertin zu seinen Favoriten. Kein Wunder, denn berühmte Weindomänen wie Armand Rousseau, Laurent Ponsot und Dugat-Py.... Die Appellation gilt nach wie vor als das Nonplusultra, wenn es um Pinot Noir geht.

Gevrey-Chambertin befindet sich im nördlichen Teil der Côte de Nuits. Etwa 15 Kilometer von Dijon entfernt, grenzt die Appellation Gevrey-Chambertin im Norden an Fixin und im Süden an Morey-Saint-Denis.

Die Gallier pflanzten hier im 1. Jahrhundert die ersten Rebstöcke. Der Weinanbau entwickelte sich jedoch erst im Mittelalter richtig.

Gevrey Chambertin

Wo genau liegt die Appellation Gevrey-Chambertin?

Willkommen im nördlichen Teil der Côte de Nuits! Etwa 15 Kilometer von Dijon entfernt, grenzt die Appellation Gevrey-Chambertin im Norden an Fixin und im Süden an Morey-Saint-Denis. Die Gallier pflanzten hier im 1. Jahrhundert die ersten Rebstöcke. Der Weinbau entwickelte sich jedoch erst im Mittelalter richtig. Damals legten die Benediktinermönche der Abtei Cluny die ersten Weinberge an und schufen damit die Weinbergsstruktur, die wir heute noch kennen.

Doch Mitte des 19. Jahrhunderts geschah etwas ganz Besonderes. Jahrhunderts. 1847 erlaubte König Louis-Philippe I. der Gemeinde Gevrey-en-Montagne, den Namen ihres berühmtesten Weinbergs, Chambertin, zu ihrem Namen hinzuzufügen. So entstand Gevrey-Chambertin - ein Novum in Burgund und ein Vorbild für andere berühmte Gemeinden wie Chassagne-Montrachet und Chambolle-Musigny.

Die Appellation Gevrey-Chambertin beherbergt 26 Premiers Crus und neun Grands Crus, die zusammen etwa die Hälfte der 500 Hektar Rebfläche ausmachen. Die 26 Premier-Cru-Weinberge bilden das Rückgrat der Appellation. Im Gegensatz zu den Grands Crus, die ausschließlich nach Osten ausgerichtet sind, gibt es auch Parzellen mit einer leichten Südostausrichtung, aus denen früher reifende und leichter zugängliche Weine hervorgehen.

Klima und Böden in Gevrey-Chambertin

Niemand könnte die Wirkung des Bodens auf die Weine besser auf den Punkt bringen als der Journalist und Politiker Jean-François Bazin: "Ein Gevrey-Chambertin trägt das Feuer der Côte de Nuits in sich, gezähmt durch die Eleganz des Kalksteins". Genau dieser Kalkstein dominiert in der gesamten Appellation. Es gibt jedoch subtile Unterschiede mit einer sehr bedeutenden Wirkung. An den Hängen dominiert oolithischer Kalkstein aus der Jurazeit, durchsetzt mit eisenhaltigem Mergel und fossilen Ablagerungen. In den Grands Crus hingegen findet man tiefgründige, gut durchlässige Kalksteinböden mit einem hohen Steinanteil. Und in den Premiers Crus prägen oft tonhaltige Substrate den Weinstil, der besonders saftig und fruchtig ist.

Und ja, die Böden bestimmen hier tatsächlich den Stil - das kontinentale Klima unterstützt ihn lediglich. Es gibt aber noch zwei weitere Faktoren, die für den Weinbau in Gevrey-Chambertin wichtig sind. Zum einen sind es die kühlen Nachtwinde aus dem Morvan-Gebirge, die vor allem nach heißen Sommertagen ein wahrer Segen für die Reben sind. Zum anderen schützt das Seitental Combe Lavaux den Crus vor den rauen Westwinden.

Wie schmeckt ein Wein aus Gevrey-Chambertin?

Je nach Boden und Lage können die Weine aus Gevrey-Chambertin sehr unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Glücklicherweise gibt es jedoch einige gemeinsame Merkmale, die in fast allen Weinen zu finden sind. Nicht nur die Noten roter Beeren, sondern auch die schwarzer Beeren stehen hier im Vordergrund. Neben Kirsche und Erdbeere sind auch Brombeere und schwarze Johannisbeere zu finden. Würzige Noten und mineralische Akzente sind ebenfalls typisch für einen Gevrey-Chambertin.

Am Gaumen sind die Weine kräftig und doch elegant, mit samtigen Tanninen, frischer Säure und einem langen Abgang. Das Mundgefühl kann jedoch von seidig bis fleischig variieren und ist daher sehr individuell. Mit zusätzlicher Flaschenreife (einige Weine können eine kleine Ewigkeit reifen) werden die Weine immer komplexer und tiefer. Anklänge an Wild, Unterholz und Pilze treten ebenfalls in den Vordergrund.

Welche Speisen passen gut zu Weinen aus Gevrey-Chambertin?

Ganz ehrlich? Wenn Sie das Glück haben, einen reifen Grand Cru aus Gevrey-Chambertin zu probieren, dann genießen Sie ihn bitte allein. Solche Weine sind ein großartiges Erlebnis für alle Sinne - Essen würde davon nur ablenken. Das ändert aber nichts an der Tatsache, dass jüngere Weine besonders gut zu Gerichten passen, die viel Umami enthalten. Ein 24 Monate alter Comté zum Beispiel ist ein wahrer Genuss zu diesen Weinen, ebenso wie ein Rehrücken mit Preiselbeerjus. Die Weine aus den Premiers Crus sind hier besonders eindrucksvoll. Zu einem Grand Cru hingegen würden wir ein Rindergulasch servieren, das mindestens sieben Stunden geschmort worden ist.

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