Richebourg 2023 Meo Camuzet

Proefnotitie Richebourg 2023

In eerste instantie komen aroma's van donkere kersen en geplette frambozen naar voren, gevolgd door tonen van rozenblaadjes en het subtiele, wilde karakter dat de Vosne-Romanée geleidelijk ontwikkelt. Het nieuwe eikenhout uit de bossen van Tronçais en Bertranges onthult tonen van kruidnagel en geroosterde specerijen in plaats van vanillezoetheid. In de mond vertoont deze Richebourg een breed, sensueel smaakprofiel dankzij het suikergehalte van de goed gerijpte druiven uit 2023, maar de tannines zijn delicaat en de afdronk is eerder steenachtig dan zacht. Hij is uitzonderlijk geconcentreerd en nog strak gestructureerd, en nog jaren verwijderd van zijn hoogtepunt.

Druivenrassen

In Richebourg is slechts één druivensoort toegestaan, en Méo-Camuzet plant hier dan ook geen andere soorten:

Pinot Noir wordt geproduceerd van oude wijnstokken die kleine druiven dragen; op dit landgoed wordt deze variëteit Pinot fin genoemd. Hoe kleiner de druiven, hoe hoger de verhouding tussen schil en sap, wat resulteert in een intensere kleur en meer tannines.

Bewaarpotentieel

Hij komt het best tot zijn recht tussen 2030 en 2052. Als de wijn nog jong is, laat hem dan twee uur van tevoren decanteren en serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C.

Over Meo Camuzet

Decennialang bezat Domaine Méo-Camuzet enkele van de beste wijngaarden van Bourgogne, zonder er zelf wijn van te maken. Étienne Camuzet, burgemeester van Vosne-Romanée en afgevaardigde voor de Côte-d'Or, had het te druk met de politiek en verpachtte zijn wijngaarden daarom aan vier wijnbouwers, waaronder Henri Jayer. Die regeling bleef bestaan tot 2008, toen de laatste pachters met pensioen gingen en Jean-Nicolas Méo eindelijk alle percelen in eigen beheer had. Hij was in 1989 teruggekeerd naar Vosne-Romanée, waar hij les had gekregen van Jayer en van Christian Faurois, de zoon van een van de historische pachters van het domein. Veertien hectare, zes Grand Crus (waaronder Richebourg), tien Premier Crus verspreid over vier gemeenten, village-wijnen en drie Chardonnays. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en gebotteld. Biologische werkwijzen zonder certificering, paarden op de lastige hellingen, gemiddeld zo’n zeventien maanden in Frans eiken, daarna bottelen door middel van zwaartekracht, ongefilterd.

Christian Faurois ging in 2018 met pensioen na tientallen jaren leiding te hebben gegeven aan de wijngaarden; hij werd opgevolgd door Damien Hudelot.

Méo-Camuzet Frère et Sœurs, de handelsafdeling, werd begin jaren 2000 opgericht met dezelfde familieaandeelhouders en is commercieel gezien van groot belang.

Terroir & Klimaat

Richebourg ligt halverwege de helling in het noordelijke deel van Vosne-Romanée en heeft een bodemsamenstelling van klei en zand vermengd met grind op kalksteen. De afwatering is uitstekend, wat een cruciale factor is voor vochtgevoelige druivensoorten. Méo-Camuzet bezit ongeveer 3/4 acre in het relatief koele gebied dat bekendstaat als les Verroilles, evenals 1/10 acre in les Richebourg, direct onder Cros Parantoux gelegen. De wijnstokken, aangeplant in de jaren vijftig, zijn voornamelijk naar het oosten gericht en staan in noord-zuidlopende rijen, wat in hete jaren voor welkome schaduw zorgt.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en gaan vervolgens over een sorteertafel; afhankelijk van het oogstjaar wordt tijdens het sorteerproces 5-20% afgekeurd. Voordat de natuurlijke gisting begint, ondergaan de druiven een koudemaceratieproces bij ongeveer 15 °C gedurende 3-5 dagen om kleur te extraheren. In de vroege stadia wordt er overgepompt, gevolgd door pigeage (onderstoten) in de latere stadia. Richebourg rijpt ongeveer 17 maanden in nieuwe eikenhouten vaten afkomstig uit de bossen van Tronçais en Bertranges, waarna de wijn zonder filtratie door middel van zwaartekracht wordt gebotteld.

Spijscombinaties

Deze wijn past het best bij wild. Een hertenrug, geroosterde wilde eend of wilde haas in een donkere saus vormen een mooie aanvulling op de volle body van de wijn, zonder het aroma te overheersen. Risotto met truffels of morieljes past uitstekend bij de aardse tonen van de Vosne-Romanée Pinot Noir. Eerlijk gezegd komen wijnen als Richebourg het best tot hun recht wanneer ze op zichzelf worden gedronken, zonder te concurreren met andere gerechten.