De Les Gravières Blanc 2024 van Jean-Marc Vincent is een witte Santenay Premier Cru, geproduceerd op het zuidelijkste puntje van de Côte de Beaune; het is een wijn waarin spanning boven volheid prevaleert. Les Gravières ligt halverwege de helling op kalksteen, en juist deze bodem bleek de doorslaggevende factor te zijn voor het redden van de oogst van 2024. Dat jaar stond in het teken van regen, en de laaggelegen gronden van het dorp bleven voortdurend drassig. De Premier Cru-percelen halverwege de helling werden daarentegen goed afgewaterd.
De Chardonnay uit dit gebied leverde ook betere resultaten op dan die van de Pinot Noir; de bloei vond op een gunstiger moment plaats en in tegenstelling tot de opbrengstverliezen van wel 80% in de noordelijke regio’s, eindigde het seizoen met een verlies van slechts 10-20%. De oogst in de hele Bourgogne begon rond 12 september en werd afgerond tijdens een korte droge periode voor het einde van die maand.
De resulterende Santenay heeft een gematigd alcoholgehalte en een frisse zuurgraad, met koele, fruitige smaken die de jaargang 2024 onderscheiden van eerdere, vollediger gerijpte jaargangen. Vincent perst de witte druiven zachtjes en laat ze gisten met inheemse gisten; de wijn rijpt tot 18 maanden op zijn droesem in vaten en demi-muids van 500 liter (grote eikenhouten vaten), waarvan slechts een klein deel nieuw is.
Deze wijn komt het best tot zijn recht tussen 2027 en 2040.
Vinous (93)
The 2024 Santenay Les Gravières 1er Cru has a little more perfume on the nose: white flowers and a hint of orange blossom. The palate is well balanced with a silver thread of acidity, the flavour more clustered at the back end, undergirded by subtle saltiness that lingers in the mouth. Very impressive.
Jasper Morris (94)
A lovely lively lemon and lime. Some stony elements to the nose, though not that obvious, Racy with fresh lemons alongside the orchard fruit, still on the discreet side though with fine length. Indeed, the finish impresses the most. 17,000 plants per hectare.
