Cabernet Sauvignon 2019 Detert Family Vineyards

Name: Cabernet Sauvignon 2019 Detert Family Vineyards
Brand: Detert Family Vineyards
Price: 123.42 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (3 reviews)

4.4 sterren - 3 professionele reviews

€ 102,00 (excl. BTW)
€ 123,42 (in. BTW)

Detert Family Vineyards - Cabernet Sauvignon 2019 Perfect

buy with points price

Voeg toe

(max. 12)

Classificatie	Cru Classe
Wijnsoort	Rood
Producent	Detert Family Vineyards
Jaar	2019
Land	Verenigde Staten
Regio	Californië
Appellation	Napa Valley
Druif	Cabernet Sauvignon
Inhoud	0,75
Conditie	Perfect
Etiket	Perfect
Drinkbaar	-2036
Voorraad	12

Het groeiseizoen van 2019 in Napa Valley begon na een regenachtige winter en werd gevolgd door een lange, milde zomer. Er waren geen plotselinge temperatuurschommelingen, waardoor de rijping niet werd versneld. Voor Detert Family Vineyards, dat zijn East-, West- en South-percelen binnen de To Kalon-wijngaard in Oakville bewerkt, betekende dit dat de Cabernet Sauvignon langzaam en gelijkmatig rijpte. De oogst van 2019 illustreert op levendige wijze de voordelen van geduldig wachten met oogsten in deze regio: aroma’s van donker fruit zonder zwaarte, een structuur zonder hardheid en het rijke, kenmerkende karakter van Oakville dat men van dit gebied verwacht.

Professionele reviews

James Suckling 94

Vinous 95

BOW 8.50

Lees alle reviews ›

Binnen 1 werkdag volledig verzekerd verzonden

Proefnotitie

Aroma’s van zwarte bessen en volle pruimen komen naar voren, terwijl tonen van cederhout, zoete tabak en grafiet op de achtergrond blijven hangen. Bessen uit het West Block geven de wijn de rijke kern die zo kenmerkend is voor Oakville, terwijl de tannines, eerder verfijnd dan zacht, de wijn een stevige structuur verlenen. De afdronk is werkelijk lang. Hoewel de wijn nu al een genot is om te drinken, raden we zonder aarzelen aan om hem nog even te bewaren tot de eerste helft van de jaren 2030. De wijn blijft op zijn best tot en met 2036.

Druivenrassen

De wijn wordt gebotteld als een Cabernet Sauvignon van één druivensoort. De druiven worden geteeld in de westelijke en zuidelijke percelen van To Kalon en zijn, in vergelijking met de beroemde oude Cabernet Franc-wijnstokken in de omgeving, relatief recent aangeplant. Goed doorlatende alluviale zand- en grindgrond, diep reikende wortels en de warme zon van Oakville. Het is deze combinatie die de wijn rijpheid geeft zonder zwaarte, en daarom produceert Detert deze wijn als een monovariëteit in plaats van als een blend.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan tot en met 2036 worden gedronken. De tannines zijn fijn van structuur maar toch overvloedig aanwezig, en de zuurgraad zorgt ervoor dat het fruit zijn frisheid behoudt. Na een rijping van ongeveer 3 tot 5 jaar in een koele kelder (12-14 °C) zullen de aanvankelijke aroma's van zwarte bessen evolueren naar tonen van cederhout, tabak en leer. Als u de wijn nu opent, laat hem dan ongeveer een uur in een karaf ademen.

De Producent

De familie Detert verwierf in 1954 50 acres grond op het landgoed To Kalon en verkocht hun oogst daarna bijna 50 jaar lang voornamelijk aan Robert Mondavi. Mondavi gebruikte die druiven al sinds 1966 in zijn eigen blends. In 2000 kwam daar verandering in, toen Tom Garrett de eerste Cabernet Franc van de familie Detert op de markt bracht. In 2002 volgde een Cabernet Sauvignon. We hebben deze wijn aan ons assortiment toegevoegd omdat het een uiterst zeldzaam geval is waarbij een producent een perceel op To Kalon bezit en de wijn zelfstandig bottelt. De productie is zeer beperkt en het grootste deel wordt toegewezen aan deelnemers aan het toewijzingsprogramma.

Terroir & Klimaat

De wijngaard ligt op een plateau in het hart van Oakville, aan de oostkant van het Mayacamas-gebergte. „To Kalon” wordt gekenmerkt door diepe, grindrijke alluviale grond met een uitstekende afwatering. Omdat het water naar beneden stroomt en de wortels deze beweging volgen, blijven de wijnstokken in feite continu groeien. Juist deze factor geeft de wijnen van Detert hun kenmerkende combinatie van soepele textuur en compacte structuur. Door het dagelijkse temperatuurverschil in Oakville, overdag warmer dan in Yountville en 's nachts koeler, behoudt het fruit een optimale zuurgraad totdat het volledig rijp is.

Vinificatie

Voordat hij zich volledig aan Detert wijdde, deed Tom Garrett ervaring op bij Turley, Joseph Phelps en Robert Mondavi. Zijn stijl belichaamt de kenmerkende eigenschappen van Napa, rijpe fruitsmaken en een rijke, medium body, terwijl hij het ‘bewerkte’ karakter dat vaak in veel Cabernets uit Oakville te vinden is, wat afzwakt. De wijnen worden zorgvuldig vervaardigd, maar niet overbewerkt. Dit is deels te danken aan het kleine productievolume. Wanneer de productie beperkt blijft tot slechts een paar honderd kisten, kan hij veel aandacht besteden aan elk afzonderlijk vat en de blend samenstellen op basis van smaak in plaats van volgens een vaste formule.

Spijscombinaties

De tannines van Cabernet vragen om gerechten met een rijke smaak. Een klassieke combinatie is een gegrilde ribeye, uitsluitend op smaak gebracht met zout en peper en gebakken tot „medium-rare“. Een lamsrack met rozemarijn past er net zo goed bij. Als u eens iets buitengewoons wilt proberen, ga dan voor gestoofde short ribs of een portobello-paddenstoelensteak met gerijpte harde kaas. Serveer de wijn op 16–18 °C en laat hem een uur voor het serveren decanteren.

Wijnhuizen

Wereldwijde verzending

Met track & trace code

Bereken uw transportkosten

Aantal flessen

Land

Postcode

Bereken

Transportkosten ex. BTW: €

Selecteer eerst een land

Ontdek

Wijnsoorten

Druiven

Landen

Regio's

Ontdek

Champagne Merken

Sale

Cabernet Sauvignon 2019 Detert Family Vineyards

Professionele reviews

James Suckling (94)

Vinous (95)

BOW (8.50)

Cabernet Sauvignon 2019 Detert Family Vineyards

Professionele reviews

James Suckling (94)

Vinous (95)

BOW (8.50)

Proefnotitie

Druivenrassen

Bewaarpotentieel

De Producent

Terroir & Klimaat

Vinificatie

Spijscombinaties

Wijnhuizen

Wereldwijde verzending

Bereken uw transportkosten

Regio’s

Appellaties

Wij accepteren