Confuron
Domaine Jean-Jacques ConfuronLe Domaine Jean-Jacques Confuron est un producteur de vin, situé dans le petit village de Premeaux, près de Nuits-Saint Georges dans la région de la Côte d'Or en Bourgogne. Ils sont spécialisés dans la production de vins rouges à partir de raisins Pinot Noir, bien qu'ils cultivent également des vignes de Chardonnay et d'Aligoté pour produire de petites quantités de vin blanc.
Le domaine a été fondé en 1926, lorsque Jean Confuron a épousé Anne-Marie Bouchard. Leurs familles possédaient des vignobles dans toute la Côte d'Or et ces vignobles sont passés dans la famille depuis. D'autres acquisitions de parcelles diverses ont agrandi le domaine. Leurs fils, Jean-Jacques et Cristian, ont travaillé ensemble au domaine familial jusqu'en 1980, date à laquelle le domaine a été partagé entre eux.
Malheureusement, Jean-Jacques est tombé très malade et en 1988, sa fille Sophie, avec son mari Alain Meunier (Ils se sont rencontrés au "Lycée Viticole" de Beaune) a repris le domaine. Aujourd'hui, le Domaine Jean-Jacques Confuron compte 8,5 Ha de vignes réparties sur 13 appellations différentes, dont des parcelles dans les Grands Crus Romanée-Saint-Vivant et Clos de Vougeot. D'autres possessions importantes sont des parcelles de Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" et "Les Chaboeufs", Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" et Chambolle-Musigny 1er Cru provenant de diverses parcelles de l'appellation.
La vinification est assez traditionnelle et les différents vins reçoivent un certain vieillissement en fûts de chêne français. Pour les Grands Crus 80 à 100% sont des barriques neuves et pour les autres appellations jusqu'à 50%. Les vins rouges sont collés au blanc d'œuf mais sont mis en bouteille sans être filtrés.
Les meilleurs millésimes récents pour les grands vins sont : 2002, 2005, 2009, 2010, 2012 et 2015. Ces vins se caractérisent par leurs tanins suaves et leurs arômes floraux et délicats. En savoir plus