Jean-Jacques Confuron
Dans le village de Premeaux-Prissey, situé au sud de Nuits-Saint-Georges, le Domaine Jean-Jacques Confuron fait partie de ces domaines bourguignons qui recherchent rarement la notoriété. Il s'étend sur environ 8 hectares, répartis sur 13 appellations de la Côte de Nuits, et comprend deux parcelles de Grand Cru qui appartiennent à la famille depuis plusieurs générations. Le vigneron actuel est Louis Meunier, membre de la quatrième génération de la famille à la tête du domaine.
Histoire
L'histoire du domaine remonte au mariage, en 1926, de Jean Confuron, originaire de Vosne-Romanée, et d'Anne-Marie Bouchard, originaire de Premeaux, qui ont réuni les vignobles de leurs deux familles. Jean est décédé en 1965. Leurs deux fils, Jean-Jacques et Christian, ont travaillé ensemble au sein du domaine jusqu’en 1980, date à laquelle ils se le sont partagé. Jean-Jacques est décédé en janvier 1983, laissant la gestion du domaine à son épouse André Noëllat et à leur fille Sophie. En 1985, Sophie a commencé à travailler aux côtés d’Alain Ménier, qu’elle avait rencontré à l’école d’agriculture de Beaune, et ils se sont finalement mariés. L’année 1988 a marqué un tournant : André a hérité d’un hectare de vignobles de son grand-père Charles Noëllat, comprenant notamment des parcelles phares à Romanée-Saint-Vivant, à Nuits-Saint-Georges Boudots et à Vosne-Romanée Beaux-Monts.
Aujourd’hui, la vinification est entre les mains du fils de Sophie et d’Alain, Louis, secondé par son épouse, Justine Clerget, originaire de Vougeot. Louis décrit son approche en quelques mots : pas de changements radicaux, juste des ajustements.
Vignobles
Les 8,5 hectares sont répartis sur 13 appellations différentes, de Chambolle-Musigny au nord à la Côte de Nuits-Villages au sud. Les parcelles de Grand Cru se composent de deux lots de 0,5 hectare chacun : la Romanée-Saint-Vivant, dont les vignes auraient été plantées en 1926, et le Clos de Vougeot, planté en 1965.
Parmi les parcelles de Premier Cru figurent Vosne-Romanée Les Beaux Monts (0,3 ha, plantée en 1945), Nuits-Saint-Georges Les Chabouffes (0,48 ha), Nuits-Saint-Georges «Aux Boudots» (0,3 hectare, plantée dans les années 1950) et les Premier Cru de Chambolle-Musigny issus des parcelles «Les Chatelots» et «Feusselottes», dont un tiers a été planté dans les années 1940.
Les parcelles de niveau « Village » couvrent Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges et Côte de Nuits-Villages. Tous les vignobles sont cultivés selon les méthodes de l’agriculture biologique depuis environ 1990.
Terroir
Ces parcelles reflètent toute la palette des caractéristiques de la Côte de Nuits. La Romanée-Saint-Vivant, située en contrebas de La Romanée-Conti et de La Tâche, repose sur des sols marneux et calcaires peu profonds, au pied du coteau de Vosne-Romanée, et produit des vins raffinés. Le Clos de Vougeot, l’un des plus grands crus de Bourgogne, présente des sols plus profonds et plus variés.
Les Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges offrent généralement des tanins plus fermes et des vins plus structurés, tandis que Chambolle-Musigny apporte un contraste plus léger et floral.
Les cépages
Environ 95 % des vignobles du domaine sont plantés en pinot noir. Le reste est constitué de petites parcelles de Chardonnay et d'Aligoté.
La vinification
Les raisins sont généralement égrappés, la proportion étant ajustée d'un millésime à l'autre. Pendant la fermentation, les raisins sont plus souvent immergés dans le moût que pompés, une approche traditionnelle qui privilégie l'extraction de la texture par rapport à la couleur.
Les vins sont élevés en fûts de chêne, la proportion de fûts neufs diminuant progressivement sous la direction de Louis. L'utilisation du soufre est réduite au minimum, ce qui est une autre priorité pour Louis. Les vins sont faits pour être conservés : dans leur jeunesse, ils sont denses et réservés, et se développent lentement.
Les vins
La gamme comprend 13 appellations.
En entrée de gamme, la Côte de Nuits-Villages sert de point de départ, suivie des vins de Chambolle-Musigny et de Nuits-Saint-Georges, puis de quatre premiers crus : Les Chaboeufs et Aux Boudots à Nuits-Saint-Georges, Les Beaux Monts à Vosne-Romanée, et un assemblage Premier Cru de Chambolle-Musigny. Deux grands crus, Clos de Vougeot et Romanée-Saint-Vivant, couronnent la gamme. Les Chaboeufs, issus des plus vieilles vignes du domaine, est régulièrement cité comme l'un des vins les plus expressifs du domaine.
Les meilleurs millésimes
Les meilleurs millésimes récents pour les grands vins sont : 2002, 2005, 2009, 2010, 2012, 2016, 2019 et 2022.
