Charmes Chambertin 2024 Domaine Tortochot

Le « Charmes-Chambertin » du Domaine Tortochot est un vin issu d’une récolte bourguignonne qui s’est avérée être un véritable défi pour les vignerons. Un printemps pluvieux, la menace de l’oïdium et une floraison irrégulière ont nécessité une sélection rigoureuse des raisins dans toute la région de la Côte de Nuits, ce qui a entraîné une baisse des rendements. L’agriculture biologique, pour laquelle le domaine est certifié depuis 2013 (et sans utilisation de produits chimiques depuis 2005), a porté ses fruits ici, et la méthode de fermentation en grappes entières (environ 25 %) employée par ce domaine lors des années difficiles confère au vin une certaine légèreté. Comparé aux vins corsés de 2022 et 2020, ce Charmes offre davantage de légèreté et un bouquet riche. La garde est recommandée. À déguster entre 2028 et 2040.

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