Chateau Smith-Haut-Lafitte Rouge
Le Château Smith Haut Lafitte est une propriété située sur la petite commune de Martillac dans l'appellation Pessac-Léognan (Rive Gauche), juste au sud de la ville de Bordeaux. L'histoire remonte à 1365, lorsque la maison Verrier Du Boscq a planté des vignes sur un plateau de gravier nommé "Lafitte". En 1720, le vignoble a été acheté par Georges Smith, originaire d'Écosse, qui a ajouté son nom au nom du vignoble. Georges Smith a également construit le manoir sur la propriété.En 1958, la maison de négoce Louis Eschenauer, qui vendait déjà le vin du Château Smith Haut Lafitte, rachète la propriété et investit des sommes importantes dans le chai et le vignoble. En 1959, le Château Smith Haut Lafitte a été classé Grand Cru Classé, mais la qualité générale des vins était malheureusement inférieure à la norme jusqu'en 1990, lorsque Daniel et Florence Cathiard ont racheté le domaine.
Ils ont à nouveau rénové le Château Smith Haut Lafitte pendant 3 ans, construit une nouvelle cave et vivent actuellement dans la demeure du 18ème siècle. Le Château possède 78 Ha de vignobles, 67 Ha ont été plantés en cépages rouges (55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot) et 11 Ha en cépages blancs (90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris et 5% Sémillon). Tant les vins rouges que les vins blancs sont capables de vieillir pendant 15 à 20 ans ou plus, surtout à partir de 1995.
Sa production annuelle est de 10.000 caisses de vin rouge et de 2500 caisses de vin blanc sec. Les meilleurs millésimes récents du Château Smith Haut Lafitte sont : (Rouge) 1995, 1998, 2000, 2005, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015 et 2016. (Blanc) : 1995 et tous les millésimes entre 2004 et 2015.
Ils produisent également 2 "seconds" vins différents en rouge et en blanc, nommés "Les Hauts de Smith" et "Le Petit Haut Lafitte". En outre, la famille Cathiard possède une entreprise qui produit des produits de soins de beauté à base de pépins de raisin et de boutures de vigne. La famille Cathiard possède également deux établissements hôteliers de luxe. En savoir plus