Chateau Lafleur 1990

Note de Dégustation Chateau Lafleur 1990

Le nez évoque les prunes noires et la peau de cerise, avec des notes florales, presque de violette, caractéristiques du cépage Bouchet, ainsi qu'une subtile note ferreuse et acidulée en arrière-plan. Sur le bord du verre, le vin présente encore une teinte violacée, révélant avec éloquence sa concentration. En bouche, le Château Lafleur 1990 est riche plutôt que moelleux ; les tanins, bien que mûrs, restent fermes et soutiennent solidement les nuances fruitées dans une finale longue et légèrement fraîche. La décantation fait encore davantage ressortir le caractère du vin.

Cépages

Le Lafleur sort du lot parmi les vins de la rive droite, qui sont généralement composés principalement du cépage Merlot ; il est en effet issu d'un assemblage à parts égales de raisins provenant du vignoble du domaine à Pomerol :

• Merlot, 50 %, Fruité charnu, aux notes de prune
• Cabernet Franc, 50 %, Un cépage connu localement sous le nom de Bouchet , qui apporte tension, arômes et nuances florales au vin

Ces deux cépages sont plantés en alternance sur 24 parcelles. Aucun autre vignoble de Pomerol ne s'appuie autant sur le Cabernet Franc.

Potentiel de Garde

Ce vin se dégustera idéalement d'ici 2042. C'est grâce à sa concentration et à ses tanins mûrs que le Château Lafleur 1990 a si bien vieilli ; sa structure reste riche et ne montre aucun signe de déclin. Laissez-le reposer dans une carafe pendant environ une heure avant de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Les bouteilles plus anciennes nécessitent une manipulation plus prudente lors du service.

À propos de Chateau Lafleur

Un peu plus de 4,5 hectares, à deux pas de Pétrus, et que l'on risque fort de manquer complètement si personne ne le signale. Le Château Lafleur est aussi petit que cela. Pomerol ne disposant d'aucun système de classification, sa réputation repose uniquement sur le vin, et la famille Guinaudeau est propriétaire du domaine depuis environ un siècle et demi, descendants de l'homme qui l'a développé dans les années 1870. Le merlot et le cabernet franc sont plantés à parts égales dans un sol composé de gravier, de sable et d'argile, dont la composition varie d'un bout à l'autre du vignoble. Le cabernet franc, connu localement sous le nom de Bouchet , apporte la tension et les notes florales. Baptiste Guinaudeau dirige une petite équipe, avec Omri Ram comme œnologue. En août 2025, la famille a annoncé que les six vins de la Société Civile du Château Lafleur ne relèveraient plus des appellations Pomerol et Bordeaux et porteraient désormais la mention Vin de France , en invoquant des raisons climatiques.

Terroir & Climat

Une parcelle rectangulaire de 4,5 hectares située sur le plateau de Pomerol, à proximité de Pétrus et du Vieux Château Certan. Le sol est principalement constitué de gravier mélangé à de l'argile et du sable, et la proportion de ces composants varie d'un bout à l'autre du vignoble. Le gravier assure un bon drainage et confère au vin puissance et potentiel de garde. L'argile offre une excellente rétention d'eau, permettant aux vignes de poursuivre leur croissance même en période de sécheresse. Et c'est précisément en raison de ce gravier que la parcelle Cabernet Franc est plantée avec deux fois moins de pieds de vigne que ce qui est habituellement le cas pour la parcelle Pomerol.

Vinification

Le tri des raisins est au cœur du travail dans les parcelles du Château Lafleur. Ce procédé, qui comprend deux étapes de tri dans le vignoble suivies d'une troisième étape en cave, est en place depuis 1987. Les vendangeurs trient les raisins à la main, parcelle par parcelle et cépage par cépage. Petites cuves, macération douce et extraction modérée des tanins. La fermentation malolactique s'effectue en fûts, une technique introduite en 1991. La durée d'élevage est de 15 mois. Un quart du volume est élevé en fûts de chêne neufs (français), le reste dans des fûts ayant déjà servi pendant huit mois.

Accords Mets & Vins

Commençons par les plats de gibier. Le jambon de chevreuil et les cuisses rôties s’accordent bien, car la texture de la viande s’harmonise avec la richesse du vin, et les arômes fruités du Merlot adoucissent les saveurs caractéristiques du gibier. Le magret de canard accompagné de châtaignes est un autre plat classique qui se marie particulièrement bien avec les vins de garde. Côté fromages, le Comté ou le Gruyère sont recommandés. Quant au Pomerol, avec sa saveur profonde et riche, il se marie à merveille, même avec une assiette vide.