Chateau Lafleur 1990

Verkostungsnotiz Chateau Lafleur 1990

Das Aroma erinnert an dunkle Pflaumen und Kirschschalen, mit blumigen Noten, fast wie Veilchen, die für die Rebsorte Bouchet charakteristisch sind, sowie einer subtilen, spritzigen, eisenartigen Note im Hintergrund. Am Rand des Glases zeigt der Wein noch immer einen violetten Schimmer, der seine Konzentration eindrucksvoll offenbart. Am Gaumen ist der Château Lafleur 1990 eher reichhaltig als weich; die Tannine sind zwar gereift, bleiben aber fest und stützen die fruchtigen Nuancen in einem langen, leicht kühlen Abgang. Durch Dekantieren kommt der Charakter des Weins noch besser zur Geltung.

Rebsorten

Der Lafleur ist eine Ausnahme unter den Weinen vom rechten Ufer, die in der Regel überwiegend aus der Rebsorte Merlot bestehen; stattdessen besteht er zu gleichen Teilen aus Trauben aus den Pomerol-Weinbergen des Weinguts:

• Merlot, 50 %, fruchtige, pflaumenartige Noten
• Cabernet Franc, 50 %, eine Sorte, die vor Ort als Bouchet bekannt ist und dem Wein Spannung, Aroma und blumige Nuancen verleiht

Diese beiden Sorten sind abwechselnd auf 24 Parzellen angepflanzt. Kein anderer Weinberg in Pomerol setzt so stark auf die Rebsorte Cabernet Franc.

Lagerpotenzial

Dieser Wein sollte am besten bis 2042 getrunken werden. Es sind die Konzentration und die reifen Tannine, die dem 1990er Château Lafleur eine so gute Reifung ermöglicht haben; seine Struktur bleibt reichhaltig und zeigt keine Anzeichen von Nachlassen. Lassen Sie ihn vor dem Servieren bei 16-18 °C etwa eine Stunde lang in einer Karaffe atmen. Ältere Flaschen erfordern beim Einschenken eine besonders sorgfältige Handhabung.

Über Chateau Lafleur

Etwas mehr als 4,5 Hektar, nur einen kurzen Spaziergang von Pétrus entfernt und leicht zu übersehen, wenn niemand darauf hinweist. So klein ist das Château Lafleur. Da es in Pomerol kein Klassifizierungssystem gibt, hängt sein Ansehen allein vom Wein ab, und die Familie Guinaudeau besitzt das Anwesen seit rund anderthalb Jahrhunderten, sie sind Nachkommen des Mannes, der es in den 1870er Jahren erschlossen hat. Merlot und Cabernet Franc sind zu gleichen Teilen auf Böden aus Kies, Sand und Lehm gepflanzt, deren Beschaffenheit sich von einem Ende des Weinbergs zum anderen ändert. Der Cabernet Franc, lokal als Bouchet bekannt, verleiht dem Wein seine Spannung und seine blumige Note. Baptiste Guinaudeau leitet ein kleines Team, zu dem auch Omri Ram als Winzer gehört. Im August 2025 gab die Familie bekannt, dass alle sechs Weine der Société Civile du Château Lafleur die Appellationen Pomerol und Bordeaux verlassen und künftig als Vin de France gekennzeichnet werden sollen, wobei sie klimatische Gründe anführte.

Terroir & Klima

Ein 4,5 Hektar großes, rechteckiges Grundstück auf dem Pomerol-Plateau, angrenzend an Pétrus und Vieux Château Certan. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kies, vermischt mit Lehm und Sand, wobei der Anteil dieser Bestandteile von einem Ende des Weinbergs zum anderen variiert. Der Kies sorgt für eine gute Drainage und verleiht dem Wein Kraft und Alterungspotenzial. Der Lehm bietet eine hervorragende Wasserspeicherung, sodass die Reben auch in Trockenperioden weiterwachsen können. Und gerade wegen dieses Kieses ist die Parzelle Cabernet Franc nur mit der Hälfte der Rebstöcke bepflanzt, die für die Parzelle Pomerol typisch sind.

Weinbereitung

Die Traubensortierung bildet die Grundlage der Arbeit auf den Parzellen des Château Lafleur. Dieses Verfahren, das zwei Sortierstufen im Weinberg und eine dritte im Keller umfasst, wird seit 1987 angewendet. Die Erntehelfer sortieren die Trauben von Hand, Parzelle für Parzelle und Sorte für Sorte. Kleine Tanks, schonende Mazeration und moderate Tanninextraktion. Die malolaktische Gärung erfolgt in den Fässern – eine Technik, die 1991 eingeführt wurde. Die Reifezeit beträgt 15 Monate. Ein Viertel der Menge reift in neuen Eichenfässern (französisch), der Rest in Fässern, die bereits seit acht Monaten im Einsatz sind.

Speiseempfehlungen

Zunächst zu den Wildgerichten: Wildschinken und gebratene Hinterkeulen passen gut dazu, da die Textur des Fleisches mit der Fülle des Weins harmoniert und die fruchtigen Aromen des Merlot die charakteristischen Aromen des Wildes abmildern. Entenbrust mit Kastanien ist ein weiterer Klassiker, der besonders gut zu gereiften Weinen passt. Bei Käse sind Comté oder Gruyère zu empfehlen. Und ein Pomerol mit seinem tiefen, vollmundigen Geschmack passt sogar wunderbar zu einem leeren Teller.