Chateau Ducru Beaucaillou 2000

Le Château Ducru-Beaucaillou 2000 est un Saint-Julien rouge issu du domaine du même nom, sur la rive gauche, qui tire son nom du vignoble caillouteux de ce Second Cru. La saison de croissance 2000 fut loin d'être facile. Elle a débuté par un temps hivernal, suivi d'une floraison tardive et de la plus grave épidémie de mildiou depuis des décennies dans le Bordelais, puis d'une période fraîche, pluvieuse et nuageuse en juillet. Vers la fin du mois de juillet, la situation s'est complètement inversée. Deux mois de temps chaud, sec et ensoleillé s'ensuivirent, conduisant à des conditions proches de la sécheresse en août et à une sécheresse totale en septembre. Les vendanges débutèrent officiellement le 20 septembre, un jour après la chute d'environ 3 pouces de pluie, et la plupart des châteaux de la région avaient terminé les vendanges dès le 10 octobre.

En conséquence, des vins d'une concentration exceptionnelle ont vu le jour dans tout le Médoc. Plusieurs châteaux ont enregistré cette année-là leurs niveaux de tanins et d'extrait les plus élevés jamais observés. Dans le cas de Ducru-Beaucaillou, cela a donné un millésime de Saint-Julien dominé par le Cabernet, caractérisé par une véritable profondeur plutôt que par une simple puissance, et il est considéré comme l'un des millésimes emblématiques du domaine, au même titre que 1982, 1996 et 2005. Même aujourd'hui, plus de deux décennies plus tard, il conserve une structure robuste.

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