Alex Moreau

Cinq générations à Chassagne

L'histoire de la famille Moreau à Chassagne-Montrachet remonte à 1809, lorsque Auguste Moreau fit construire une cave en face du vignoble des Maltroies et commença à cultiver plusieurs hectares de chardonnay et de pinot noir. Cette cave constitue encore aujourd'hui le cœur du domaine. Depuis cinq générations maintenant, la famille continue de produire du vin sur ces terres. Le domaine a pris sa forme définitive dans les années 1930, à l’époque de Marcel Moreau. C’est lui qui a acquis la plupart des vignobles que la famille cultive encore aujourd’hui. Son fils Bernard a rejoint l’entreprise au début des années 1960, alors qu’il avait 14 ans, et en 1977, son nom est apparu sur les étiquettes. En 1995, Alex a rejoint son père, et le domaine a été rebaptisé « Bernard Moreau & Fils ». En 2020, suite au départ de son frère aîné Benoît, Alex a pris entièrement en charge la direction. Le millésime 2021 a été le premier à être mis en bouteille sous l’étiquette « Domaine Alex Moreau ». Une nouvelle étiquette, la même cave, la même famille. Au cours de cette transition générationnelle, les conditions météorologiques étaient loin d’être idéales. Au printemps 2021, des gelées dévastatrices ont frappé l’ensemble de la Côte de Beaune, entraînant une forte baisse de la récolte. De plus, presque au même moment, un bail à long terme est arrivé à échéance, réduisant considérablement le parc viticole d’Alex. Il n’a toutefois pas baissé les bras, et les millésimes 2022 et 2023 ont été largement salués pour avoir redonné au domaine toute sa splendeur d’antan.

Ce qu'il reste, et où cela se trouve

En raison de l’expiration d’un contrat de gestion agricole d’une durée de 18 ans, environ 5 hectares ont été restitués au propriétaire, qui a ainsi perdu la majeure partie des vignobles utilisés pour produire ses Aligoté, Passetoutgrains et Chassagne-Montrachet Villages (blancs et rouges). Actuellement, les vignobles gérés par ce domaine couvrent environ 6 hectares, et à partir de la récolte 2025, trois nouvelles appellations de Monthélie viendront s’y ajouter : Monthélie Blanc, Monthélie 1er Cru Les Duresses Blanc et Monthélie 1er Cru Les Clous Rouge. La majeure partie du domaine est située sur les coteaux dorés de la Côte de Beaune, au sein du village de Chassagne-Montrachet. Les vins « Village » sont élaborés à partir de raisins issus de parcelles entourant cette commune. Parmi les vins « Premier Cru », on trouve « Les Maltroies » (situé juste en face de la cave d’origine, construite en 1809), « La Cardeuse » et « Grandes Ruchottes », situées au sommet du coteau. De plus, il possède une petite parcelle à Bâtard-Montrachet, un Grand Cru, partagée entre Chassagne et Puligny.

Le coteau de Chassagne

Chassagne-Montrachet est situé dans la partie sud de la Côte de Beaune, et ses coteaux confèrent à ses vins blancs et rouges leur caractère unique. Bien que le chardonnay soit aujourd’hui le cépage dominant, ce village possède une longue tradition de culture du pinot noir, et la famille Moreau continue de produire du vin rouge sur des parcelles aux sols propices. Le vin « Vieilles Vignes Rouge » est élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes plantées avant que la tendance moderne en faveur des vins blancs ne s'impose.

« Grandes Ruchottes » est situé dans la partie haute du coteau, sur un sol fin et caillouteux ; il produit un vin blanc caractérisé par une minéralité particulièrement prononcée et une bouche corsée, même selon les critères de cette appellation. « La Maltroie » est situé à une altitude modeste au-dessus du niveau de la mer, sur un sol fertile, et présente une bouche plus riche, même dans sa jeunesse. La parcelle « Clos Saint-Jean » est plantée de pinot noir, ce qui est une rareté pour un Chassagne Premier Cru et rappelle ce qu’était autrefois ce village. Le « Bâtard-Montrachet », situé à la limite de Puligny, produit les vins les plus profonds et les plus concentrés de tous ces vignobles.

Sans intervention, et de plus en plus sans filtre

L'approche d'Alex Moreau en matière de vinification est délibérément sobre. Le style de ce domaine est souvent qualifié de « non interventionniste », ce qui est tout à fait juste. Il s'efforce de révéler pleinement le caractère du fruit et de la région, en limitant au maximum les interventions. Les vins blancs sont corsés et aptes au vieillissement, tandis que les rouges se distinguent davantage par leur saveur sensuelle que par leur puissance.

L’un des changements intervenus sous la direction d’Alex a été l’allongement des périodes de vieillissement et l’abandon progressif de la filtration avant la mise en bouteille. Bien que cela entraîne une certaine perte de clarté initiale, le vin acquiert une texture plus riche et, au fil du temps en bouteille, sa palette aromatique s’élargit. Cela s’inscrit dans la philosophie du domaine, qui consiste à créer des vins qui récompensent le consommateur patient, plutôt que de révéler tout leur caractère dès leur mise en vente.

Les pinots noirs sont des vins rouges moyennement corsés, à la texture soyeuse, aux arômes floraux (pivoine, pétales de rose), aux notes de fruits rouges et à une pointe de salinité à peine perceptible en finale. Les vins blancs sont riches tout en restant raffinés, et ceux issus des meilleures parcelles peuvent vieillir pendant plus de 10 ans.

La gamme que nous proposons

Chassagne-Montrachet occupe une place centrale dans la production viticole d’Alex Moreau, tant dans sa gamme de vins blancs que dans celle de vins rouges. La gamme des vins blancs commence par les vins « Village », se poursuit avec plusieurs vins « Premier Cru » et culmine avec les vins « Grand Cru », le summum de la gamme. Depuis la fin du bail de fermage, les bouteilles de vins « Village » sont devenues encore plus difficiles à trouver qu’auparavant, et la gamme du millésime 2025 comprendra non seulement de nouveaux vins blancs, mais aussi des vins rouges de Monthélie. « Les Maltroies » est, pourrait-on dire, un vin classique de Chassagne. « La Cardeuse » est un vin atypique que peu de gens connaissent : il s’agit d’un rouge de Premier Cru de Chassagne. Quant au « Vieilles Vignes Rouge », c’est un vin qui se distingue discrètement par son caractère unique, même parmi les vins rouges « de village » de la Côte de Beaune.