Rousanne
La roussanne est originaire et principalement plantée dans le nord de la vallée du Rhône. Elle est traditionnellement mélangée à la Marsanne, et c'est le seul cépage blanc autorisé dans les vins de Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Péray et Saint-Joseph, et l'un des six autorisés dans les célèbres vins blancs de Châteauneuf-du-Pape.
La roussanne se trouve principalement dans le sud de la France et est mélangée au grenache blanc, à la marsanne et parfois au viognier. L'assemblage avec la Marsanne renforce l'intensité aromatique et complète sa structure plus riche.
Le goût
La Roussanne offre des arômes et des saveurs abondantes avec une acidité prononcée. Son profil floral et fruité, avec des notes de miel et d'abricot, contribue à son élégante complexité aromatique.
La Roussanne s'apparente au Viognier avec des textures riches et huileuses et des saveurs épicées d'abricot.
Autres
La Roussanne est confrontée à des difficultés de culture en raison de sa sensibilité à l'oïdium et de ses grappes compactes qui favorisent la pourriture. La Roussanne prospère dans les régions chaudes et méridionales de la France, bénéficiant d'un ensoleillement important pour une maturation complète.
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