| ohne MwSt. | € 1.195,00 |
| inkl. MwSt. | € 1.422,05 |
| Volume | Magnum |
| Klassifiziering | None |
| Typ | Rotwein |
| Marke | Penfolds |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Australien |
| Region | Süd Australien |
| Rebsorte | Syrah/Shiraz |
| Inhalt | 0,75 |
| Preis pro Liter | 674,33 € |
| Zustand | Perfekt |
| Label | Perfekt |
| Trinkbar | 2030-2055 |
| Vorrat | 24 |
| Inhalt | 1,5 |
| Preis pro Liter | 948,03 € |
| Trinkbar | 2030-2055 |
| Vorrat | 0 |
Die Ernte 2021 in Südaustralien verlief kühl und gleichmäßig, mit einer gemächlichen und langen Reifephase, von der die Winzer aus dem Barossa, dem McLaren Vale und dem Clare Valley noch heute schwärmen. Für den Penfolds Grange bedeutet dies einen Shiraz mit tiefer Farbe, Konzentration und einer Säure, die alle diese Eigenschaften harmonisch vereint. 2021 wird neben 2018 und 2020 ein großartiger, moderner Grange-Jahrgang sein.
2021 was a magnificent season in South Australia, one blessed with good yields (a change from the previous several years of low yields and drought conditions), healthy rainfall leading into the season and dry, mild conditions during ripening. Vignerons could not have hoped for better conditions. So here, the 2021 Grange is powerful, ripe, structural yet balanced, long and complex. There is a softness to the middle palate, which speaks to the mildness of the conditions, potentially positioning this as one of the best modern-era Granges. The fruit (94% Shiraz, 6% Cabernet Sauvignon) was sourced from Barossa Valley, McLaren Vale and Clare Valley. For critics of this style, my only wish to assist with clarification could be teleportation, together, into a future 30 or 40 years from now. We would drink this wine, where it would still appear fresh and yet would have settled into its finesse and grace as well. It matured for 18 months in American oak, 100% new. 14.5% alcohol, sealed under natural cork.
Wow. What a release of this famed Australian wine, made from 94% shiraz and 6% cabernet sauvignon. Aromas of blackcurrants, cured meat, cedar, iodine, blackberry compote and lilacs. The palate is full-bodied with seamlessly integrated tannins and a powerful yet silken mouthfeel that persists in a long-lasting finish. You can taste the prestige and history, tied in with the expression of the warm 2021 vintage. As always, a wine for aging but drinking well now.
Black! Sweet and rich and polished. No heat! Just purple satin impressions in terms of texture. Very intense nose. Sweet and salt. Macerated purple berries with dry hickory sticks on the end. Long. Extremely youthful with a lot of ripe tannin on the end, even in a glass kept for several hours after the bottle was opened. This should eventually be very rewarding but it would be mad to open a bottle before 2030.
The 2021 Shiraz Cabernet Grange is fabulous and already in the groove. It has the raw power and structure to sail for decades. Waves of licorice, chocolate, cocoa, blackberry and belt leather are surprisingly approachable and expressive. The palate is a different beast entirely, with piles of powdery tannins holding this package tight and unevolved. A nice touch of acidity freshens up the long, strong finish.
Confession: Grange has never been my favourite of the Penfolds portfolio (I am a St Henri girl) but I’ve been converted. And if ever a vintage were to turn me, 2021 was always going to be the one, heralded by many in South Australia as a ‘vintage of a lifetime’. Sourced from sites across the Barossa Valley (66%), McLaren Vale (26%) and Clare Valley (8%), it is a blend of 94% Shiraz and 6% Cabernet Sauvignon, which spends 18 months in 100% new American oak hogsheads, and has already integrated seamlessly into the opulent fruit. My initial impressions, hurriedly typed, start with a string of descriptors that detail just how seductive it is already: “Wow! Exotic, inky, generous, silky, ripe, velvety. Immense. Incredible. The whole package!” (My colleague Georgie Hindle wrote: “Classy and so sophisticated. Like looking at a gorgeous man in a tuxedo.”) The trademark Grange volatile acidity presents itself as macerated balsamic strawberries, tapenade and tarmac, joining mouthfilling silky tannins and sumptuous aromas and flavours of boysenberry, root beer, mocha, salted liquorice and crème caramel. If you can ignore its siren call from the cellar, it easily has three to five decades of life ahead.
Erster Eindruck: Konzentration. Der Grange 2021 entfaltet sich mit Noten von Brombeere, dunkler Pflaume und ausgeprägten Anklängen von amerikanischer Eiche – Vanille, Kokosnuss und rauchigem Zedernholz. Hinter der Frucht blitzen Noten von Soja, schwarzen Oliven, Espresso und Eisen hervor. Der Geschmack ist vollmundig, aber nicht schwer, mit festen, feinkörnigen Tanninen und einem langen Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Nelken. Derzeit noch verschlossen. Dekantieren Sie ihn, falls er früher getrunken werden soll, doch dieser Wein braucht Zeit.
Die Cuvée 2021 wird von Shiraz dominiert, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon:
Warum Cabernet? Cabernet ist zwar selten, verleiht dem Wein aber Struktur an den Rändern. Shiraz sorgt für Fülle, dunkle Frucht und Wärme. Cabernet sorgt für Struktur.
Trinkreife zwischen 2030 und 2055. Konzentrierte Frucht, kräftige Säure, Tannine aus 18–20 Monaten Reifung in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Im Keller bei 12–14 °C lagern. Nach 15 Jahren wandeln sich die ursprünglichen Fruchtaromen zu Noten von Leder, Trüffel und getrockneten Kräutern.
Die Geschichte von Penfolds begann im Jahr 1844, als sich der englische Arzt Christopher Rowson Penfold in Magill in der Nähe von Adelaide niederließ, englische und französische Rebstecklinge mitbrachte und ein Steinhaus namens „The Grange“ errichtete – ein Name, den Max Schubert ein Jahrhundert später übernehmen sollte. Da er davon überzeugt war, dass Wein heilende Eigenschaften besitze, produzierte er hauptsächlich Likörweine, doch schon bald folgten auch Clarets und Rieslinge. Seine Frau Mary war an der Weinherstellung beteiligt und leitete das Weingut; nach seinem Tod im Jahr 1870 übernahm sie die gesamte Verantwortung. Bis 1881 entfiel ein Drittel der gesamten Weinproduktion in Südaustralien auf Penfolds. Die Umstellung auf die Produktion von Tafelweinen erfolgte unter Gladys Penfold Highland, die 1948 den Vorsitz des Verwaltungsrats übernahm und Schubert 1950 nach Europa entsandte, um sowohl seine Forschung als auch sein Bestreben, einen hervorragenden Rotwein zu kreieren, zu unterstützen. Schubert trat 1931 als Bote in das Unternehmen ein, wurde 1948 zum ersten Chef-Winzer ernannt und kreierte ab 1951 experimentelle „Grange“-Jahrgänge, bis die Geschäftsleitung ihm befahl, damit aufzuhören – er machte heimlich weiter. Die Produktion der „Bin“-Serie begann 1959 separat mit dem „Kalimna Bin 28“, benannt nach den Lagerbunkern in Magilla. Der Schwerpunkt liegt auf Shiraz, einer Cuvée aus Trauben aus den Tälern Barossa, McLaren Vale und Coonawarra, obwohl auch der „Bin 707 Cabernet“ und der „Yattarna Chardonnay“ bemerkenswerte Weine sind. Seit 2002 leitet Peter Gago das Weingut.
Die meisten Kultweine stammen aus einem einzigen Weinberg. Grange ist das Gegenteil davon. Er ist eine Cuvée aus verschiedenen Anbaugebieten, darunter Shiraz aus den Weinbergen des Barossa Valley, des McLaren Vale, des Clare Valley, von Padthaway, Coonawarra und des Magill Estate, wobei die endgültige Zusammensetzung jedes Jahr davon abhängt, welche Parzellen die Trauben liefern. Warum verschiedene Regionen mischen? Barossa bringt Intensität und dunkle Frucht aus uralten Eisenstein- und rotbraunen Böden ein, McLaren Vale fügt mediterrane Üppigkeit und Struktur aus sandigem Lehm auf Kalkstein hinzu, und Coonawarra sorgt für einen würzigen Abgang aus Terra Rossa. Schuberts Idee ist Beständigkeit, nicht der Ort.
Der Wein reift etwa 19 Monate lang in zu 100 % neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Amerikanische Eiche verleiht die Noten von Vanille, Kokosnuss und Dill, die Teil der DNA des Grange sind. Französische Eiche wäre zurückhaltender. Hier ist Kraft gefragt. Ebenso wichtig ist es, die Gärung im Fass abzuschließen – eine Methode, die von Max Schubert eingeführt wurde. Dadurch können sich Eiche und Frucht frühzeitig verbinden, sodass die Eiche als Teil des Weins wahrgenommen wird und nicht als etwas, das sich darüberlegt.
Grange braucht authentisches Eiweiß und Geschmack. Hier einige Vorschläge:
Bei 17–18 °C servieren. Mindestens 2 Stunden dekantieren, bei jungen Weinen länger. Der Fettgehalt ist notwendig, um die Tannine zu mildern.
Mit Track & Trace Code