| Klassifiziering | Cru Classe |
| Typ | Rotwein |
| Marke | Penfolds |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Australien |
| Region | Süd Australien |
| Rebsorte | Syrah/Shiraz |
| Alcohol % | 14.5% |
| Inhalt | 0,75 |
| Preis pro Liter | 744,15 € |
| Zustand | Perfekt |
| Label | Perfekt |
| Trinkbar | 2028-2060 |
| Vorrat | 11 |
Die Vegetationsperiode 2019 in Südaustralien war warm, trocken und karg. Für den Penfolds Grange bedeutete dies geringere Erträge und konzentriertere Trauben. Chef-Winzer Peter Gago und sein Team bezogen die Trauben aus dem Barossa Valley, dem McLaren Vale, dem Clare Valley und dem ursprünglichen Magill Estate in Adelaide. Das Ergebnis? Konzentriert, strukturiert und langlebig.
The 2019 Grange is 97% Shiraz and 3% Cabernet Sauvignon. It's the pinnacle of the Penfolds release (although if you ask me, the Chardonnays are my favorite part) and a wine that takes some understanding prior to scoring. The key to Grange is the old wines; it is a style of wine heavily fortified with oak (100% new, AP Johns American oak), tannin, fruit (multi-regional) and everything else. In the mouth it can be an almost impossible constellation of flavor and texture to wrap the mind around. But in time, yes, in time, this wine shows its capacity for grace and majesty. Ten years is too young to open a bottle. 20 years is about right. 30 and beyond, not a problem. It is a cellaring proposition of the highest order, but in youth it can feel impenetrable. So, this wine in front of me now has toasted coconut, dusted licorice, roasted meat, violets, burnt toffee, pastrami, coffee grounds, crushed ants/formic, roasted pecans ... all of these dark and broody (and chunky) things. 2019 was a hot year and one marred by low yields due to some inclement weather during flowering. This has meant that, as a whole, the wines have felt big, dark and compressed. This is no exception. It's a product of the year and the state from whence it has come and in the mold and style of Grange, typical. It will be even better. For now, ne touche pas. 14.5% alcohol sealed under natural cork.
This is an epic wine that doesn’t quit, opening up with ripe, fleshy flavors of black cherry, maraschino cherry and framboise. But the fruit notes are only the beginning, giving way to date-nut bread, salted bittersweet chocolate, marzipan, dried olive, green peppercorn, French-press coffee and cardamom. The tannins are filling in the mouth, but never get in the way of all the complexity, while the finish just goes on and on.
Dark, dank and immaculate. The oak handling and tannic precision boast ample class. Beneath lurks a latent, molten beauty that will unravel eventually. I like this Grange. I feel that the decadent style, molten and fleshy, is well suited to the drought vintage and its thick grape skin tannic scour. Mercifully, the tannins are pliant and despite it all, plenty juicy. Firework aromas of raspberry liqueur, camphor and gunpowder, with a smear of black olive, licorella and hung meat wafting across the long finish.
Cassis-liqueur nose. Really fresh palate entry and, actually, a little richer and more seductive than the 2018. My teeth feel as though they have been doused in magic liquid. Really full of (very slightly salty) life. (JR)
Erster Eindruck: Tiefe. Brombeere und dunkle Pflaumen treten sofort in den Vordergrund, umhüllt von Mokka, Soja und dem unverkennbaren Charakter amerikanischer Eiche – Kokosnuss und Vanille (der Grange reift zu 100 % in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, ein Markenzeichen von Max Schubert seit 1951). Am Gaumen ist er reichhaltig, mit Noten von Schokolade, Leder und würzigem Eukalyptus. Die Tannine sind fest und staubig. Der Abgang hallt nach mit dunklen Früchten und gerösteten Gewürzen. Trinkreif? Noch nicht. Dieser Grange braucht Zeit.
Die folgenden Cuvées werden 2019 angeboten.
Warum Cabernet hinzufügen? Um die Struktur zu stärken. Der warme Shiraz aus Südaustralien sorgt für Üppigkeit – reife Brombeeren, Schokolade und eine cremige Textur –, während eine kleine Menge Cabernet Halt und Struktur verleiht. Grange ist keineswegs ein Wein aus einem einzigen Weinberg und besteht selten zu 100 % aus Shiraz.
Der 2019er Grange dürfte sich zwischen 2030 und 2055 entfalten. Die Tannine sind noch fest, die Eiche muss sich noch integrieren, und die konzentrierte Frucht aus trockenen Jahren erfordert Geduld. Lagern Sie ihn in den kommenden Jahrzehnten liegend bei 12–14 °C und lichtgeschützt.
Die Geschichte von Penfolds begann im Jahr 1844, als sich der englische Arzt Christopher Rowson Penfold in Magill in der Nähe von Adelaide niederließ, englische und französische Rebstecklinge mitbrachte und ein Steinhaus namens „The Grange“ errichtete – ein Name, den Max Schubert ein Jahrhundert später übernehmen sollte. Da er davon überzeugt war, dass Wein heilende Eigenschaften besitze, produzierte er hauptsächlich Likörweine, doch schon bald folgten auch Clarets und Rieslinge. Seine Frau Mary war an der Weinherstellung beteiligt und leitete das Weingut; nach seinem Tod im Jahr 1870 übernahm sie die gesamte Verantwortung. Bis 1881 entfiel ein Drittel der gesamten Weinproduktion in Südaustralien auf Penfolds. Die Umstellung auf die Produktion von Tafelweinen erfolgte unter Gladys Penfold Highland, die 1948 den Vorsitz des Verwaltungsrats übernahm und Schubert 1950 nach Europa entsandte, um sowohl seine Forschung als auch sein Bestreben, einen hervorragenden Rotwein zu kreieren, zu unterstützen. Schubert trat 1931 als Bote in das Unternehmen ein, wurde 1948 zum ersten Chef-Winzer ernannt und kreierte ab 1951 experimentelle „Grange“-Jahrgänge, bis die Geschäftsleitung ihm befahl, damit aufzuhören – er machte heimlich weiter. Die Produktion der „Bin“-Serie begann 1959 separat mit dem „Kalimna Bin 28“, benannt nach den Lagerbunkern in Magilla. Der Schwerpunkt liegt auf Shiraz, einer Cuvée aus Trauben aus den Tälern Barossa, McLaren Vale und Coonawarra, obwohl auch der „Bin 707 Cabernet“ und der „Yattarna Chardonnay“ bemerkenswerte Weine sind. Seit 2002 leitet Peter Gago das Weingut.
Die meisten Kultweine stammen aus einem einzigen Weinberg. Grange ist das Gegenteil davon. Er ist eine Cuvée aus verschiedenen Anbaugebieten, darunter Shiraz aus den Weinbergen des Barossa Valley, des McLaren Vale, des Clare Valley, von Padthaway, Coonawarra und des Magill Estate, wobei die endgültige Zusammensetzung jedes Jahr davon abhängt, welche Parzellen die Trauben liefern. Warum verschiedene Regionen mischen? Barossa bringt Intensität und dunkle Frucht aus uralten Eisenstein- und rotbraunen Böden ein, McLaren Vale fügt mediterrane Üppigkeit und Struktur aus sandigem Lehm auf Kalkstein hinzu, und Coonawarra sorgt für einen würzigen Abgang aus Terra Rossa. Schuberts Idee ist Beständigkeit, nicht der Ort.
Der Wein reift etwa 19 Monate lang in zu 100 % neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Amerikanische Eiche verleiht die Noten von Vanille, Kokosnuss und Dill, die Teil der DNA des Grange sind. Französische Eiche wäre zurückhaltender. Hier ist Kraft gefragt. Ebenso wichtig ist es, die Gärung im Fass abzuschließen – eine Methode, die von Max Schubert eingeführt wurde. Dadurch können sich Eiche und Frucht frühzeitig verbinden, sodass die Eiche als Teil des Weins wahrgenommen wird und nicht als etwas, das sich darüberlegt.
Grange braucht authentisches Eiweiß und Geschmack. Hier einige Vorschläge:
Bei 17–18 °C servieren. Mindestens 2 Stunden dekantieren, bei jungen Weinen länger. Der Fettgehalt ist notwendig, um die Tannine zu mildern.
Mit Track & Trace Code