Kaesler

Kaesler Wines befindet sich am Barossa Valley Way in Nuriootpa auf einem der ältesten Weinberge Australiens, der seit seiner Gründung kontinuierlich bewirtschaftet wird. Das Flaggschiff des Unternehmens, der "Old Bastard Shiraz", hat seinen Namen von den knorrigen, schwer zu kultivierenden Buschreben, die 1893 gepflanzt wurden und bis heute Früchte tragen.

Geschichte

In den 1840er Jahren ließen sich schlesische Pioniere auf diesem Land nieder und pflanzten bis 1893 das gesamte Anwesen mit Shiraz, Grenache, Mataro und White Hermitage an. 1893 übernahm die Familie Kaesler das Gut und führte es bis 1986.

Im Jahr 1999 erwarben der Agrarunternehmer Ed Peter und der Winzer Reid Bosward das Anwesen und begannen mit der Restaurierung der alten Rebstöcke. Derzeit wird die Produktion von Winzer Tim Dolan überwacht, einem Winzer aus dem Barossa in dritter Generation, der 2022 von Peter Lehmann kam.

Weinberge und Terroir

Kaesler besitzt 37 Hektar Land in zwei Lagen. Die Hauptlage, die 28 Hektar umfasst, umgibt das Weingut. Die zweite Lage mit einer Fläche von 9,21 Hektar befindet sich in Marananga, auf der westlichen Seite des Tals. Die Böden bestehen aus sandig-lehmigem Lehm über kompaktem Töpferton mit Kalkstein in größerer Tiefe. Diese Struktur hält die Feuchtigkeit gut zurück, was in dem heißen und trockenen Klima des Barossa von entscheidender Bedeutung ist. Die Rebstöcke wurden 1893, 1899, 1930 und in den 1960er Jahren gepflanzt; alle werden ohne Bewässerung angebaut und im Buschsystem erzogen.

Rebsorten und Weinherstellung

Shiraz ist die vorherrschende Rebsorte, aber auch Grenache, Mataro und Semillon werden angebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet und beschnitten; in den meisten Jahren wird die Ernte ausgedünnt, um die Erträge zu reduzieren. Jede Parzelle wird bis zur endgültigen Assemblage getrennt gehalten. Das Weingut praktiziert eine regenerative Landwirtschaft mit Deckfrüchten, arbeitet mit Trees for Life zusammen, um die einheimische Vegetation wiederherzustellen, und verwendet minimale Bewässerung.

Weine

Das Markenzeichen des Weinguts ist der Old Bastard Shiraz, der in der Langton's-Klassifizierung als "herausragend" eingestuft wurde.

Der Alte Reben ist ein Shiraz aus alten Rebstöcken, der Bogan ist ein eher zugänglicher Shiraz. The Fave ist ein Grenache, der mit natürlichen Weinbereitungstechniken hergestellt wird, inspiriert von Stevens Erfahrungen auf der Domaine Prieuré Roch in Burgund.