| Classificatie | Cru Classe |
| Wijnsoort | Rood |
| Producent | Penfolds |
| Jaar | 2019 |
| Land | Australië |
| Regio | Zuid Australië |
| Druif | Syrah/Shiraz |
| Alcohol % | 14.5% |
| Inhoud | 0,75 |
| Conditie | Perfect |
| Etiket | Perfect |
| Drinkbaar | 2028-2060 |
| Voorraad | 11 |
Het groeiseizoen van 2019 in Zuid-Australië was warm, droog en dor. Voor Penfolds Grange betekende dit lagere opbrengsten en geconcentreerdere druiven. Hoofdwijnmaker Peter Gago en zijn team haalden druiven uit de Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley en het oorspronkelijke Magill Estate in Adelaide. Het resultaat? Geconcentreerd, gestructureerd en met een lange houdbaarheid.
The 2019 Grange is 97% Shiraz and 3% Cabernet Sauvignon. It's the pinnacle of the Penfolds release (although if you ask me, the Chardonnays are my favorite part) and a wine that takes some understanding prior to scoring. The key to Grange is the old wines; it is a style of wine heavily fortified with oak (100% new, AP Johns American oak), tannin, fruit (multi-regional) and everything else. In the mouth it can be an almost impossible constellation of flavor and texture to wrap the mind around. But in time, yes, in time, this wine shows its capacity for grace and majesty. Ten years is too young to open a bottle. 20 years is about right. 30 and beyond, not a problem. It is a cellaring proposition of the highest order, but in youth it can feel impenetrable. So, this wine in front of me now has toasted coconut, dusted licorice, roasted meat, violets, burnt toffee, pastrami, coffee grounds, crushed ants/formic, roasted pecans ... all of these dark and broody (and chunky) things. 2019 was a hot year and one marred by low yields due to some inclement weather during flowering. This has meant that, as a whole, the wines have felt big, dark and compressed. This is no exception. It's a product of the year and the state from whence it has come and in the mold and style of Grange, typical. It will be even better. For now, ne touche pas. 14.5% alcohol sealed under natural cork.
This is an epic wine that doesn’t quit, opening up with ripe, fleshy flavors of black cherry, maraschino cherry and framboise. But the fruit notes are only the beginning, giving way to date-nut bread, salted bittersweet chocolate, marzipan, dried olive, green peppercorn, French-press coffee and cardamom. The tannins are filling in the mouth, but never get in the way of all the complexity, while the finish just goes on and on.
Dark, dank and immaculate. The oak handling and tannic precision boast ample class. Beneath lurks a latent, molten beauty that will unravel eventually. I like this Grange. I feel that the decadent style, molten and fleshy, is well suited to the drought vintage and its thick grape skin tannic scour. Mercifully, the tannins are pliant and despite it all, plenty juicy. Firework aromas of raspberry liqueur, camphor and gunpowder, with a smear of black olive, licorella and hung meat wafting across the long finish.
Cassis-liqueur nose. Really fresh palate entry and, actually, a little richer and more seductive than the 2018. My teeth feel as though they have been doused in magic liquid. Really full of (very slightly salty) life. (JR)
Eerste indruk: diepte. Bramen en donkere pruimen komen onmiddellijk naar voren, omhuld door mokka, soja en het onmiskenbare karakter van Amerikaans eikenhout – kokosnoot en vanille (Grange rijpt in 100% nieuw Amerikaans eikenhout, al sinds 1951 een kenmerk van Max Schubert). De smaak is rijk, met tonen van chocolade, leer en hartige eucalyptus. De tannines zijn stevig en poederig. De afdronk blijft hangen met donker fruit en geroosterde kruiden. Klaar om te drinken? Nog niet. Deze Grange heeft tijd nodig.
De volgende blends zullen in 2019 worden gepresenteerd.
Waarom Cabernet toevoegen? Om de structuur te versterken. De warme Zuid-Australische Shiraz zorgt voor weelderigheid – rijpe bramen, chocolade en een romige textuur – terwijl een kleine hoeveelheid Cabernet ondersteuning en structuur biedt. Grange is geenszins een wijn van één enkele wijngaard en bestaat zelden voor 100% uit Shiraz.
De Grange uit 2019 zal naar verwachting tussen 2030 en 2055 tot zijn recht komen. De tannines zijn nog stevig, de eikenhouttonen moeten nog integreren en het geconcentreerde fruit uit droge jaren vraagt om geduld. Bewaar de wijn de komende decennia liggend bij een temperatuur van 12-14 °C, beschermd tegen licht.
De geschiedenis van Penfolds begon in 1844, toen de Engelse arts Christopher Rowson Penfold zich vestigde in Magill, nabij Adelaide. Hij nam Engelse en Franse wijnstokstekken mee en bouwde een stenen huisje met de naam ‘The Grange’ — een naam die Max Schubert een eeuw later zou overnemen. Omdat hij ervan overtuigd was dat wijn geneeskrachtige eigenschappen bezat, produceerde hij voornamelijk versterkte wijnen, hoewel er al snel ook clarets en Rieslings volgden. Zijn vrouw Mary was betrokken bij de wijnbereiding en beheerde het landgoed; na zijn overlijden in 1870 nam zij de volledige leiding op zich; tegen 1881 was Penfolds goed voor een derde van alle wijn die in Zuid-Australië werd geproduceerd. De verschuiving naar de productie van tafelwijn vond plaats onder leiding van Gladys Penfold Highland, die in 1948 voorzitter van de raad van bestuur werd en in 1950 Schubert naar Europa stuurde, waarmee ze zowel zijn onderzoek als zijn ambitie om een voortreffelijke rode wijn te creëren ondersteunde. Schubert trad in 1931 als koerier in dienst bij het bedrijf, werd in 1948 de eerste hoofdwijnmaker en creëerde vanaf 1951 experimentele ‘Grange’-jaargangen totdat het management hem opdroeg daarmee te stoppen – hij ging in het geheim door. De productie van de ‘Bin’-serie begon apart in 1959 met ‘Kalimna Bin 28’, genoemd naar de opslagbunkers in Magilla. De nadruk ligt op Shiraz, een blend van druiven uit de Barossa-, McLaren Vale- en Coonawarra-valleien, hoewel ook ‘Bin 707 Cabernet’ en ‘Yattarna Chardonnay’ opmerkelijke wijnen zijn. Peter Gago staat sinds 2002 aan het hoofd van de wijnmakerij.
De meeste iconische wijnen worden gemaakt van druiven uit één enkele wijngaard of regio. Grange is het tegenovergestelde. Het is een assemblage van druiven uit verschillende regio’s, waaronder Shiraz uit de wijngaarden van Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Padthaway, Coonawarra en Magill Estate, waarbij de uiteindelijke samenstelling elk jaar wordt bepaald door de percelen waarvan de druiven worden geleverd. Waarom verschillende regio's mengen? Barossa zorgt voor intensiteit en donker fruit dankzij oude ijzersteen en roodbruine aarde, McLaren Vale voegt mediterrane uitbundigheid en structuur toe door zandleem op kalksteen, en Coonawarra zorgt voor een hartige afdronk dankzij terra rossa. Schuberts idee is consistentie, niet de herkomst.
De wijn rijpt ongeveer 19 maanden in 100% nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Amerikaans eikenhout geeft de tonen van vanille, kokos en dille die deel uitmaken van het DNA van de Grange. Frans eikenhout zou meer ingetogen zijn. Er is kracht nodig. Even belangrijk is het om de gisting in het vat te voltooien, de methode waarmee Max Schubert pionierde. Hierdoor kunnen het eikenhout en het fruit al vroeg integreren, zodat het eikenhout wordt ervaren als onderdeel van de wijn, in plaats van er bovenop te liggen.
Grange vraagt om authentieke eiwitten en smaak. Enkele suggesties:
Serveertemperatuur 17-18 °C. Laat de wijn minstens 2 uur decanteren, langer als hij jong wordt geserveerd. Het vetgehalte is nodig om de tannines te verzachten.
Met track & trace code