Chateau Grand-Mayne
Zwar gibt es in Saint-Emilion unzählige berühmte Weingüter, doch das Château Grand Mayne ist einer der Orte, die oft eher wegen ihres Terroirs Schlagzeilen machen. Die Rebstöcke dieses Weinbergs liegen in einem einzigen Parzellenblock an der westlichen Côte von Saint-Emilion, und das Weingut bezeichnet dieses Gebiet, das sich vom Hang bis zum Fuß der Hügel erstreckt, als natürliches Amphitheater. Die Hänge bestehen aus Lehm und Kalkstein, während der Boden am Fuße des Hangs aus reinem Lehm besteht. Merlot bildet den Kern der Cuvée, ergänzt durch Cabernet Franc; obwohl diese Weine seit langem für ihr Alterungspotenzial bekannt sind, stellt das Weingut fest, dass die jüngsten Jahrgänge bereits in jungen Jahren zugänglicher sind. Die Familie Nony bewirtschaftet dieses Weingut bereits seit drei Generationen. Umgeben ist der Weinberg von einer Reihe von Steingebäuden, darunter ein Herrenhaus aus dem späten 16. Jahrhundert und Nebengebäude aus dem 17. Jahrhundert, die alle von langen Bruchsteinmauern umschlossen sind.
Geschichte
Dieser Wein, der bis zur Hinzufügung des Namens Grand als Mayne bekannt war, geht auf die Familie Laveau zurück, die ihn 1685 erwarb. Jean Laveau begründete seinen Ruf. Etwa zu der Zeit, als Féret, der Weinführer Bordeaux, seine Ausgabe von 1846 veröffentlichte, wurde Mayne neben Figeac und Soutard als eines der bedeutendsten Weingüter der Region Saint-Emilion aufgeführt und sowohl wegen seines Rufs als auch wegen seines Preises hoch geschätzt.
Da es jedoch keine direkten Erben gab, wurde das Anwesen der Familie Laveau unter Verwandten aufgeteilt. Vom 19. bis ins 20. Jahrhundert wechselte es mehrmals den Besitzer; in dieser Zeit wurde das Anwesen in Grand Mayne umbenannt.
Im Jahr 1934 erwarb Jean Nony, ein Weinhändler mit Sitz im Geschäftsviertel Chartrons in Bordeaux, dieses Herrenhaus von Noël Berbudeau. Dieser Kauf markiert den Beginn der heutigen Geschichte. Als Jean Nony 1975 verstarb, übernahmen sein Sohn Jean-Pierre und dessen Frau Marie-Françoise die Leitung, sanierten einen Großteil des Anwesens und investierten in neue Weinkelleranlagen.
Jean-Pierre Nony verstarb im Jahr 2001. Marie-Françoise führte das Weingut weiterhin auf traditionelle Weise, bis ihre Söhne die Leitung übernahmen. Jean-Antoine arbeitete seit 2011 an ihrer Seite als Betriebsleiter des Weinguts, und im Jahr 2020 übernahmen er und sein Bruder Damien das Weingut als dritte Generation der Familie Nony.
Auch die Gebäude selbst erzählen einen Teil dieser Geschichte. Die im 17. Jahrhundert errichteten Nebengebäude wurden aus Stein gebaut, der aus lokalen Kalksteinbrüchen stammt; der lange Westflügel sollte sowohl Eindringlinge als auch Seewinde abwehren, und in der Mitte befindet sich ein gepflasterter Halbkreisbogen, der breit genug ist, damit eine Kutsche hindurchfahren kann. Später kamen ein großer Keller und weitere Nebengebäude hinzu.
Ein Häuserblock an der westlichen Küste
Grand Mayne's Die Rebfläche erstreckt sich über 17 Hektar, von denen 14,5 Hektar bewirtschaftet werden. Diese gesamte Fläche bildet eine einzige zusammenhängende Parzelle.
Der entscheidende Faktor ist hier die Lage. Die Reben wachsen auf den westlichen Hügeln von Saint-Émilion und auf dem flachen Land an deren Fuß; dieser Standort hat die Form eines amphitheaterartigen Beckens, und das Weingut ist davon überzeugt, dass genau diese Topografie das Geheimnis hinter dem einzigartigen Geschmack des Weins ist. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 35 Jahre.
An diesen Côte-Abschnitt grenzen weitere klassifizierte Grand Cru-Weinberge, darunter Franc-Mayne und Beau-Séjour Bécot. Das Herrenhaus und der Weinkeller von Château Grand Mayne befinden sich nicht neben dem Weinberg, sondern direkt darüber, und der gesamte Komplex wirkt wie eine einzige, harmonische Einheit.
Das Terroir
Auf dem Château Grand Mayne existieren zwei Bodenarten in Harmonie nebeneinander. Der obere Teil des Hügels besteht aus einer Lehmschicht, die auf Kalkstein liegt, während der untere Teil des Hangs aus Lehmboden besteht. Dieser Unterschied in der Bodenbeschaffenheit ist auch der Grund, warum das Weingut seine Weine nicht als repräsentativ für die gesamte Appellation, sondern speziell für die westlichen Hügel und unteren Hänge von Saint-Émilion beschreibt.
Jean-Antoine und Damien Nony legen großen Wert auf diese Hierarchie. Mit ihren Worten: „Ohne einen großartigen Weinberg kann es keinen großartigen Wein geben“, und sie betonen, dass die Lage des Weinbergs Vorrang vor jeglicher Arbeit im Weingut hat.
Die vom Atlantik wehenden Westwinde waren ein Detail, das die Architekten des 16. und 17. Jahrhunderts offensichtlich als wichtig erachteten. Nach Angaben des Weinguts verleiht dieser Weinberg dem Wein nicht nur Kraft, sondern auch Frucht mit Tiefe, Spannung und Finesse.
Zwei Trauben
Grand Mayne verwendet die klassische Cuvée der rechten Uferseite, deren typische Anteile wie folgt sind:
- 80 % Merlot: Bildet die Grundlage der Cuvée und ist die Quelle ihres Geschmacks.
- 20 % Cabernet Franc: Verleiht dem Wein Spannung und aromatische Lebendigkeit.
Diese Anteile sind lediglich Richtwerte und keine strengen Vorschriften. Sie variieren je nach Jahrgang.
Die Weinherstellung
Im Château Grand Mayne erfolgt die Gärung in temperaturgeregelten Gärtanks, von denen einige aus Holz und andere aus Edelstahl bestehen. Da das Weingut über beide Tankarten verfügt, kann es jede Charge separat behandeln, anstatt alle Trauben in einem einzigen Behältertyp zu verarbeiten.
Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern, wobei 70 % in neuen Eichenfässern und 30 % in einjährigen Eichenfässern gelagert werden. Dieser umfangreiche Einsatz neuer Eichenfässer passt gut zu den Eigenschaften eines Weins, der mit Blick auf eine lange Lagerung gekeltert wurde.
Der Stil des Weins hat sich jedoch weiterentwickelt. Das Weingut geht offen damit um. Die jüngsten Jahrgänge des Grand Mayne sind in ihrer Jugend zugänglicher als früher, behalten aber dennoch das Alterungspotenzial bei, für das dieses Weingut bekannt ist.
Die Weine
Der Grand Vin, Château Grand Mayne, Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé, wird aus Trauben eines einzigen Weinbergs auf der westlichen Côte gekeltert. Dieser Wein gilt als Maßstab für die Bewertung der Qualität des Weinguts und trägt den Familiennamen.
Darüber hinaus füllt das Weingut auch den „Filia de Grand Mayne“ ab, der früher unter dem Namen „Les Plantes du Mayne“ bekannt war.
Häufig gestellte Fragen
Ist Château Grand Mayne ein klassifiziertes Weingut?
Ja. Es handelt sich um einen Grand Cru Classé von Saint-Émilion, und seine Weine werden unter der Appellation „Saint-Émilion Grand Cru“ vertrieben.
Wer leitet das Weingut heute?
Die Brüder Jean-Antoine und Damien Nony, die dritte Generation der Familie, haben das Weingut 2020 übernommen. Jean-Antoine war bereits seit 2011 als Gutsverwalter tätig und arbeitete dabei mit seiner Mutter Marie-Françoise zusammen.
Wo genau befindet sich das Weingut?
Auf der Westseite des Hügels von Saint-Emilion, in einem zusammenhängenden Parzellenblock, der am Hang beginnt und sich bis auf die Ebene am Fuße des Hügels erstreckt.
Müssen die Weine lange gelagert werden?
Sie gelten als sehr lagerfähig, doch nach Angaben des Weinguts sind die jüngeren Jahrgänge in ihren ersten Jahren offener und zugänglicher als frühere.
