Chateau Angelus 2020

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Klassifiziering	Cru Classe
Typ	Rotwein
Marke	Chateau Angelus
Jahrgang	2020
Land	Frankreich
Hauptregion	Bordeaux
Region	Saint-Emilion
Rebsorte	Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux Blend
Alcohol %	14.5%
Inhalt	0,75
Preis pro Liter	522,01 €
Zustand	Perfekt
Label	Perfekt
Trinkbar	2027-2060
Vorrat	4

Das Weinjahr 2020 in Saint-Emilion war eine jener seltenen Kombinationen, von denen Winzer träumen. Warme, trockene Bedingungen mit genau der richtigen Menge Regen zum richtigen Zeitpunkt. Für Château Château Angelus bedeutete dies, dass die Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben ihre optimale Reife erreichten, ohne Stress zu erleiden, der ihnen ihre Eleganz geraubt hätte. Die Lese begann am 14. September und dauerte bis Anfang Oktober, sodass jede Parzelle im perfekten Reifezeitpunkt geerntet werden konnte. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2020, der sowohl die Kraft eines großartigen Jahres als auch die Finesse zeigt, die dieses Weingut auszeichnet.

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Rebsorten

Merlot ist hier die Hauptrebsorte und macht in der Regel etwa 50 % des Endweins aus. Merlot verleiht dem Angelus seine charakteristische samtige Textur und zugängliche Persönlichkeit. Cabernet Franc spielt eine sehr wichtige Rolle und macht manchmal bis zu 47 % der Cuvée aus. Der hohe Anteil an Cabernet Franc verleiht dem Wein eine aromatische Note und strukturelle Kraft, die ihn von den merlotlastigen Weingütern in Pomerol abhebt. Die restlichen 3 % Cabernet Sauvignon sorgen für reichlich Tannine und einen langen Abgang.

Verkostungsnotizen

In der Nase dominieren dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch Zedernholz und die charakteristische Mineralität der Lehm-Kalk-Böden von Saint-Émilion. Am Gaumen sorgt der Merlot sofort für Fülle, während der Cabernet Franc würzige, fast pfeffrige Aromen beisteuert und für Lebendigkeit sorgt. Die Tannine sind fest, aber raffiniert – ein Beweis für die gelungene, schonende Extraktion während der Gärung. Der Wein hat eine würzige Note und entfaltet Noten von Graphit und Tabakblättern. Der Abgang offenbart dunkle Schokolade und subtile Eichenwürze. Dieser Wein ist konzentriert genug, um zu reifen, zeigt aber bereits jetzt großes Potenzial.

Der Produzent

Die Familie de Boüard de Lafollet prägt das Weingut seit 1782, doch erst die Modernisierungsmaßnahmen von Hubert de Boüard Ende des 20. Jahrhunderts machten Angélus zu dem, was es heute ist. Im Jahr 2012 wurde Angélus als „Premier Grand Cru Classé A“ klassifiziert und reiht sich damit in die Riege der drei anderen Spitzenweingüter von Saint-Émilion ein. Das Weingut wurde daraufhin als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert und reihte sich damit neben den drei anderen Weingütern an der Spitze der Saint-Emilion-Klassifizierung ein. Was Angélus jedoch von anderen unterscheidet, ist, dass es diesen Titel im Jahr 2022 freiwillig ablegte. Wir von Industry Observers glauben, dass diese Entscheidung ein echtes Zeichen des Vertrauens in die eigene Fähigkeit ist, großartige Weine zu produzieren.

Lagerpotenzial

Der Wein ist bereits jetzt trinkbar, aber warum die Eile? Die 2014er-Weine werden sich bis 2035 oder sogar noch länger weiterentwickeln. Es wird noch einige Jahre dauern, bis sich die erwähnten, ausgeprägten Tannine vollständig integriert haben, und der Cabernet-Franc-Anteil wird mit der Zeit geschmacklich an Komplexität gewinnen. Lagern Sie den Wein dunkel bei 13–16 °C. Mit zunehmender Reife entwickeln sich die primären Fruchtaromen zu den klassischen Noten eines gereiften Bordeaux: Leder, Erde und Waldboden. Wenn Sie ihn sofort öffnen, lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang dekantieren.

Terroir & Klima

Angelus liegt in einem Gebiet, das die Einheimischen als „natürliches Amphitheater“ bezeichnen, an den Südhängen von Saint-Émilion. Diese Lage bündelt die Sommerhitze und begünstigt eine frühe Reifung. Der Boden gliedert sich in zwei Zonen: Die obere Zone besteht aus Lehm-Kalkstein, auf dem Merlot wächst, während die untere Zone aus sandigem Lehm-Kalkstein besteht, auf dem Cabernet Franc wächst. Warum ist das wichtig? Lehm speichert Feuchtigkeit während Dürreperioden, sodass die Reben selbst in heißen Sommern wie denen der 2020er Jahre nicht unter Stress geraten. Und der darunterliegende Kalkstein sorgt für eine mineralische Struktur, die in jeder Flasche spürbar ist. Die Hänge sind stets gut entwässert, was unerlässlich ist, um Staunässe während der Regenzeit zu verhindern.

Speiseempfehlungen

Protein ist notwendig, um die harten Tannine im Wein zu mildern, was erklärt, warum Bordeaux und Rindfleisch seit Jahrhunderten ein Traumpaar sind. Probieren Sie Côte de Beef mit Schalottenconfit. Das Fett des Rindfleischs mildert die Tannine, und die Mineralität des Weins lockert die Fülle auf. Auch Entenbrust passt gut zu einer Kirschsauce, insbesondere als Gegengewicht zur dunklen Fruchtigkeit des Weins. Wenn Sie etwas Regionaleres probieren möchten, empfehlen wir Ihnen mit Kräutern gebratenes Kaninchen, serviert bei 16–18 °C und mindestens eine Stunde lang dekantiert, damit sich die Aromen entfalten können.

Weinbereitung

Angelus zeichnet sich durch die Verwendung offener Gärtanks aus, eine Methode, die Hubert de Boüard in den 1990er Jahren eingeführt hat. Dies ermöglicht eine bessere Extraktion, ohne dabei die Eleganz zu beeinträchtigen, die für Cuvées mit hohem Cabernet-Franc-Anteil unerlässlich ist. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe, um ihm Textur zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. In den letzten Jahrgängen hat die Verwendung größerer Eichenfässer zusätzlich zu den traditionellen Barriques (kleinen französischen Eichenfässern) die schweren Eichennoten früherer Jahrgänge gemildert. Das Ergebnis ist ein frischerer, transparenterer Wein, genau wie wir ihn in diesem Jahrgang 2020 vorfinden.

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