Barone Ricasoli

Die Familie Ricasoli ist seit 1141 im Weinbau tätig; bereits zu dieser Zeit war sie laut schriftlichen Quellen im Besitz des Schlosses Brolio. Damit zählt das Weingut zu den ältesten Weinbaubetrieben der Welt. Zudem ist es der größte Produzent in der Region Chianti Classico und zugleich der Ort, an dem das Rezept fürden „Chianti“-Wein erstmals schriftlich festgehalten wurde.

Geschichte

Die Familie gehörte zum Feudaladel am Hofe Karls des Großen und verteidigte über mehrere Jahrhunderte hinweg von der Burg Brolio aus Florenz gegen Siena. Ende des 17. Jahrhunderts exportierte sie Wein nach Amsterdam und England, und zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Weine aus Brolio von China bis nach Guatemala verschifft.

Die bedeutendste Persönlichkeit ist Bettino Ricasoli, der „Eiserne Baron“, der zweimal als Ministerpräsident des neu vereinigten Italiens amtierte. Im Jahr 1872 formulierte er das Rezept für den Chianti, den heute als Chianti Classico bekannten Wein.

Francesco Ricasoli leitet das Weingut seit 1993, als er es zurückkaufte, nachdem die Familie es in den Nachkriegsjahren verkauft hatte. Er gestaltete die Weinberge neu und bepflanzte sie neu; die Klonselektion der Sangiovese-Sorte „Brolio“ ist eine seiner besonderen Leidenschaften.

Weinberge

Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 1.200 Hektar in Gaiole in Chianti, davon sind fast 240 Hektar Weinberge und 26 Hektar Olivenhaine. Der Rest besteht aus Hügeln, Tälern sowie Eichen- und Kastanienwäldern. Die Reben wachsen in Höhenlagen von etwa 220 bis 500 Metern auf unterschiedlichen Böden, was es dem Weingut ermöglicht, eine so breite Palette an Weinen aus einem einzigen Weingut zu produzieren.

Rebsorten

Vorwiegend Sangiovese, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon.

Weinbereitung

Die Weinberge werden ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet: Zum Schutz vor Erosion werden Deckfrüchte eingesetzt, während Wetterstationen und Modelle zur Ausbreitung von Krankheiten genutzt werden, um die Anzahl der Spritzgänge zu minimieren. Im Weinkeller wird besonders darauf geachtet, die Ernte jeder Parzelle separat reifen zu lassen, damit die charakteristischen Eigenschaften der Böden in der Flasche erhalten bleiben.

Weine

„Chianti Classico“ und „Riserva“ unter dem Label „Brolio“, mehrere Weine aus der „Gran Selezione“-Reihe, darunter der sortenreine „Colle D’Ilia“, „Roncocone“ und „Ceni Primo“, der Flaggschiff-Wein „Castello di Brolio“ sowie ein Merlot namens „Casalferro“.