Altesino

Ein Pionier aus Montalcino

Die moderne Geschichte von „Altesino“ begann im Jahr 1970, als Giulio Consonno diese Ländereien erwarb und begann, etablierte Klischees in Frage zu stellen. Consonno und sein Team waren davon überzeugt, dass die traditionelle Methode der Brunello-Herstellung, die eine lange Reifung in großen, alten Fässern vorsieht, die Fruchtigkeit des Weins schmälerte. Also begannen sie zu experimentieren.

Zwei wichtige Daten sind hier besonders erwähnenswert. Im Jahr 1975 führte „Altesino“ eine getrennte Gärung und Reifung der Trauben aus dem Weinberg Montosoli durch, was zur Entstehung des ersten „Cru“ in der Geschichte des Brunello di Montalcino führte. Im Jahr 1979 hielten kleine Fässer aus französischer Eiche (Barriques) Einzug in den Keller, dies war der erste Versuch dieser Art in Montalcino. Im Jahr 1977 entstand in Zusammenarbeit mit dem Brennmeister Gioacchino Nannoni der „Grappa di Fattoria“, und der Jahrgang 1985 wurde bereits als Terminkontrakt verkauft, noch bevor er auf den Markt kam. Auch dies war die erste Initiative dieser Art in Montalcino.

Seit 2002 befindet sich das Weingut im Besitz von Elisabetta Gnudi Angelini, der auch die benachbarte Tenuta Caparzo gehört. Derzeit wird das Weinbereitungsteam von Paolo Cacolfoni geleitet; zu ihm gehören Simone Giunti und Alessandro Cacci. Die Linie der derzeitigen Eigentümer ist klar: „Was gut funktioniert, soll man nicht ändern“, „den Stil von Montosoli unverändert bewahren“ und „die Ausstattung des Weinkellers behutsam modernisieren“.

Sechs Parzellen in der Umgebung von Montalcino

„Altesino“ bewirtschaftet insgesamt etwa 100 Hektar Land, davon sind etwa 50 Hektar Weinberge. Die Weinberge verteilen sich auf sechs Parzellen, was eine ungewöhnliche Aufteilung ist; dies gewährleistet jedoch eine Vielfalt an Höhenlagen, Sonnenlagen und Bodenarten innerhalb einer einzigen Herkunftsbezeichnung.

• Altesino: liegt im Norden, in der Nähe des Weinguts, auf einer Höhe von 220-280 Metern. Die meisten Parzellen sind nach Süden ausgerichtet, es gibt jedoch auch nach Norden ausgerichtete Parzellen, auf denen Sangiovese angebaut wird.
• Macina a Pianezzi: im Nordosten, auf einer Höhe von 250-280 Metern, nach Norden ausgerichtet. Sangiovese-Trauben werden auf lehm-sandigen Böden angebaut.
• Montosoli: Im Nordwesten, 5 Hektar, auf einer Höhe von 275-300 Metern über dem Meeresspiegel, mit Nordwestausrichtung. Der Boden besteht aus Galestro.
• Cerbaia: Im Nordwesten gelegen und unterteilt in eine nach Südwesten ausgerichtete Parzelle mit Galestro-Boden und eine kleine, nach Osten ausgerichtete Parzelle mit Lehmboden
• Pianezzine: in Sant’Angelo in Colle gelegen, auf einer Höhe von 250 Metern
• Velona: in Castelnuovo dell’Abate gelegen, im wärmeren südlichen Teil von Montalcino

Sangiovese ist die vorherrschende Rebsorte. Cabernet Sauvignon und Merlot werden für „Super-Tuscan“-Weine angebaut; Trebbiano und Malvasia für „Vin Santo“; sowie Vermentino, Chardonnay und Viognier für Weißweine.

Warum Montosoli wichtig ist

Montosoli ist das Gebiet, das Altesino weltweit berühmt gemacht hat, und seine geologischen Besonderheiten erklären, warum. Dieser Hügel liegt nordwestlich von Montalcino auf einer beträchtlichen Höhe über dem Meeresspiegel und besteht aus alluvialen und kieselhaltigen Kalksteinen der Alberese-Formation, vermischt mit Kieselsteinen aus derselben Epoche. Einfach ausgedrückt handelt es sich um Galestro, einen schieferartigen, lockeren Boden, den der toskanische Sangiovese so sehr liebt. Der Weinberg von Altesino ist nach Nordwesten ausgerichtet. Auch wenn dies in warmen Regionen zunächst widersinnig erscheinen mag, sorgt diese Ausrichtung für eine gute Sonneneinstrahlung bei gleichzeitiger Abkühlung in der Nacht, was zu einem Gleichgewicht zwischen Reife und Frische führt. Dies, zusammen mit der Höhenlage und der Bodenbeschaffenheit, hat dem „Brunello di Montalcino Montosoli“ den Ruf eingebracht, ein Wein zu sein, der sich eher durch Eleganz als durch Kraft auszeichnet. Das Magazin *Wine Spectator* bezeichnete Montosoli einmal als „Italiens zweitrepräsentativsten Weinberg“. Andere Gebiete von Montalcino zeichnen sich durch große Vielfalt aus. Die südlichen Parzellen in Sant’Angelo-in-Colle und Castelnuovo dell’Abate haben ein warmes Klima, was dem Wein einen reiferen und reichhaltigeren Fruchtgeschmack verleiht. Gleichzeitig sorgen die nördlichen Parzellen, die in höheren Lagen liegen, für die Säure des Weins. Durch die Assemblage von Trauben aus diesen Parzellen produziert dieses Weingut seinen sortenreinen „Brunello“-Wein.

Was ist gepflanzt?

Sangiovese ist die Hauptrebsorte und der Inbegriff der Daseinsberechtigung dieses Weinguts. Neben Sangiovese baut Altesino folgende Sorten an:

• Sangiovese (für die Weine „Brunello di Montalcino“, „Rosso di Montalcino“ und „Palazzo Altesi“)
• Cabernet Sauvignon und Merlot (im Verschnitt mit Sangiovese für die Weine „Alte d’Altesi“ und „Rosso di Toscana“)
• toskanischer Trebbiano und Malvasia (für den Wein „Vin Santo“)
• Vermentino, Chardonnay und Viognier (für den Wein „Bianco di Altesino“)

Barriques, aber mit Maß

Im Jahr 1979 begann das Weingut Altesino als erstes in Montalcino mit der Reifung von Wein in Barriques, wobei es jedoch nicht das Ziel war, den Eichengeschmack in den Vordergrund zu stellen. Ganz im Gegenteil. Das Weingut stellte fest, dass eine kurze Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche die Fruchtnoten besser zur Entfaltung brachte, die Tannine milderte und eine bessere Ausgewogenheit erzielte als die damals übliche lange Reifung in großen, alten Fässern. Die Dauer der Fassreifung wird bewusst begrenzt, damit das Eichenaroma den Geschmack des Weins nicht überlagert.

Dieser Stil ist bis heute unverändert geblieben. Hier liegt der Fokus nicht auf kräftiger Extraktion, sondern auf Eleganz und Zurückhaltung, wobei der Schwerpunkt auf einer langen Reifung liegt. Jedes Detail wird sorgfältig beachtet: Die Trauben werden von Hand geerntet, am Anfang jeder Reihe werden Rosensträucher gepflanzt (eine alte Methode zur frühzeitigen Erkennung von Schimmel), und die Sorte „Montosoli“ wird seit 1975 separat vinifiziert.

Das Sortiment

Das Weinsortiment von Altesino reicht von Sangiovese in seiner reinsten Form bis hin zu „Super-Tuscan“-Cuvées und Vin Santo. Das Herzstück der Kollektion ist der Brunello di Montalcino, ein Wein aus dem eigenen Weinberg des Weinguts, der durch die Verschnitt verschiedener Parzellen entsteht. „Der „Rosso di Montalcino“ ist ein jüngerer Wein aus Sangiovese. „Palazzo Altesi“ ist ein Wein im „Super-Tuscan“-Stil aus 100 % Sangiovese, während „Alte d’Altesi“ eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot ist. Zum Sortiment gehören außerdem der „Rosso di Toscana“, der „Bianco di Altesino“ aus Vermentino, Chardonnay und Viognier sowie Vin Santo. Der Wein, der dieses Weingut symbolisiert, ist der „Brunello di Montalcino Montosoli“. Dieser Wein stammt aus einem einzigen Weinberg, der auf einer nach Nordwesten ausgerichteten Parzelle mit Galestro-Boden liegt. Er wird separat ausgebaut und abgefüllt und ist ein Juwel für Sammler.