Côte-Rôtie
Rhône-Weine aus dem Olymp des Genusses, so werden sie manchmal genannt. Die fast unsterblichen Rotweine der Côte-Rôtie sind ebenso kraftvoll, komplex und intensiv wie fein und elegant. Diese Weine gehören zu den besten der Welt und sind sehr begehrt.
Die besten Weine der Côte-Rôtie
Rhône-Weine aus dem Olymp des Genusses, so werden sie manchmal genannt. Die fast unsterblichen Rotweine der Côte-Rôtie sind ebenso kraftvoll, komplex und intensiv wie fein und elegant. Diese Weine gehören zu den besten der Welt und sind sehr begehrt.
Wo liegt die Côte-Rôtie?
Willkommen im nördlichen Teil der Rhône. Hier, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Vienne, liegt die Côte-Rôtie, die mit ihren 333 Hektar Rebfläche nicht nur eine Appellation, sondern auch ein Cru ist - eine kleine Besonderheit im französischen Appellationssystem.
Die Côte-Rôtie ist eine der ältesten Weinbauregionen Frankreichs. Die Weine der alten Stadt Vienne waren schon in der Antike berühmt. Der römische Dichter Martial (40-103 n. Chr.) lobte ihre außergewöhnliche Qualität. Die Weine der Côte-Rôtie haben ihren Ruf stets bewahrt, standen aber immer im Schatten der Hermitage. Im Jahr 1787 besuchte Thomas Jefferson, der damals amerikanischer Botschafter in Frankreich war, die Region und ließ einige Kisten Wein für sich nach Paris abfüllen.
Was bedeutet der Name Côte-Rôtie?
Im Englischen bedeutet Côte-Rôtie "gerösteter oder gebratener Hang". Der Name hat einen guten Grund, denn das heiße und trockene Klima sowie die sehr starke Sonneneinstrahlung rösten den Hang regelrecht. Dass die Trauben trotzdem nicht verbrennen, liegt an dem Mikroklima, das zwei Besonderheiten aufweist.
Aufgrund des Verlaufs der Rhône von Nordost nach Südwest gibt es eine ganze Reihe von nach Süden ausgerichteten Lagen, die der Struktur eines Amphitheaters ähneln. Hier staut sich die Wärme. Ein regelmäßiger lokaler Nordwind, die "Bise", schützt die Reben jedoch vor übermäßiger Hitze. Insgesamt ist das Mikroklima daher etwas kühler als in der weiter südlich gelegenen Eremitage.
Wie sieht das Terroir der Côte-Rôtie aus?
Der Boden besteht aus Gneis oder Glimmerschiefer. Dies ist ein grober Anhaltspunkt, denn die Côte-Rôtie ist in mehr als 70 einzelne Weinberge mit unterschiedlichen Bodenarten unterteilt. In der Regel werden die einzelnen Weinberge zu einem Wein verschnitten. Die größten Weine werden jedoch aus Einzellagen erzeugt.
Als beste Lagen gelten die historischen Côte Blonde (Kalkstein) und Côte Brune (eisenhaltiger Ton) sowie Les Grandes Places, La Landonne, Les Moutonnes und La Viallière. Um Côte Blonde und Côte Brune rankt sich eine Legende. Im 16. Jahrhundert soll der Feudalherr Maugiron das Gut seinen beiden Töchtern, einer blonden und einer brünetten, vermacht haben. Die beiden Bodenarten bringen Weine mit unterschiedlichem Charakter hervor. Während die Gewächse der Côte Blonde feiner sind, haben die Weine der Côte Brune mehr Körper.
Welche Trauben werden für die Herstellung eines Côte-Rôtie-Weins verwendet?
In der Region Côte-Rôtie dürfen nur Rotweine hergestellt werden. Die einzige zugelassene rote Rebsorte ist Syrah. Das bedeutet jedoch nicht, dass dies die einzige Rebsorte ist. Auch der weiße Viognier gedeiht in der Côte-Rôtie. Bis zu 20 Prozent dieser Rebsorte sind im Rotwein erlaubt. Dies geschieht, um die Gerbstoffe zu mildern, dem Wein etwas von seiner jugendlichen Wildheit zu nehmen, ihn harmonischer zu machen und die Farbe zu stabilisieren.
Da die meisten Winzer seit Mitte der 1980er Jahre immer weniger der gerbstoffreichen Stiele vergären, hat die Bedeutung des weichmachenden Viogniers abgenommen. Die Winzer, die Viognier anbauen, verwenden selten mehr als fünf Prozent in ihren Cuvées. In Cuvées aus Einzellagen fehlt Viognier oft ganz. Ausnahmen wie La Chatillone von Vidal-Fleury bestätigen die Regel.
Wie schmeckt ein Côte-Rôtie?
Kaum ein anderer Rhône-Wein ist so kraftvoll und komplex wie ein Côte-Rôtie. Natürlich weisen auch die Gewächse große Unterschiede auf. Abhängig von den einzelnen Weinbergen. Im Allgemeinen haben die Weine eine tiefdunkelrote Farbe, sind vollmundig, sehr würzig und begeistern mit einem reichen Bouquet von roten Früchten und Veilchen. Die besten Gewächse sind nicht nur aromatisch, sondern haben auch eine elegante Textur.
Die Weine sind in jungem Zustand schwer einzuschätzen und profitieren von einer Flaschenreifung von zehn Jahren oder mehr. Sie reifen wunderbar und entwickeln dabei brillante Noten von Unterholz oder schwarzer Oliventapenade. Außerdem wird die Textur dann immer seidiger. Zu den bekannten Erzeugern gehören Chapoutier, Domaine Barge, Bernard Burgaud, Domaine Jamet, Jean-Michel Gerin sowie Jamet und Jasmin.
Welche Speisen passen gut zu einem Côte-Rôtie?
Ein kräftiges Wildgulasch passt ebenso gut zu einem Côte-Rôtie-Wein wie ein Rehrücken oder eine intensiv geschmorte Lammkeule. Aber um ehrlich zu sein, verdienen solche großen Weine unserer Meinung nach unsere volle Aufmerksamkeit. Deshalb empfehlen wir, einen Côte-Rôtie als Solist zu einem besonderen Anlass zu genießen - und nicht als Essensbegleiter. Oder noch besser: Vergleichen Sie bewusst die verschiedenen Lagenweine der Côte-Rôtie, indem Sie sie glasweise probieren. Sie werden erstaunt sein, wie unterschiedlich die jeweiligen Charaktere sind. Eine hochwertige Auswahl an Côte-Rôtie-Weinen finden Sie natürlich auch im Best of Wines-Shop!