Tenuta di Biserno

Geschiedenis

Het project ging in 2001 van start, toen de broers Piero en Lodovico Antinori, samen met hun neef Niccolò Marzichi Lenci – die momenteel als algemeen directeur fungeert – het potentieel van de heuvels van Bibbona onderkenden en begonnen met een gedetailleerd onderzoek van het land.

De familie Antinori maakt al meer dan 600 jaar wijn in Toscane, en met name Lodovico stond bekend om zijn eerdere werk bij‘Ornellaia’, een landgoed dat hij in de jaren tachtig in Bolgheri had opgericht en in 2002 verkocht. Nog vóór de verkoop van Ornellaia had hij tijdens zijn zoektocht naar nieuwe wijngaardlocaties het land in Bibbona ontdekt, en zodra de gelegenheid zich voordeed, keerde hij ernaar terug. Een systematisch onderzoek van de bodems leidde ertoe dat de geïdentificeerde percelen werden onderverdeeld in drie afzonderlijke en unieke productie-eenheden, die nu elk als een zelfstandig landgoed worden beheerd.

Wijngaarden

Het project omvat drie landgoederen. ‘Tenuta di Biserno’ zelf beslaat ongeveer 40 hectare op een hoogte van circa 90 meter boven zeeniveau en vormt het hart van het gehele landgoed, waar de vlaggenschipwijnen worden geproduceerd. ‘Tenuta Campo di Sasso’ beslaat ongeveer 56 hectare; hier wisselen rijen wijnstokken zich af met akkerland en bos op een perceel dat sterk wordt beïnvloed door zeewind vanaf de Tyrreense kust. Tenuta Collemezzano is het kleinste van de drie, met een oppervlakte van 5 hectare; de wijngaarden zijn halverwege de jaren negentig aangeplant en worden pas sinds kort als een afzonderlijke cru beheerd.

Samen beslaan deze drie landgoederen ongeveer 100 hectare wijngaarden.

Terroir

De geologische diversiteit van de drie landgoederen is een van de kenmerkende aspecten van het project. De bodems bij Biserno bestaan voornamelijk uit alluviale en klei-kalksteen, die zeer geschikt zijn voor de Bordeaux-druivensoorten die hier worden verbouwd. De bodems bij Campo di Sasso zijn overwegend zanderig en het microklimaat wordt bepaald door een constante zeebries, die de temperatuur verlaagt en de luchtvochtigheid in de wijngaard tijdens de zomer vermindert. De bodems bij Collemezzano bestaan uit een evenwichtige mix van kiezels, zand, slib en klei; ze zijn rijk aan mineralen en goed doorlatend. De diversiteit tussen de afzonderlijke percelen was grotendeels de reden waarom de gebroeders Antinori besloten om voor elk perceel een apart merk te creëren.

Druiven

Op alle drie de landgoederen worden uitsluitend of overwegend Bordeaux-druivensoorten verbouwd. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot vormen de basis van de landgoederen Biserno en Collemezzano. ‘Campo di Sasso’ voegt hier Syrah, Sangiovese en Vermentino aan toe, waardoor dit landgoed een iets diverser karakter krijgt.

Wijnbereiding

De wijnadviseur is Michel Rolland, een oenoloog uit Bordeaux die ook met Lodovico Antinori bij Ornellaia heeft samengewerkt. Zijn invloed is duidelijk zichtbaar in de nauwgezette aanpak van elk perceel: de druiven van elk perceel worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens gemengd om elke wijn te creëren. Het landgoed beschikt over een SQNPI-certificering voor geïntegreerde plaagbestrijding en past op alle drie de landgoederen verantwoorde landbouwpraktijken toe.

Wijnen

Het assortiment bestaat uit zes wijnen die op de drie landgoederen worden geproduceerd. ‘Biserno’, de vlaggenschipwijn, is een blend in Bordeaux-stijl van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot, gemaakt van de beste druiven van het hoofdlandgoed en geproduceerd sinds de oogst van 2006.

‘Il Pino di Biserno’ is de tweede wijn van hetzelfde landgoed, die zich kenmerkt door een toegankelijkere stijl en gemaakt is van dezelfde druivensoorten.

‘Collemezzano’ is een cru van het kleinste landgoed, die alleen in de beste oogstjaren wordt geproduceerd.

Het landgoed ‘Campo di Sasso’ produceert ‘Insoglio del Cinghiale’, een meer gevarieerde blend met onder meer Syrah en Occhione, en ‘Rissoa’, een witte wijn gemaakt van Vermentino.