Lombardie
La Lombardie, située dans le centre-nord de l'Italie, est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées du pays et possède certains des plus beaux lacs italiens. Elle est réputée pour sa tradition viticole. La brise rafraîchissante des Alpes crée un environnement propice à la production de vins mousseux.
Les meilleurs vins de Lombardie
La Lombardie, située dans le centre-nord de l'Italie, est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées du pays et possède certains des plus beaux lacs italiens. Elle est réputée pour sa tradition viticole. La brise rafraîchissante des Alpes crée un environnement propice à la production de vins mousseux.
La Valtellina et la Franciacorta font partie des régions viticoles lombardes qui se distinguent par la qualité de leur production de vins mousseux. Dans les DOCG de Franciacorta, les vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles. Ils proviennent uniquement de raisins cultivés dans les limites de la Franciacorta.
La Lombardie offre certains des exemples les plus surprenants de vins italiens.
Les raisins dans les vins de Lombardie
Plusieurs cépages sont utilisés pour l'élaboration des vins de Lombardie, les plus répandus étant les suivants :
- Le Bonarda, également connu sous le nom de Croatina, se distingue de son homologue argentin par son profil à peine pétillant et ses arômes juteux de fruits noirs.
- Pinot Nero, qui rappelle le Pinot Noir classique de Bourgogne.
- Le Grasevina, également connu sous le nom de Riesling Italico ou Welschriesling, incarne un vin blanc sec et léger. Son profil englobe des notes de pomme et d'agrumes avec des nuances tropicales, des notes d'ananas et de mangue.
Terroir des vins de Lombardie
La Lombardie possède un paysage varié, façonné par des lacs comme le lac de Garde, le lac Majeur et le lac de Côme, qui influencent ses diverses régions viticoles. Ces lacs modèrent les climats. La Lombardie se compose de zones renommées, comme la Valtellina et la Franciacorta, et de plaines plus basses, comme l'Oltrepo Pavese, qui présentent des microclimats de grande qualité.
La position unique de la Lombardie entre les Alpes et le bassin du Pô crée des variations de température : des étés chauds aux hivers froids, avec de grandes différences de précipitations entre les zones montagneuses et les plaines.
Autres régions
Classification des vins de Lombardie
La Lombardie possède un éventail varié de styles de vins, avec une poignée de DOCG, DOC et de multiples IGP.
La région de l'Oltrepo Pavese est notamment réputée pour son vin pétillant Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG. En outre, la région a été reconnue pour son Pinot Grigio distinct, établissant son statut DOC indépendant en tant que Oltrepo Pavese Pinot Grigio depuis 2008.
La Franciacorta est la deuxième appellation d'origine contrôlée pour les vins mousseux en Lombardie. Ce territoire s'étend sur les collines nichées entre la partie sud du lac d'Iseo et la ville de Brescia. Élaboré à partir de chardonnay, de pinot blanc et de pinot noir, c'est un vin profond produit selon la méthode traditionnelle.
Les vins rouges de grande qualité de Lombardie sont généralement élaborés à partir du cépage Nebbiolo, en particulier dans la Valtellina Rosso DOC, la Valtellina Superiore DOCG et le Sforzato di Valtellina DOCG. Ces vins, qui ont une profonde signature de terroir, sont des exemples de la qualité des vins lombards.