Domaine Forey Pere & Fils
Domaine Forey Père & FilsDepuis 4 générations, le domaine Forey Père & Fils est un domaine situé à Vosne-Romanée (Côte d'Or). Ils sont particulièrement connus car jusqu'en 2002, le domaine a exploité et vinifié les raisins du célèbre Grand Cru "La Romanée", qui est le plus petit Grand Cru de Bourgogne.
Leur maison, leurs caves et une partie de leurs vignobles sont adjacents au légendaire "Domaine la Romanée-Conti" (DRC). Le domaine est actuellement géré par Régis Forey qui, depuis les années 1980, a étendu le vignoble à plus de 9 hectares. Spécialiste de la production de vins rouges issus presque exclusivement du cépage Pinot Noir, il est l'un des rares producteurs de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Gaudichots", qui jouxte le célèbre Grand Cru Monopole "La Tâche" du DRC.
En outre, le domaine possède des parcelles dans deux Grands Crus : "Clos de Vougeot" (0,30 ha) et "Echézeaux" (0,38 ha, dont il n'utilise que 0,3 ha pour son Grand Cru) et quelques premiers crus et vins de village à Nuits-St.-Georges (premiers crus "Les Saint Georges" et "Les Perrières"), Morey-St.-Denis et Vosne-Romanée (premier cru "Les Petits Monts" et le susmentionné "Les Gaudichots").
Tous les vins sont élevés en fûts de chêne. Les Grands Crus et les 1er Crus sont élevés dans des fûts de 80 à 100% de chêne neuf, tandis que les vins de village reçoivent jusqu'à 30% de chêne neuf. L'utilisation de produits chimiques artificiels dans les vignobles est très limitée et les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration.
Les millésimes récents exceptionnels pour les grands vins sont : 2002, 2005, 2009, 2010, 2012 et 2015. En savoir plus