Chateau Cos D'Estournel
Ce Château et ses vignobles sont situés dans la partie sud de l'appellation Saint-Estèphe, sur la rive gauche du Bordelais. Le domaine est adjacent au mondialement célèbre 1er Grand Cru Classé Château Lafite Rothschild de Pauillac et possède également une belle histoire.Le domaine a été hérité en 1791 par Louis Gaspard d'Estournel. Le nom "Cos" (avec le S prononcé !) signifie "colline de cailloux" dans le vieux dialecte gascon et le domaine est effectivement constitué de graviers et d'argile sur un socle calcaire. M. d'Estournel était un homme très passionné qui dépensait toute son énergie (ainsi que son argent) dans son château. Il était également rempli de curiosité pour le monde qui l'entourait. Sa quête de nouveaux marchés l'a même conduit en Asie et notamment en Inde, où les officiers anglais ont bu son vin dès 1838.
Le château possède des pagodes qui rappellent son séjour à l'étranger et il a gagné le surnom de "Maharaja de St. Estephe". Malheureusement, en raison des dépenses importantes, Louis Gaspard d'Estournel a déclaré en faillite et a été contraint de vendre son cher château au banquier anglais Charles Cecil Martyns, mais il a été autorisé à rester dans la propriété jusqu'à sa mort en 1852.
Trois ans seulement après sa mort, le Château Cos d'Estournel a été classé 2ème cru dans la classification officielle de Bordeaux de 1855 et placé au premier rang des domaines de St-Estephe. Le domaine actuel comprend plus de 100 Ha, dont 70 Ha plantés en vignes. Les cépages utilisés sont : Cabernet Sauvignon et Merlot, mais depuis 2005 ils produisent également quelques vins blancs à base de Sauvignon Blanc et Sémillon.
Le second vin "Les Pagodes de Cos" a été commercialisé pour la première fois en 1994 et est issu des plus jeunes vignes. Un nouveau chai a été construit en 2012 par le propriétaire actuel Michel Reybier. La production moyenne est d'environ 32 000 caisses. Les meilleurs millésimes récents pour Cos d'Estournel sont : 1982, 1986 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2009, 2010 et 2015. En savoir plus