Château Angelus
Le Château Angélus, anciennement connu sous le nom de Château L'Angélus (jusqu'en 1990), est situé près de la ville de Saint-Emilion, sur la rive droite de la région bordelaise. Le nom Angélus provient d'un terrain où l'on peut entendre les cloches de l'Angélus sonner simultanément depuis trois églises locales : la chapelle de Mazerat, l'église de Saint-Martin-de-Mazerat et celle de Saint-Émilion.
L'histoire
Au cœur du Château Angélus se trouve un vignoble bénéficiant d'une situation exceptionnelle à l'entrée du village de Saint-Émilion, sur le versant sud de la colline. Depuis 1782, la famille de Boir de Laforêt a façonné ce domaine sur plusieurs générations. Le domaine tel que nous le connaissons aujourd'hui prend forme lorsqu'en 1910, le Domaine de Mazerat est légué au Comte Maurice de Boir de Laforest, puis s'agrandit avec l'acquisition du Clos de l'Angélus en 1922.
Hubert de Boir, qui reprend le domaine à la fin du XXe siècle, modernise la viticulture et les méthodes de vinification en introduisant des techniques telles que la fermentation en cuves ouvertes, l'élevage sur lies et la sélection parcellaire. En 2012, Stéphanie de Boir-Rivoal, représentante de la huitième génération de la famille, a repris le domaine en alliant respect du passé et passage à l'agriculture biologique. La même année, Angélus atteint le sommet du classement de Saint-Émilion en obtenant le statut de Premier Grand Cru Classé A, titre qu'il abandonnera volontairement en 2022 pour se démarquer du classement officiel.
Le vignoble
Le vignoble s'étend sur 42 hectares, dont 27 hectares sont classés pour la production de grands crus. Il est situé en amphithéâtre naturel sur le versant sud de Saint-Émilion ; cette configuration concentre la chaleur estivale et favorise une maturation précoce. Les vignes sont plantées à une densité comprise entre 6 500 et 8 600 pieds par hectare et sont entretenues en taille girondine traditionnelle à deux branches, ébourgeonnage et éclaircissage manuel. Depuis 2018, le vignoble est cultivé en agriculture biologique et des chevaux de trait sont utilisés pour travailler certaines parcelles.
Le terroir
Les sols se répartissent généralement entre des sols argilo-calcaires en haut de pente, propices au Merlot, et des sols sablo-argilo-calcaires en pied de pente, où le Cabernet Franc s'épanouit le mieux. La pente assure un apport d'eau constant.
Cépages
L'assemblage du domaine comprend environ 50 % de merlot, 47 % de cabernet franc et 3 % de cabernet sauvignon. Le cabernet franc occupe une place particulière ici, il est la marque de fabrique d'Angelus, avec de vieilles vignes de plus de 60 ans qui donnent des fruits d'une concentration remarquable malgré des rendements relativement faibles.
La vinification
Les vendanges sont effectuées à la main et triées par vignoble. La vinification allie tradition et innovation : la fermentation a lieu dans des cuves ouvertes et les vins sont élevés sur leurs lies. Les derniers millésimes se caractérisent par une plus grande fraîcheur et une plus grande clarté. Les grandes cuves en chêne sont de plus en plus utilisées à côté des barriques traditionnelles pour atténuer les notes de chêne plus lourdes des années précédentes.
Les vins
Le domaine produit quatre vins.
- Angélus, le vin phare.
- Le Carillon d'Angélus, deuxième vin, est produit depuis 1987 et est connu pour son caractère fruité et ses tanins veloutés.
- Le n°3 d'Angélus est un vin à dominante Merlot destiné à une consommation précoce.
- Tempo d'Angélus, lancé en 2019, est issu de raisins provenant de parcelles situées dans la zone des Côtes de Bordeaux-Castillon et se positionne comme une entrée plus accessible dans la gamme Angélus.
En 2012, le château a conçu une bouteille spéciale pour célébrer la promotion en "Premier Grand Cru Classé A".
Les meilleurs millésimes
Les millésimes légendaires du Château Angélus sont : 1899 (la plus ancienne bouteille conservée dans leur cave), 1953, 1985, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009, 2010, 2016, 2018 et 2022.
Pour les cinéphiles : des bouteilles de Château Angélus ont également figuré dans deux films de James Bond : "Casino Royal" et "Spectre".
