Insignia 2022 Joseph Phelps

Verkostungsnotiz Insignia 2022

Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Pflaumen treten in den Vordergrund, ergänzt durch Noten von Zedernholz, Graphit und dem für die Rebsorte Petit Verdot charakteristischen, dezenten Duft zerkleinerter Veilchen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, ohne schwer zu wirken; neben dunklen Früchten und Kakaobohnen sind dezente Eisenanklänge zu erkennen, die dem Wein Substanz verleihen. Die Tannine sind dicht und feinkörnig; sie umhüllen den Gaumen, ohne ein Gefühl von Trockenheit zu verursachen. Der Abgang ist lang, mit süßen, würzigen Noten, die für neue französische Eiche charakteristisch sind und sanft in fruchtige Untertöne übergehen. Nach etwa 10 Jahren Reifezeit wird sich sein wahrer Wert noch deutlicher offenbaren.

Rebsorten

Wie immer bei den Insignia-Weinen spielt der Cabernet Sauvignon die Hauptrolle und bildet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren den Kern sowie mit Tanninen das Gerüst des Weins. Der Malbec verleiht dem Mittelgaumen Noten von Pflaumenfrucht und eine tiefere violette Farbe. Petit Verdot, der stets nur in minimalen Mengen verwendet wird, steuert die Frische von Veilchen, die Lebendigkeit von Heidelbeeren und zusätzliche Struktur bei. Petit Verdot ist eine Rebsorte, die in Napa zuverlässiger reift als in Bordeaux, und hier füllt er nicht nur die Zutatenliste einer Bordeaux-Cuvée auf, er entfaltet hier seine ganze Bedeutung.

Lagerpotenzial

Empfohlener Trinkzeitraum: 2025 bis 2048. Die Tannine und die Säure des Jahrgangs 2022 benötigen Zeit, um zu reifen. Sollten Sie sich entscheiden, bereits jetzt eine Flasche zu öffnen, lässt sich der Wein durch längeres Atmen in einem Dekanter trinkbarer machen; seinen Höhepunkt wird er jedoch erst um das Jahr 2030 erreichen. An einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 12-14 °C lagern und die Flasche waagerecht halten. Nach 15 Jahren dürften sich die Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere zu getrockneten Pflaumen und Tabak entwickeln.

Über Joseph Phelps

Joseph Phelps Vineyards entstand, als Joseph Phelps, ein Bauunternehmer aus Colorado, Anfang der 1970er Jahre durch Napa fuhr, eine Rinderfarm in der Nähe von St. Helena kaufte und beschloss, Wein herzustellen. Bereits 1974 brachte er „Insignia“ auf den Markt, Kaliforniens ersten charakteristischen Rotwein im Bordeaux-Stil, für den er jedes Jahr die besten Parzellen ohne festgelegte Rezeptur verschnitt. Das Weingut bewirtschaftet heute 11 Weinberge in Napa und an der Küste von Sonoma und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz, mittlerweile in der dritten Generation.

Terroir & Klima

„Insignia“ hat keinen bestimmten Herkunftsort. Die Trauben stammen aus neun Weinbergen im Besitz von Joseph Phelps, die sich in St. Helena, Rutherford, Oakville, im Stags’ Leap District, im Oak Knoll District, in South Napa und in Carneros befinden (mit einer Gesamtfläche von etwa 172 Hektar). Die vulkanischen Terrassen von St. Helena sorgen für eine vollständige Reifung der Cabernet-Sauvignon-Trauben. Rutherford verleiht dem Wein seine charakteristischen staubigen Tannine. Stags’ Leap sorgt für ein lebhaftes Aroma und eine geschmeidige Textur am Gaumen. Die kühleren südlichen Parzellen in der Nähe der San-Pablo-Bucht verleihen dem Wein Säure und Frische. Diese geografische Vielfalt spielt eine wichtige Rolle: In heißen Jahren trägt sie dazu bei, das Gleichgewicht der Cuvée zu bewahren, und in kühlen Jahren verleiht sie dem Wein Tiefe.

Weinbereitung

„Insignia“ entsteht durch einen Verschnittprozess. Die Trauben aus den einzelnen Parzellen der Weinberge in Napa werden getrennt geerntet, separat vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern gereift. Danach beginnt die Verkostung. Nur jene Fässer, die dem Profil des Weins entsprechen, fließen in die „Insignia“-Cuvée ein; der Rest wird zur Herstellung anderer Marken verwendet oder verkauft. Genau deshalb behält dieser Wein, unabhängig davon, ob das Jahr warm oder kühl war, das für „Insignia“ charakteristische Geschmacksprofil bei. Neue französische Barriques (225-Liter-Bordeaux-Fässer) spielen beim Reifungsprozess eine wichtige Rolle. Sie werden in ausreichender Menge eingesetzt, um eine vielschichtige Aromenpalette, darunter Noten von Zedernholz und süßen Gewürzen, zu schaffen, ohne dabei die Fruchtigkeit zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

„Insignia“ verfügt über Tannine und einen Körper, die sich selbst gegenüber reichhaltigen, proteinreichen Gerichten behaupten können. Hier sind einige Vorschläge für Gerichte, die gut zu diesem Wein passen:

• Ein einfach gegrilltes, trocken gereiftes Ribeye-Steak. Das Fett des Rindfleischs mildert die Tannine.
• Lammbraten mit Rosmarin. Das Kräuteraroma unterstreicht die Würze des Weins.
• Geschmorte Rippchen. Ihr reichhaltiger Geschmack harmoniert wunderbar mit dem Körper des Weins im mittleren Gaumen.
• 2 Jahre gereifter Cheddar. Sein Umami-Geschmack betont das Aroma dunkler Früchte.

Bei 16-18 °C servieren. Vermeiden Sie Soßen mit hohem Tomatenanteil; deren Säure steht im Widerspruch zu den Tanninen.