Clos des Papes

Vier Bodenarten, eine Herkunftsbezeichnung

Châteauneuf-du-Pape ist eine Region, die sich eher durch eine Mischung verschiedener Böden als durch ein einziges Terroir auszeichnet. Diese Appellation umfasst vier Bodentypen, die aus drei unterschiedlichen geologischen Epochen stammen: Kalksteinfragmente, der berühmte gerundete Kies, sandiger Boden und roter Sandstein.

Dank dieser Mischung weisen die Weine dieser Region ein sehr breites Aromenspektrum auf. Der Sand verleiht ihnen einen duftenden und lebhaften Charakter, während der Kies die Wärme des Tages speichert und nachts langsam wieder abgibt; der Kalkstein sorgt für Frische. Durch den Anbau auf diesen unterschiedlichen Bodenarten sichern sich die Winzer eine Fülle an Rohstoffen für ihre Cuvées.

Zudem ist Châteauneuf-du-Pape die erste französische Appellation, der 1936 der AOC-Status verliehen wurde. Clos des Papes hält sich an diese Vorschriften; da das Weingut in der südlichen Rhône-Region liegt, sind Hitze und Reife selten ein Problem, sodass der Fokus in der Regel auf der Erzielung von Ausgewogenheit liegt.

Die Trauben

In Châteauneuf-du-Pape werden verschiedene Rebsorten verwendet, und Clos des Papes setzt mehr Sorten ein, als den meisten Menschen bewusst ist. Auch wenn die genauen Anteile von Jahrgang zu Jahrgang variieren, ist der Rotwein des Jahrgangs 2012 ein gutes Beispiel für den Stil dieses Weinguts:

• Grenache macht 65 % aus und bildet das Rückgrat des Weins
• Mourvèdre macht 20 % aus und verleiht dem Wein Struktur und eine feste Textur
• Syrah macht 10 % aus
• Der Rest besteht aus kleinen Anteilen weniger bekannter Rebsorten der Appellation, darunter Counoise

Mourvèdre, das ein Fünftel der Cuvée ausmacht, spielt eine bedeutende Rolle. Diese Rebsorte reift spät und verleiht dem Wein Tannine sowie eine würzige Tiefe; dies ist einer der Gründe, warum diese Rotweine auch nach langer Lagerung ihre Qualität behalten, anstatt im Laufe der Jahre an Intensität zu verlieren.

Die Weinherstellung

Schauen wir uns zunächst einmal den Weinberg an. Denn dort findet der Großteil der Arbeit statt. Vincent Avril bewirtschaftet das Land so weit wie möglich nach biologischen Methoden, und der Ertrag im Clos des Papes wird sehr niedrig gehalten. Betrachtet man die Erträge von 2008 bis 2012, lag der Durchschnitt bei etwa 2,9 Tonnen pro Hektar.

Im Weingut ist der Ansatz ebenso geradlinig. Die Trauben werden entrappt. Da niemals neue Eichenfässer verwendet werden, wird der natürliche Charakter der Frucht nicht von zusätzlichen Aromen überlagert, und der Wein behält den unverwechselbaren Charakter von Châteauneuf-du-Pape bei, anstatt das Aroma von Eiche anzunehmen.

Angesichts der reichen Reife, die die südliche Rhône-Region bietet, mögen Intensität und Eleganz in dieser Appellation wie widersprüchliche Konzepte klingen. Durch niedrige Erträge, eine Methode, die die Ganztraubenvergärung vermeidet, und die Verwendung neutraler Eichenfässer gelingt es Clos des Papes, beide Eigenschaften in einer einzigen Flasche zu vereinen.

Die Weine

Clos des Papes füllt jedes Jahr nur einen einzigen Rotwein ab: den Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut wählt keine bestimmten Weinbergsparzellen aus und verfügt über keine Prestige-Cuvée, die eine höhere Qualitätsstufe als dieser Wein aufweist. Alles hängt von diesem einen Wein ab.

Dieser Rotwein ist trocken und vollmundig, und in heißen Jahren kann sein Alkoholgehalt etwa 15 % erreichen. Er wird mit Kork verschlossen, es werden keine neuen Eichenfässer verwendet, und er wird aus einer Cuvée gekeltert, die hauptsächlich aus Grenache besteht, wobei Mourvèdre einen bedeutenden Anteil ausmacht.

Neben diesem Rotwein produziert das Weingut auch einen weißen Châteauneuf-du-Pape. Obwohl dieser Wein weit weniger Beachtung findet als der Rotwein, gehört er zum regulären Sortiment des Weinguts.