Canalicchio di Sopra

An den nordöstlichen Hängen des Hügels von Montalcino, im Herzen der touristischen Route des Val d'Orcia in der Toskana, produziert das Weingut Canalicchio di Sopra seit 1966 Brunello-Wein. Das in dritter Generation geführte Familienunternehmen ist eines der Gründungsmitglieder des Weinkonsortiums Brunello di Montalcino.

Geschichte

Primo Pacenti gründete das Weingut 1962 in der Überzeugung, dass das Gebiet um Montalcino in der Lage ist, qualitativ hochwertige Weine mit einem langen Reifepotenzial zu erzeugen. Die erste Flasche des Brunello di Montalcino aus Canalicchio di Sopra wurde 1966 produziert. Ein Jahr später, 1967, wurde das Weingut eines der zwölf Gründungsmitglieder des Weinkonsortiums Brunello di Montalcino.

Der Schwiegersohn von Primo, Pier Luigi Ripaccioli, trat 1987 in das Unternehmen ein und übernahm die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller, wodurch die Qualität weiter gesteigert werden konnte.

Im Jahr 2001 kam die dritte Generation hinzu: Primos Enkel, Simonetta, Marco und Francesco, traten in die Geschäftsführung ein und führten neue Technologien ein, ohne die Tradition des Weinguts zu vernachlässigen. Francesco ist heute für die Weinherstellung zuständig und vertritt das Weingut auf internationaler Ebene.

Weinberge und Terroir

Das Weingut umfasst insgesamt etwa 60 Hektar, von denen 20 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine sind. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Weinberge sind auf zwei Hauptparzellen an der Nordostseite von Montalcino verteilt.

Die Höhe über dem Meeresspiegel reicht in beiden Parzellen von 140 bis über 400 Meter. Die nordöstliche Lage bietet kühlere Bedingungen und eine langsamere Reifung im Vergleich zur wärmeren Südseite von Montalcino, was zu Weinen mit natürlicher Frische und ausgeprägten balsamischen Noten führt.

Rebsorten und Weinbereitung

100% Sangiovese ist die einzige Rebsorte, die für die Herstellung des Brunello di Montalcino zugelassen ist. Die Weinlese erfolgt per Hand, wobei die Trauben einzeln gelesen werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit täglichem, sanftem Umpumpen und Abläutern, um die Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren, ohne sie übermäßig zu entziehen. Die Riserva wird 36 Monate lang in slawonischen Eichenfässern ausgebaut.

Weine

Die Vorzeigeweine sind der Brunello di Montalcino Canali und der Brunello di Montalcino Montosoli.

Der Brunello di Montalcino Riserva wird aus den Trauben der ältesten Rebstöcke der beiden Cru-Weinberge hergestellt und nur in den besten Jahrgängen produziert.

Canalicchio di Sopra stellt auch einen Brunello DOCG und einige Rosso-Weine her.