„NV“ bedeutet, dass auf dem Etikett kein Jahrgang angegeben ist. „Extra Brut“ bedeutet, dass die Dosage – also die geringe Menge an Zucker, die nach dem Degorgieren hinzugefügt wird – auf ein Minimum beschränkt ist. Da der Pinot Noir weiß gekeltert wird und nur sehr wenig Zucker zur Abrundung hinzugefügt wird, gibt es nichts, hinter dem man sich verstecken könnte.
Die Produktion ist begrenzt. Mit nur etwa 300 Kisten zirkulieren diese Flaschen vor allem unter Sammlern und bleiben selten lange auf dem Markt.
Die Selosse-Flaschen erregen große Aufmerksamkeit, und der Largillier ist eine Cuvée, die seine Fähigkeit unter Beweis stellt, seinen eigenen, einzigartigen Stil zu kreieren, selbst wenn er dabei den Rahmen von Avize verlässt.
Robert Parker (97)
Based on the 2014 vintage, bottled in 2018 after fully four years' élevage and disgorged in March 2021, Selosse's NV Extra-Brut Largillier (2014) is terrific, offering up aromas of pear, toasted nuts, clear honey, white flowers and dried fruits. Full-bodied, ample and enveloping, it's fleshy but chiseled, with a concentrated core of fruit, tangy acids and a long, saline finish. "I've gotten to know the cellars where I'm working, as well as the site," Guillaume explains; as I result, I suspect this release will have greater aging potential. With this cuvée, Selosse demonstrates that, like his father, he's capable of pushing our conceptions of what Champagne can be to the limit—producing immensely characterful, compelling wines in the process.
BOW (8.5)
