Kaesler

Kaesler Wines ligt aan de Barossa Valley Way in Nuriootpa, op een van de oudste wijngaarden van Australië, die sinds de oprichting onafgebroken is bewerkt. De vlaggenschipwijn van het bedrijf, 'Old Bastard Shiraz', ontleent zijn naam aan de knoestige, moeilijk te cultiveren struikwijnstokken die in 1893 werden geplant en tot op de dag van vandaag vruchten dragen.

Geschiedenis

Pioniers uit Silezië vestigden zich in de jaren 1840 op dit land en in 1893 hadden ze het hele domein beplant met Shiraz, Grenache, Mataro en White Hermitage. De familie Kaesler werd eigenaar in 1893 en beheerde het landgoed tot 1986.

In 1999 kochten landbouwondernemer Ed Peter en wijnmaker Reid Bosward het landgoed en begonnen met de restauratie van de oude wijnstokken. De productie staat momenteel onder toezicht van wijnmaker Tim Dolan, een derde generatie wijnmaker uit de Barossa die in 2022 in dienst trad bij Peter Lehmann.

Wijngaarden en terroir

Kaesler bezit 37 hectare grond verdeeld over twee locaties. De belangrijkste site, met een oppervlakte van 28 hectare, omringt de wijnmakerij. De tweede site, met een oppervlakte van 9,21 hectare, ligt in Marananga, aan de westkant van de vallei. De bodem bestaat uit zandige kleileem over compacte pottenbakkersklei, met kalksteen op grotere diepte. Deze structuur houdt vocht goed vast, wat cruciaal is in het hete en droge klimaat van de Barossa. De wijnstokken werden aangeplant in 1893, 1899, 1930 en de jaren 1960; ze worden allemaal zonder irrigatie gekweekt en getraind met het bushsysteem.

Druivenrassen en wijnbereiding

Shiraz is de belangrijkste variëteit, maar er wordt ook Grenache, Mataro en Semillon verbouwd. Alle druiven worden met de hand geoogst en gesnoeid; in de meeste jaren wordt het gewas uitgedund om de opbrengst te verminderen. Elk perceel wordt apart gehouden tot de uiteindelijke assemblage. Het landgoed maakt gebruik van regeneratieve landbouw met gebruik van dekkingsgewassen, werkt samen met Trees for Life om de inheemse vegetatie te herstellen en maakt gebruik van minimale irrigatie.

Wijnen

De karakteristieke wijn is Old Bastard Shiraz, beoordeeld als 'Outstanding' in de Langton's classificatie.

Alte Reben is een Shiraz gemaakt van oude wijnstokkenen de Bogan is een meer toegankelijke Shiraz. The Fave is een Grenache geproduceerd met natuurlijke vinificatietechnieken, geïnspireerd door Stevens ervaring op Domaine Prieuré Roch in Bourgondië.