Yalumba

Niet ver van het stadje Angaston in de Barossa Valley in Zuid-Australië produceert Yalumba Winery al sinds 1849 onafgebroken wijn. Het is het oudste familiebedrijf van Australië, dat nu wordt gerund door de zesde generatie van de familie Hill-Smith, en een van de weinige wijnmakerijen ter wereld die nog steeds zijn eigen eiken vaten maakt.

Geschiedenis

Het verhaal begint met Samuel Smith, een Britse brouwer uit Wareham in het graafschap Dorset, die in 1847 per schip aankwam in Zuid-Australië. Hij vestigde zich in Angaston, kocht wat land en noemde zijn boerderij Yalumba, een woord dat waarschijnlijk afkomstig is uit de Peramang taal die gesproken werd door de inheemse bevolking van het gebied en 'het hele omliggende gebied' betekent.

In 1849 plantten hij en zijn zoon Sydney de eerste wijnstokken. Een groot deel van de vroege geschiedenis van Yalumba stond bekend om zijn versterkte wijnen. Vanaf de jaren 1960 kwam er een verschuiving naar droge tafelwijnen en sindsdien heeft het domein een internationale reputatie opgebouwd.

Vandaag wordt het gerund door de vijfde en zesde generatie van de Hill-Smith familie.

Wijngaarden

De wijngaarden van Yalumba liggen in verschillende regio's van Zuid-Australië. In de Barossa Valley zijn de belangrijkste locaties de Tri-Centenary wijngaard, aangeplant in 1889 en thuisbasis van enkele van 's werelds oudste Grenache bush wijnstokken, evenals de Steeple wijngaard in Light Pass, aangeplant in 1919 en momenteel gecertificeerd als biologisch en biodynamisch.

In 2015 werd een nieuw perceel van 72.000 wijnstokken aangeplant op het landgoed in Light Pass, met 16 Shiraz-klonen en vijf Cabernet Sauvignon-klonen die zijn ontwikkeld in de kwekerij in Yalumba. In Coonawarra, op The Menzies Estate, is cabernet sauvignon de belangrijkste variëteit die wordt verbouwd op de gewaardeerde terra rossa bodems van de regio. Het wijnhuis betrekt ook druiven uit Eden Valley, een koelere subregio op grote hoogte boven de Barossa Valley.

Druivenrassen

De belangrijkste druivenrassen zijn Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Viognier en Riesling, die de omstandigheden van zowel het warme Barossa klimaat als het koele Eden Valley klimaat weerspiegelen.

Sinds de oogst van 2012 zijn alle Yalumba wijnen volledig veganistisch.

Wijnmaken

Het wijnhuis heeft zijn eigen kuiperij, de enige in zijn soort onder de Australische wijnhuizen en een van de slechts vijf overgebleven in de wereld. Fermentatie met wilde gisten wordt al meer dan twintig jaar toegepast. De aanpak voor het hele assortiment is er een van minimale interventie, met het verklaarde doel om wijnen te creëren die het karakter van hun terroir weerspiegelen in plaats van dat van hun producent.

Wijnen

De belangrijkste rode wijnen zijn The Signature, een blend van cabernet sauvignon en shiraz, die al sinds de jaren 1880 onafgebroken wordt geproduceerd, en The Octavius, shiraz met oude wijnstokken. En ook The Caley, een blend van cabernet sauvignon uit Coonawarra en shiraz uit Barossa.

Virgil is het vlaggenschip van de witte wijn, een Viognier uit de Eden Valley, die wordt beschouwd als de benchmark voor deze variëteit in Australië.

Stipple Shiraz is een wijn uit één wijngaard van het Light Pass landgoed.

Tri-Centenaire Grenache wordt gemaakt van druiven die groeien op wijngaarden die dateren uit 1889.

Yalumba produceert ongeveer 30 verschillende wijnen.