Clos de Vougeot 2023 Domaine Tortochot

Na de intense hitte van 2022 leverde de oogst van 2023 Bourgondië een overvloedige opbrengst op, en de Pinot Noir-druiven rijpten goed in de hele Côte de Nuits. Deze wijn, gemaakt van de oogst van zeven rijen oude wijnstokken op de wijngaard Clos de Vougeot (die doorgaans ongeveer 3 vaten oplevert), weerspiegelt de ingetogen wijnbereidingsstijl van Chantal Michel-Tortosho. Om de frisheid te behouden, wordt ongeveer 25% van de druiven als hele trossen verwerkt; de gisting vindt plaats met behulp van natuurlijke gisten; en ongeveer de helft van de wijn rijpt in nieuwe vaten. De optimale drinkperiode loopt van 2027 tot 2038. Volgens Chantal zou deze wijn de „geleerde broer“ onder de Grand Crus van de familie Tortochot kunnen worden genoemd.

Professionele reviews