Côte de Nuits

La Côte de Nuits : la patrie des légendes du Pinot Noir Il existe des Grands Crus comme la Romanée-Conti, La Tâche ou les Échezeaux, dont les noms et le prestige résonnent dans le monde du vin, provoquant l'admiration des amateurs de vin du monde entier. Le point commun de tous ces Grands Crus est qu'ils proviennent tous de la région de la Côte de Nuits en Bourgogne.

filters

Type 0x
prix
 - 
sous-région 1x
cépage 0x
Volume 0x
filtrer
BOW 8
Domaine Jean Chauvenet
Domaine Jean Chauvenet - Nuits Saint Georges Les Vaucrains 2019 Nuits Saint Georges Les Vaucrains
2019
€ 76,50 (hors TVA) € 91,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine Jean Chauvenet
Domaine Jean Chauvenet - Nuits Saint Georges Les Perrieres 2019 Nuits Saint Georges Les Perrieres
2019
€ 59,50 (hors TVA) € 71,40 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 96 Vente
Albert Bichot
Albert Bichot - Chambertin Domaine de Clos Frantin 2019 Chambertin Domaine de Clos Frantin
2019
€ 449,00 € 399,00 (hors TVA) € 478,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 88
Mommessin
Mommessin - Forge de Tart 2018 Forge de Tart
2018
€ 215,00 (hors TVA) € 258,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 92
Mommessin
Mommessin - Clos de Tart 2018 Clos de Tart
2018
€ 699,00 (hors TVA) € 838,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Georges Lignier
Georges Lignier - Morey Saint Denis Premier Cru 2018 Morey Saint Denis Premier Cru
2018
€ 39,00 (hors TVA) € 46,80 (TVA incluse) plus d'infos
Winespectator 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2018 Gevrey Chambertin
2018
€ 399,00 (hors TVA) € 478,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 94
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Chambertin Clos de Beze Cuvee du Frene 2018 Chambertin Clos de Beze Cuvee du Frene
2018
€ 395,00 (hors TVA) € 474,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 95
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Griotte Chambertin Cuvee du Saule 2018 Griotte Chambertin Cuvee du Saule
2018
€ 329,00 (hors TVA) € 394,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 93
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Charmes Chambertin Cuvee du Cypres 2018 Charmes Chambertin Cuvee du Cypres
2018
€ 245,00 (hors TVA) € 294,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 97
Louis Jadot
Louis Jadot - Musigny 2018 Musigny
2018
€ 649,00 (hors TVA) € 778,80 (TVA incluse) plus d'infos
Wine Enthusiast 97
Louis Jadot
Louis Jadot - Chambertin Clos de Beze 2018 Chambertin Clos de Beze
2018
€ 319,00 (hors TVA) € 382,80 (TVA incluse) plus d'infos
Falstaff 96
La Pousse D'Or
La Pousse D'Or - Clos de la Roche 2018 Clos de la Roche
2018
€ 249,00 (hors TVA) € 298,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 91
Georges Lignier
Georges Lignier - Clos Saint Denis 2018 Clos Saint Denis
2018
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Jean Grivot
Jean Grivot - Clos de Vougeot 2018 Clos de Vougeot
2018
€ 219,00 (hors TVA) € 262,80 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 96
Faiveley
Faiveley - Chambertin Clos de Beze les Ouvrees Rodin 2018 Chambertin Clos de Beze les Ouvrees Rodin
2018
€ 749,00 (hors TVA) € 898,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 94
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Chambertin Cuvee du Chene 2018 Chambertin Cuvee du Chene
2018
€ 425,00 (hors TVA) € 510,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Louis Jadot
Louis Jadot - Nuits St Georges Les Saint Georges 1er cru 2018 Nuits St Georges Les Saint Georges 1er cru
2018
€ 92,95 (hors TVA) € 111,54 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Louis Jadot
Louis Jadot - Clos de Vougeot 2018 Clos de Vougeot
2018
€ 167,95 (hors TVA) € 201,54 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 91
Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur - Clos de Vougeot 2018 Clos de Vougeot
2018
€ 157,95 (hors TVA) € 189,54 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 91
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Griotte-Chambertin 2003 Griotte-Chambertin
2003
€ 319,00 (hors TVA) € 382,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Domaine de La Commaraine
Domaine de La Commaraine - Clos de La Commaraine Monopole 2018 Clos de La Commaraine Monopole
2018
€ 174,00 (hors TVA) € 208,80 (TVA incluse) plus d'infos
James Suckling 91
Louis Jadot
Louis Jadot - Vosne Romanee Beaux Monts 2018 Vosne Romanee Beaux Monts
2018
€ 129,95 (hors TVA) € 155,94 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Louis Jadot
Louis Jadot - Chambertin 2018 Chambertin
2018
€ 305,00 (hors TVA) € 366,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur - Chambertin 2018 Chambertin
2018
€ 461,00 (hors TVA) € 553,20 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Domaine du Comte Liger-Belair
Domaine du Comte Liger-Belair - Vosne Romanee les Suchots 1er cru 2017 Vosne Romanee les Suchots 1er cru
2017
€ 1.799,00 (hors TVA) € 2.158,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
Georges Lignier
Georges Lignier - Clos de la Roche 2018 Clos de la Roche
2018
€ 129,00 (hors TVA) € 154,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 95
Jean-Jacques Confuron
Jean-Jacques Confuron - Romanee St. Vivant 2018 Romanee St. Vivant
2018
€ 449,00 (hors TVA) € 538,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Louis Jadot
Louis Jadot - Bonnes Mares 2018 Bonnes Mares
2018
€ 265,00 (hors TVA) € 318,00 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 96
Anne Gros
Anne Gros - Richebourg 2018 Richebourg
2018
€ 849,00 (hors TVA) € 1.018,80 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 93 Vente
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Griotte-Chambertin 2018 Griotte-Chambertin
2018
€ 395,00 € 299,00 (hors TVA) € 358,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 18
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Grands Echezeaux 2018 Grands Echezeaux
2018
€ 379,00 (hors TVA) € 454,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Chambertin Clos de Beze 2018 Chambertin Clos de Beze
2018
€ 439,00 (hors TVA) € 526,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 94
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Griotte Chambertin Cuvee du Saule 2017 Griotte Chambertin Cuvee du Saule
2017
€ 299,00 (hors TVA) € 358,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 18
AF Gros
AF Gros - Richebourg 2018 Richebourg
2018
€ 679,00 (hors TVA) € 814,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 9
Comte de Vogue
Comte de Vogue - Musigny 2018 Musigny
2018
€ 699,00 (hors TVA) € 838,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 93
La Pousse D'Or
La Pousse D'Or - Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2018 Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes
2018
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 93 Vente
La Pousse D'Or
La Pousse D'Or - Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018 Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes
2018
€ 99,00 € 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Domaine Leroy
Domaine Leroy - Nuits St. Georges Les Boudots 2011 Nuits St. Georges Les Boudots
2011
€ 4.395,00 (hors TVA) € 5.274,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Clos de Vougeot Cuvee du Cedre 2017 Clos de Vougeot Cuvee du Cedre
2017
€ 229,00 (hors TVA) € 274,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 94
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Chambertin Cuvee du Chene 2017 Chambertin Cuvee du Chene
2017
€ 425,00 (hors TVA) € 510,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 92
Comte de Vogue
Comte de Vogue - Musigny 2011 Musigny
2011
€ 699,00 (hors TVA) € 838,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Mazy Chambertin 2012 Mazy Chambertin
2012
€ 699,00 (hors TVA) € 838,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 90
Mugneret-Gibourg
Mugneret-Gibourg - Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2016 Nuits Saint Georges Au Bas de Combe
2016
€ 364,00 (hors TVA) € 436,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Mazy Chambertin 2018 Mazy Chambertin
2018
€ 699,00 (hors TVA) € 838,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Maison Leroy
Maison Leroy - Nuits St. Georges 1983 Nuits St. Georges
1983
(late release 2020)
€ 1.015,00 (hors TVA) € 1.218,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Maison Leroy
Maison Leroy - Gevrey Chambertin 1983 Gevrey Chambertin
1983
(late release 2020)
€ 1.015,00 (hors TVA) € 1.218,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Arnoux-Lachaux
Arnoux-Lachaux - Vosne Romanee 2018 Vosne Romanee
2018
€ 595,00 (hors TVA) € 714,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 89
Georges Lignier
Georges Lignier - Morey Saint Denis 2018 Morey Saint Denis
2018
€ 32,00 (hors TVA) € 38,40 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 94
Jean-Jacques Confuron
Jean-Jacques Confuron - Clos de Vougeot 2018 Clos de Vougeot
2018
€ 164,00 (hors TVA) € 196,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 95
Jean-Jacques Confuron
Jean-Jacques Confuron - Nuits St Georges les Chaboeufs 1cru 2018 Nuits St Georges les Chaboeufs 1cru
2018
€ 87,95 (hors TVA) € 105,54 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
AF Gros
AF Gros - Nuits St Georges 1er cru les Saints-Georges 2018 Nuits St Georges 1er cru les Saints-Georges
2018
€ 116,00 (hors TVA) € 139,20 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 92
Domaine Forey Pere & Fils
Domaine Forey Pere & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2018 Clos Vougeot Grand Cru
2018
€ 113,00 (hors TVA) € 135,60 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 92
Domaine Forey Pere & Fils
Domaine Forey Pere & Fils - Vosne Romanee 1er Cru Gaudichots 2018 Vosne Romanee 1er Cru Gaudichots
2018
€ 319,00 (hors TVA) € 382,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine Forey Pere & Fils
Domaine Forey Pere & Fils - Nuits St. Georges 1er Cru St. Georges 2018 Nuits St. Georges 1er Cru St. Georges
2018
€ 78,95 (hors TVA) € 94,74 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine de la Romanee Conti
Domaine de la Romanee Conti - Vosne Romanee 1er cru Duvault-Blochet 2002 Vosne Romanee 1er cru Duvault-Blochet
2002
€ 2.395,00 (hors TVA) € 2.874,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Bonnes Mares 2018 Bonnes Mares
2018
€ 471,00 (hors TVA) € 565,20 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 89
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin 2017 Gevrey Chambertin
2017
€ 379,00 (hors TVA) € 454,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 89
Domaine de la Romanee Conti
Domaine de la Romanee Conti - Echezeaux 2001 Echezeaux
2001
€ 2.995,00 (hors TVA) € 3.594,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Domaine de la Romanee Conti
Domaine de la Romanee Conti - La Tache 2001 La Tache
2001
€ 4.495,00 (hors TVA) € 5.394,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Georges Lignier
Georges Lignier - Bonnes Mares 2017 Bonnes Mares
2017
€ 169,00 (hors TVA) € 202,80 (TVA incluse) plus d'infos
James Suckling 96
Louis Jadot
Louis Jadot - Chambertin Clos de Beze 2017 Chambertin Clos de Beze
2017
€ 280,00 (hors TVA) € 336,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Louis Jadot
Louis Jadot - Grands Echezeaux 2017 Grands Echezeaux
2017
€ 249,00 (hors TVA) € 298,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Domaine Dujac
Domaine Dujac - Clos de la Roche 2017 Clos de la Roche
2017
€ 839,00 (hors TVA) € 1.006,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Comte de Vogue
Comte de Vogue - Musigny 2017 Musigny
2017
€ 699,00 (hors TVA) € 838,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Francois Parent
Francois Parent - Echezeaux 2017 Echezeaux
2017
€ 181,95 (hors TVA) € 218,34 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Georges Lignier
Georges Lignier - Clos de la Roche 2017 Clos de la Roche
2017
€ 129,00 (hors TVA) € 154,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 16
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2017 Gevrey Chambertin Les Combottes
2017
€ 64,00 (hors TVA) € 76,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Mazy Chambertin 2017 Mazy Chambertin
2017
€ 649,00 (hors TVA) € 778,80 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 94
Louis Jadot
Louis Jadot - Chambertin 2017 Chambertin
2017
€ 285,00 (hors TVA) € 342,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine Forey Pere & Fils
Domaine Forey Pere & Fils - Nuits St. Georges 1er Cru St. Georges 2017 Nuits St. Georges 1er Cru St. Georges
2017
€ 62,95 (hors TVA) € 75,54 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Domaine Dujac
Domaine Dujac - Clos St. Denis 2017 Clos St. Denis
2017
€ 839,00 (hors TVA) € 1.006,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 92
La Pousse D'Or
La Pousse D'Or - Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2016 Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes
2016
€ 126,00 (hors TVA) € 151,20 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
La Pousse D'Or
La Pousse D'Or - Clos de la Roche 2016 Clos de la Roche
2016
€ 265,00 (hors TVA) € 318,00 (TVA incluse) plus d'infos
Domaine Machard de Gramont
Domaine Machard de Gramont - Vosne Romanee 1er Cru Les Gaudichots 2017 Vosne Romanee 1er Cru Les Gaudichots
2017
€ 389,00 (hors TVA) € 466,80 (TVA incluse) plus d'infos
Winespectator 96
Domaine des Lambrays
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays 2016 Clos des Lambrays
2016
€ 299,00 (hors TVA) € 358,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 97
Domaine Dujac
Domaine Dujac - Bonnes Mares 2016 Bonnes Mares
2016
€ 1.015,00 (hors TVA) € 1.218,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 97
Mommessin
Mommessin - Clos de Tart 2015 Clos de Tart
2015
(Magnum)
€ 1.525,00 (hors TVA) € 1.830,00 (TVA incluse) plus d'infos
Domaine Phillipe Cheron
Domaine Phillipe Cheron - Clos Vougeot 2011 Clos Vougeot
2011
€ 96,00 (hors TVA) € 115,20 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Emmanuel Rouget
Emmanuel Rouget - Echezeaux 2016 Echezeaux
2016
€ 895,00 (hors TVA) € 1.074,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 16
Georges Lignier
Georges Lignier - Gevrey Chambertin Les Combottes 2016 Gevrey Chambertin Les Combottes
2016
€ 64,00 (hors TVA) € 76,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Mugneret-Gibourg
Mugneret-Gibourg - Chambolle Musigny 1er Cru les Feusselottes 2015 Chambolle Musigny 1er Cru les Feusselottes
2015
€ 619,00 (hors TVA) € 742,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 91
Jean Grivot
Jean Grivot - Clos de Vougeot 2016 Clos de Vougeot
2016
€ 199,00 (hors TVA) € 238,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Georges Lignier
Georges Lignier - Clos de la Roche 2015 Clos de la Roche
2015
(Magnum)
€ 295,00 (hors TVA) € 354,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 94
Georges Roumier
Georges Roumier - Chambolle Musigny les Cras 1cru 2015 Chambolle Musigny les Cras 1cru
2015
€ 729,00 (hors TVA) € 874,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 92
Mark Haisma
Mark Haisma - Bonnes Mares 2015 Bonnes Mares
2015
€ 269,00 (hors TVA) € 322,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 91
Louis Jadot
Louis Jadot - Mazis Chambertin 2016 Mazis Chambertin
2016
€ 136,00 (hors TVA) € 163,20 (TVA incluse) plus d'infos
Winespectator 96
Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur - Musigny 2017 Musigny
2017
€ 799,00 (hors TVA) € 958,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur - Musigny 2015 Musigny
2015
€ 719,00 (hors TVA) € 862,80 (TVA incluse) plus d'infos
Nicolas Potel
Nicolas Potel - Nuits-Saint-Georges 1ste Cru Les Didiers Hospices de Nuits Cuvee Fagon 1999 Nuits-Saint-Georges 1ste Cru Les Didiers Hospices de Nuits Cuvee Fagon
1999
€ 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 89
Mugneret-Gibourg
Mugneret-Gibourg - Bourgogne 2014 Bourgogne
2014
€ 149,00 (hors TVA) € 178,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
AF Gros
AF Gros - Echezeaux 2017 Echezeaux
2017
(Magnum)
€ 569,00 (hors TVA) € 682,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Mazis Chambertin 2016 Mazis Chambertin
2016
€ 300,00 (hors TVA) € 360,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 100
Domaine de la Romanee Conti
Domaine de la Romanee Conti - Romanee Conti 2015 Romanee Conti
2015
€ 25.995,00 (hors TVA) € 31.194,00 (TVA incluse) plus d'infos
Winespectator 97
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Chambertin Clos de Beze 2016 Chambertin Clos de Beze
2016
€ 429,00 (hors TVA) € 514,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 95
Louis Jadot
Louis Jadot - Clos de la Roche 2016 Clos de la Roche
2016
€ 167,00 (hors TVA) € 200,40 (TVA incluse) plus d'infos

Les meilleurs vins de la Côte de Nuits

La Côte de Nuits : la patrie des légendes du Pinot Noir. Il existe des Grands Crus comme Romanée-Conti, La Tâche ou Échezeaux, dont les noms et le prestige résonnent dans le monde du vin, provoquant l'admiration des amateurs de vin du monde entier. Le point commun de tous ces Grands Crus est qu'ils proviennent tous de la région de la Côte de Nuits en Bourgogne.

Où se trouve exactement la Côte de Nuits ?

Il faut se rendre presque tout au nord de la Bourgogne pour découvrir la Côte de Nuits. Seul le Chablis est situé plus au nord dans cette prestigieuse région viticole. Mais cela ne change rien au fait que la Côte de Nuits est la pointe la plus septentrionale de la Côte d'Or en Bourgogne.

De Nuits Saint-Georges à Dijon, la Côte de Nuits s'étend sur plus de 20 kilomètres, englobant 16 communes et 1 600 hectares de vignobles. Ce qui fait sa particularité, c'est que nulle part ailleurs en Bourgogne on ne trouve autant de Grands Crus que dans la Côte de Nuits : 24 en fait. C'est un record absolu en Bourgogne !

Climat et sols de la Côte de Nuits

En général, le climat de la Côte de Nuits est frais et continental. Cette caractéristique à elle seule rend la viticulture très difficile. Cependant, les viticulteurs doivent également faire face à de nombreuses pluies régulières. Les gelées tardives, voire la grêle, ne sont pas non plus inconnues. Certaines années, il arrive même que le gel tardif tue d'abord la moitié des bourgeons, ce qui réduit de moitié la récolte ultérieure dès le printemps, puis qu'un violent orage de grêle à la fin ou au début de l'été provoque un échec total. L'horreur absolue pour tout viticulteur ! Ceux qui ont la chance d'avoir leur vignoble dans ce qu'on appelle les Hautes-Côtes de Nuits ont de la chance. Cette sous-région s'aligne comme un collier de perles dans le sud-ouest de la Côte de Nuits. Comme son nom l'indique, les vignobles y sont légèrement plus élevés, ce qui signifie que les gelées sont rarement un problème. La grêle y est également rare.

Les Hautes-Côtes de Nuits sont dominées par des calcaires sablonneux, souvent très calcaires. Dans les zones plus plates, on trouve surtout des sols alluviaux riches en éléments nutritifs. En outre, le microclimat peut changer radicalement tous les quelques mètres. Le pinot noir étant un véritable cépage de terroir qui développe des arômes différents en fonction du type de sol et du microclimat, les différentes conditions dans lesquelles se trouvent les vignes se ressentent très bien dans les vins. Ce qui nous amène directement à la question suivante.

Quel est le goût d'un vin de la Côte de Nuits ?

Malheureusement, il en va de même ici : il n'existe pas de goût unique. Décortiquons un peu en prenant l'exemple du cépage Pinot Noir. Il y a, par exemple, les vins issus des appellations communales appelées Côte de Nuits-Villages. Ces vins ont généralement un fruit très subtil et sont très accessibles très tôt grâce à leur fraîcheur. Un premier cru, en revanche, présente des notes de fruits mûrs dans sa jeunesse, auxquelles s'ajoutent des notes animales au cours des années de maturation. Un beau contraste dans le verre, qui apporte beaucoup d'excitation en bouche.

Et puis il y a les Grands Crus, qu'on ne peut vraiment pas classer. Ils ont en commun une élégance constante et une complexité impressionnante. Cependant, celle-ci peut être tantôt intense, tantôt retenue, tantôt délicate, tantôt très poussée. On y trouve tantôt des nuances florales séduisantes, tantôt une fraîcheur extrêmement vive. En résumé, les Pinot Noirs de la Côte de Nuits sont un excellent exemple des nombreuses expressions de ce cépage.

Quels sont les plats qui se marient bien avec les vins de la Côte de Nuits ?

C'est justement parce que les vins de la Côte de Nuits sont si différents et diversifiés qu'ils s'accordent avec un large éventail de plats. Un simple village, par exemple, se marie bien avec un bœuf braisé. Si le vin est plus corsé, les plats de gibier tels que la selle de chevreuil sont idéaux. Le grand classique du bœuf bourguignon se marie également très bien avec lui. Un Pinot Noir mature de la Côte de Nuits a souvent un léger parfum de feuillage, de sous-bois et de champignons. C'est pourquoi nous aimons servir ce vin avec des plats à base de morilles, de cèpes ou de truffes.

Toutefois, si vous souhaitez vous offrir l'une des grandes légendes de la Côte de Nuits telles que l'Échezeaux, la Tâche ou la Romanée-Conti, nous vous conseillons de déguster ces icônes seules. Ces grands vins méritent toute votre attention - et vous serez récompensé par une expérience vinicole si sublime qu'elle fera s'arrêter le temps. Envie de découvrir les vins de la Côte de Nuits ? Laissez-vous inspirer par la sélection de Best of Wines !

Ajouté aux favoris.