Saint-Estèphe
Saint-Estèphe est la commune la plus septentrionale du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Elle est réputée pour ses vins rustiques, composés principalement de cabernet sauvignon et de merlot, avec des pourcentages moindres de petit verdot et de cabernet franc. Si le cabernet sauvignon domine, la proportion plus élevée de merlot peut être attribuée aux sols riches en argile, qui lui permettent de bien mûrir dans cette zone froide.
Les meilleurs vins de Saint-Estèphe
Saint-Estèphe est la commune la plus septentrionale du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Saint-Estèphe est devenu une AOC officielle en 1936. Elle est connue pour ses vins rustiques composés principalement de cabernet sauvignon et de merlot, avec des pourcentages moindres de petit verdot et de cabernet franc. Si le cabernet sauvignon domine, la proportion plus élevée de merlot peut être attribuée aux sols riches en argile, qui lui permettent de bien mûrir dans cette zone froide.
Cépages des vins de St. Estephe
Le terroir des vins de Saint-Estèphe
Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des graviers sur calcaire et des argiles profondes. Les sols argileux plus frais produisent des vins aux tanins puissants et à l'acidité élevée, car ils ralentissent le processus de maturation. Cela donne de la structure au vin et lui permet de vieillir agréablement, en particulier dans les millésimes plus chauds.
Producteurs de vins célèbres de Saint-Estèphe
Des domaines prestigieux comme le Château Cos d'Estournel et le Château Montrose se trouvent à Saint-Estèphe. Ces deux seconds crus sont réputés pour produire des vins exceptionnels qui vieillissent bien. Le Château Montrose est également un domaine réputé, qui s'est vu attribuer 100 points par Robert Parker pour les millésimes 2009 et 2010. Un autre domaine bien connu est le Château Cos d'Estournel, réputé pour ses vins élégants. La région compte également 19 crus bourgeois de grande qualité qui rivalisent avec certains crus classés.