| hors TVA | € 349,00 |
| TVA incluse | € 418,80 |
| Volume | Magnum |
| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Vega Sicilia |
| Vin | Valbuena |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero |
| Cépage | Tempranillo |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2025-2040 |
| Stock | 17 |
| Volume | 1,5 |
| État | Parfait, Extrait de son coffret en bois d'origine |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2025-2040 |
| Stock | 1 |
La saison de croissance 2020 dans la Ribera del Duero a apporté exactement ce dont Vega Sicilia avait besoin. Un printemps frais et humide a été suivi d’un été sec, avec des variations de température idéales. Pour le Valbuena 2020, cela s'est traduit par de longues périodes de maturation et des fruits concentrés issus de vignes âgées en moyenne de 35 ans. La récolte tardive a permis au tempranillo d'acquérir la complexité que des critiques tels que Robert Parker et Jancis Robinson ont saluée dans ce millésime. Le résultat est un vin qui allie à la fois la puissance d'une année chaude et la finesse issue d'une maturation patiente.
The 2020 Valbuena is from a year marked by COVID-19 and lots of rain before the harvest, which resulted in a more ethereal wine, with 14% alcohol, a pH of 3.9 and 4.45 grams of acidity. It was produced with 97% Tinto Fino and 3% Merlot, cooled down for 24 hours and then fermented with indigenous yeasts from a pied de cuve in stainless steel. It matured in barrel and oak vats during the first year, and in the second one, it aged exclusively in oak vats of different sizes, 8,500 and 21,000 liters. In 2020, the wine is finer-boned, it's more fluid, it's only medium-bodied, perhaps because of the dilution from the rain, and the tannins are fine-grained and polished, but there's less juiciness in the wine. It calls for food. With time in the glass, the wine opens up and becomes more aromatic, and it even seems to gain juiciness and change texture. This is a production of 186,286 bottles, 5,673 magnums and some larger formats. It was bottled in May 2023.
Valbuena 5 used to be the baby Unico, and nowadays it is more like its younger brother with a lot of resemblance and just a bit less depth and tannins. Valbuena 5 comes from younger vines and sometimes different parcels from Unico. On the palate, this is more open and linear, while Unico is more profound and vertical. Notes of iron, blackberries, cedar, minerals and cocoa powder. Medium- to full-bodied with melted tannins and a long, long finish. Drinkable from 2025, but will hold for years.
97% Tinto Fino, 3% Merlot. From the famous Vega Sicilia vineyard, located between 720 and 930 m above sea level on a limestone marl soil. For the first year of ageing, barrels (80% French, 20% American). For the second year, 6,000- and 9,000-litre foudres. 6 months in stainless steel for blending and 30 months of resting in the bottle. Production: 186,286 bottles, 5,673 magnums, 400 double magnums, 35 Imperials and 5 Salmanazars.
It has been a year in which the vineyard gave less concentration, so the oenological work is impressive because the wine shows intensity, the presence of ripe black fruit and tannin that is sweet in the mid palate but ends up being drier on the finish. Very ripe black fruit and a touch of violet stand out. Little oak impact for the Valbuena style. This is one of the most tactile vintages and still has many years ahead of it. Dense texture, powerful, and still very primary for the average Valbuena. (FC)
Produced with a selection form the more ethereal parcels that don't deliver the power sought for Unico, Valbuena 5º is however much more than a younger sibling of the iconic wine. The 2020 vintage, a child of a challenging growing season, both due to natural and operational challenges (remember Covid?...), it is a great achievement of nuanced power and detailed complexity, with a luscious fruit core lined with oregano, dried sage and thyme. Dark chocolate and roasted coffee beans build a broody background layer while Assam and Oolong tea leaves add umami depth. Beautiful detail and depth to the tannins.
La première impression est celle de baies concentrées de mûre et de cassis, rehaussées par des notes de cèdre et de tabac issues du vieillissement en fûts de chêne. En bouche, le Valbuena 2020 révèle toute la concentration de ce millésime. Les fruits noirs denses sont équilibrés par une acidité fraîche, fruit des nuits fraîches qui ont accompagné la maturation. Les tanins sont fermes mais fins, signe d'une longue macération et d'une sélection rigoureuse des fruits issus de vignes matures. On retrouve des arômes de cuir, d'herbes séchées et la structure minérale caractéristique de la Ribera del Duero. La finale révèle des notes de chocolat noir et d'épices issues du vieillissement en fûts de chêne français et américain. Le vin a besoin de 3 à 5 ans supplémentaires pour s'épanouir pleinement, mais sa structure promet de récompenser cette patience.
Le Tempranillo, appelé ici Tinto Fino, domine, représentant 97 % du Valbuena 2020. Le Merlot en représente 3 %. Pourquoi ce faible pourcentage est-il si important ? Le Merlot apporte de la texture et adoucit le caractère austère du Tinto Fino lorsqu’il est jeune ; or, pour le millésime 2020, la période de maturation a été longue et les deux cépages ont atteint leur maturité phénolique optimale.
Plage de dégustation optimale : 2027-2042. Il présente une acidité marquée due aux nuits fraîches et des tanins fermes résultant d'une longue macération ; sa structure se prête à un long vieillissement en cave. Le Valbuena avait déjà vieilli cinq ans avant sa mise en vente, mais ce millésime tirera encore davantage profit d'un vieillissement en bouteille, conservé à une température de 12 à 15 °C, en attendant que les arômes tertiaires de cuir, de tabac et de terre se développent au cours de la prochaine décennie, tandis que le fruit évoluera des notes de fruits noirs de base vers des notes plus complexes de fruits secs et d'épices.
Vega Sicilia élabore des vins de garde depuis bien avant que la Ribera del Duero n'existe en tant que région officielle. Fondé en 1864 par Don Eloy Recanda, qui s'était formé à Bordeaux et avait ramené son savoir-faire français en Castille, le domaine a fonctionné comme une expérience isolée pendant plus d'un siècle. Mais qu'est-ce qui a tout changé ? En 1982, l'année même où la Ribera del Duero a obtenu le statut d'AOC, il a été racheté par la famille Alvarez. Elle a transformé Vega Sicilia, qui n'était alors qu'une curiosité, en l'un des domaines viticoles les plus respectés d'Espagne. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur près de 1 000 hectares, dont seulement 210 sont plantés en vignes, répartis en 64 parcelles. Best of Wines estime que leur approche, qui consiste à associer les techniques françaises au terroir espagnol, est un modèle de la viticulture espagnole moderne.
Les vignobles sont situés au nord du plateau castillan, à une altitude comprise entre 700 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une région connue sous le nom de Meseta Central. Cette altitude est très importante. En été, les températures atteignent 40 °C (104 °F) pendant la journée et descendent à 15 °C (59 °F) la nuit. Ces variations extrêmes favorisent l'acidité et la concentration des arômes. Le sol ici est un mélange de gravats calcaires reposant sur un sous-sol sableux mélangé à du gravier de quartz, avec un drainage parfait grâce à la proximité de la rivière. Pourquoi est-ce important ? Parce que le calcaire crée une structure minérale, et que le sable et le gravier empêchent l'engorgement lors des printemps humides comme en 2020. Les habitants décrivent le climat local comme « neuf mois d'hiver, trois mois d'enfer », et pour Valbuena, ces extrêmes créent une tension entre puissance et élégance qui caractérise la grande Ribera del Duero.
Après une fermentation en cuves de bois avec des levures indigènes, le Valbuena 2020 subit son vieillissement caractéristique de 5 ans, qui commence dans des barriques de chêne français et américain de 225 litres (neuves et usagées), puis le vin est progressivement transféré dans différentes cuves. Au stade final, de grandes cuves en bois sont utilisées pour apporter du volume sans alourdir les arômes de fruit. Et voici le point essentiel : il n’y a pas de recette toute faite. Chaque millésime bénéficie d'un traitement en barrique différent, en fonction des caractéristiques de l'année. Cette flexibilité permet d'atteindre un équilibre entre l'intensité naturelle du vin et l'intégration du chêne.
La puissance de ce vin exige des protéines, en particulier la graisse et le goût de grillade des viandes cuites au barbecue. Dans le plat castillan traditionnel du lechazo (agneau rôti), la graisse de l’agneau se marie à merveille avec les tanins du vin. Pour le gibier, optez pour du chevreuil au genièvre et au romarin. Les herbes viennent compléter les notes de cèdre issues du vieillissement en fût de chêne. Le chorizo espagnol se marie également très bien avec du fromage Manchego affiné. Ce vin doit être riche et savoureux pour rivaliser avec son intensité ; servez-le entre 16 et 18 °C et décantez-le au moins une heure avant de le servir.
Avec un numéro de suivi