Riesling Hommage à Hubert Trimbach 2023 Trimbach

Le Riesling « Hommage à Hubert Trimbach » 2023 est un vin blanc sec produit en Alsace. Il s’agit d’un vin d’hommage unique dédié à Hubert Trimbach (1938-2023). Hubert Trimbach a été responsable des ventes du domaine pendant des décennies et s’est éteint le deuxième jour des vendanges de 2023. Les raisins ont été récoltés sur trois parcelles, dont certaines sont classées Grand Cru.

L’année 2023 a débuté par un hiver sec et doux, suivi d’un printemps humide mais frais. Puis la chaleur s’est installée. La floraison a eu lieu au cours des deux premières semaines de juin, dans des conditions de forte chaleur, ce qui a provoqué de la coulure, un phénomène par lequel les fleurs ne se transforment pas en fruits, entraînant une réduction significative du rendement du Riesling. L’été a été chaud et sec, mais quelques pluies sont tombées, empêchant les vignes de voir leur croissance ralentir en raison d’un stress hydrique. La période précédant immédiatement les vendanges a été marquée par un ciel dégagé en journée et des nuits fraîches, conditions indispensables pour que le Riesling mûrisse sans perdre son acidité structurante.

Le degré d’alcool est de 13 %, inférieur à celui du millésime 2022, ce qui se reflète clairement dans le vin lui-même. C’est un vin concentré qui mise davantage sur la finesse que sur la lourdeur.

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