Cathiard
Ce domaine familial est situé dans le petit village de Vosne-Romanée, dans la région viticole de Côte d'Or, en Bourgogne, France. Il a été créé par le grand-père de Sylvain dans les années 1930, qui travaillait dans des domaines prestigieux tels que le Domaine la Romanée-Conti et Lamarche.Le père de Sylvain, André Cathiard, a pris la direction du domaine en 1969 et en 1979, après avoir terminé ses études au Lycée Viticole de Beaune, Sylvain a rejoint son père dans les vignes. En 1984, Sylvain Cathiard crée son propre domaine en louant des parcelles de vignes à André et à d'autres vignerons.
Dix ans plus tard, en 1994, il reprend le vignoble initial de son père. Depuis 2006, son fils Sébastien s'est également impliqué dans l'entreprise familiale. Le domaine possède 5.5 Ha de vignobles à Vosne-Romanée, Nuits St. Georges et Chambolle-Musigny et ils sont tous plantés de vignes de Pinot Noir. La plupart des vignobles sont de niveau 1er Cru, mais le domaine possède également une toute petite parcelle du Grand Cru "Romanée-Saint-Vivant", juste assez pour produire 3 barils.
D'autres sites importants sont les 1er Crus de Vosne-Romanée "Les Suchots", "Aux Malconsorts", "Aux Reignots" et "En Orveaux". Le domaine utilise 100% de fûts de chêne neufs pour ses premiers et grands crus et 50% de fûts neufs pour le reste de son portefeuille.
En raison de leur petite production et de leur qualité exceptionnelle, les vins du Domaine Sylvain Cathiard sont extrêmement rares, très recherchés et atteignent des prix élevés sur le marché international du vin. En savoir plus