Kalkofen Riesling G.C. 2024 Dr. Burklin-Wolf

Le « Kalkofen Riesling G.C. 2024 »du Dr Bürklin-Wolf est un vin blanc sec de catégorie « Grosses Gewächs » issu du Palatinat, issu de l’un des plus petits vignobles classés « Grand Cru » de ce domaine situé à Deidesheim. Ce qui caractérise ce vin, c’est justement son production à petite échelle. En 2024, un peu moins de 700 litres ont été produits, soit moins d'un millier de bouteilles.

L'âge des vignes explique la saveur concentrée de ce vin. Les vignes de Riesling du Kalkofen ont 51 ans ; comme les vieilles vignes produisent moins de baies par pied, les baies mûres offrent une saveur plus concentrée. Ce vin présente un degré d’alcool de 12,5 %, ce qui correspond au millésime allemand 2024, qui a généralement donné des vins plus légers et plus sobres. Il se caractérise par une structure solide aux arômes de fruits tropicaux, et l’on perçoit la texture ferme et distinctive propre au sol calcaire de ce vignoble.

Dans la région du Palatinat, les vendanges se sont déroulées de la fin septembre au début octobre. Le rendement total de cette région a diminué d’environ 4 % par rapport à l’année précédente ; toutefois, étant donné que le rendement global de l’Allemagne était inférieur d’environ 10 % à la moyenne sur dix ans, cela ne représente qu’une baisse modeste en comparaison.

Ce vin a été cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et a obtenu la certification DE-ÖKO-003. Il se dégustera idéalement entre 2026 et 2060.

Avis professionnels