Le millésime 2022 a été marqué par une année chaude et extrêmement sèche à Chablis, mais ce vin a su conserver son acidité, et les rendements sont restés modérés plutôt qu’excessifs. Les vendanges ont commencé fin août, ce qui a joué un rôle crucial. Si nous avions attendu plus longtemps, le vin serait devenu trop lourd. Au contraire, il présente un degré d’alcool d’environ 12,5 %, est moyennement corsé et exprime clairement des nuances fruitées sans tomber dans une confiture écœurante.
Etiennette Dauvissat, qui travaille actuellement aux côtés de son père, a présenté le millésime 2022 depuis la cave. Le Preuses est le plus accessible des deux grands crus produits cette année par ce domaine, même si la notion d’accessibilité est ici relative. Il possède une structure solide, une finale salée et un grand potentiel de vieillissement.
Robert Parker (97)
The 2022 Chablis Grand Cru Les Preuses unwinds in the glass with aromas of oyster shell, orange blossom, warm stones and subtle hints of citrus oil—this cuvée is almost always more about rocks than fruit. Medium to full-bodied, satiny and electric, it's racy and tensile, with a long, resonant finish.
James Suckling (98)
Notes of anise and mint, with demure hints of fruit, yet this is a wine of texture, detail and drive, demanding time. Very powerful and expansive, with a stony, phenolic drag across a prodigiously long finish. Wonderful performance.
Jasper Morris (96)
The name of the vineyard is a version Pierreuses, referencing the huge blocks of stone underneath a reasonable marly topsoil. The 2022 displays a really complex nose, a bit of sun on the stones, the cailloux chauds of the amphitheatre in which Vincent Dauvissat’s holding sits. Then follows a massive development of fruit on the palate too. There is really a huge volume of fruit at the back, with a little iodine touch throughout. Makes one salivate!
