Der Jahrgang 2022 war für Chablis ein warmes und extrem trockenes Jahr, dennoch behielt dieser Wein seine Säure bei, und die Erträge blieben eher moderat als übermäßig. Die Lese begann Ende August, was eine entscheidende Rolle spielte. Hätten wir noch länger gewartet, wäre der Wein zu schwer geworden. Stattdessen hat der Wein einen Alkoholgehalt von etwa 12,5 %, ist mittelkräftig und bringt fruchtige Nuancen deutlich zum Ausdruck, ohne aufdringlich marmeladig zu wirken.
Etiennette Dauvissat, der derzeit Seite an Seite mit seinem Vater arbeitet, präsentierte den Jahrgang 2022 aus dem Weinkeller. Der „Preuses“ ist der zugänglichere der beiden Grand-Cru-Weine, die dieses Jahr auf diesem Weingut produziert wurden, wobei der Begriff „Zugänglichkeit“ hier relativ zu verstehen ist. Er verfügt über eine solide Struktur, einen salzigen Abgang und großes Alterungspotenzial.
Robert Parker (97)
The 2022 Chablis Grand Cru Les Preuses unwinds in the glass with aromas of oyster shell, orange blossom, warm stones and subtle hints of citrus oil—this cuvée is almost always more about rocks than fruit. Medium to full-bodied, satiny and electric, it's racy and tensile, with a long, resonant finish.
James Suckling (98)
Notes of anise and mint, with demure hints of fruit, yet this is a wine of texture, detail and drive, demanding time. Very powerful and expansive, with a stony, phenolic drag across a prodigiously long finish. Wonderful performance.
Jasper Morris (96)
The name of the vineyard is a version Pierreuses, referencing the huge blocks of stone underneath a reasonable marly topsoil. The 2022 displays a really complex nose, a bit of sun on the stones, the cailloux chauds of the amphitheatre in which Vincent Dauvissat’s holding sits. Then follows a massive development of fruit on the palate too. There is really a huge volume of fruit at the back, with a little iodine touch throughout. Makes one salivate!
