Chateau La Fleur Petrus
De nombreux domaines viticoles de la région de Pomerol portent le nom de lieux-dits locaux. Le Château La Fleur Petrus tire son nom de deux lieux-dits, car ses vignobles s'étendent à la fois sur les parcelles de Pétrus et de Lafleur, situées sur le plateau de Pomerol. Ce domaine est l’un des plus connus de l’appellation ; il s’agit d’ailleurs du premier domaine acheté par Jean-Pierre Moueix, négociant en vins originaire de Libourne, pour son usage personnel.
Le merlot domine l'encépagement, complété par de faibles proportions de cabernet franc et de petit verdot. Le rapport entre le gravier et l'argile détermine le caractère de ce vin. Les parcelles riches en gravier offrent des arômes élégants, tandis que celles riches en argile confèrent au vin un caractère corsé et une texture ferme. L'assemblage de ces deux éléments est la clé des vins de ce domaine.
Le premier achat de Moueix à Pomerol
Le nom de ce domaine remonte au XVIIIe siècle ; comme il était situé à l'époque entre les vignobles de Pétrus et de La Fleur, il a acquis un double nom qui est encore utilisé aujourd'hui.
Jean-Pierre Moueix s'est installé à Libourne en 1937 et commercialisait alors des vins de la rive droite, avant que Pomerol ne devienne le lieu réputé qu'il est aujourd'hui. Il a très tôt compris que cette appellation était bien supérieure à sa réputation et a acheté le Château La Fleur-Pétrus en 1950. Ce fut le premier vignoble qu'il acquit, et trois ans plus tard, en 1953, il ajouta le Château Trotanoy à son patrimoine.
Le domaine est toujours une propriété familiale, et lorsque des journalistes s'y rendent pour des dégustations, le nom qui incarne les nouveaux millésimes du domaine n'est autre que celui de Christian Moueix.
Dix-huit hectares sur le plateau
Le Château La Fleur-Pétrus s'étend sur une superficie de 18,7 hectares, entièrement située sur le plateau de Pomerol. Il ne comporte ni pentes, ni zones de basse altitude, ni parcelles provenant d'autres régions.
L'altitude varie entre 33 et 38 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans la plupart des régions viticoles, une différence de cette ampleur ne serait guère considérée comme un détail notable. Cependant, sur le plateau plat de Pomerol, où la différence entre une parcelle et la suivante se mesure en quelques mètres seulement et où les variations de sol sont minimes, c’est précisément l’un des facteurs qui distingue les domaines viticoles voisins.
Et ce sont précisément ces différences subtiles qui définissent l’identité de ce vignoble. Chaque parcelle étant située à une altitude légèrement différente et présentant une composition de sol subtilement différente, le vin n’est pas issu d’un seul bloc homogène, mais d’une combinaison d’innombrables petites parcelles.
Du gravier d'un côté, de l'argile de l'autre
Le vignoble du Château La Fleur-Pétrus présente deux types de sols : des sols graveleux et des sols argileux profonds. Ces deux types de sols reposent sur un sous-sol riche en fer, identique à la couche ferrugineuse que l'on retrouve dans les zones les plus réputées de Pomerol.
Dans les zones à prédominance graveleuse, les vins ont tendance à présenter une structure délicate et légère. Dans les zones à prédominance argileuse, les vins sont veloutés, denses et dotés d'une structure ferme. Le style caractéristique du domaine ne peut se résumer à l’un ou l’autre de ces profils.
C’est précisément ce qui le rend si fascinant. Plutôt que de privilégier un type de sol spécifique, le domaine se concentre sur la combinaison des deux sols eux-mêmes, en alliant l’élégance des vignobles graveleux à la richesse et à la structure ferme des vignobles argileux. C’est là le secret qui permet au domaine d’offrir des saveurs à la fois sophistiquées et riches, sans pencher trop fortement d’un côté ou de l’autre.
Les cépages
La composition des cépages du Château La Fleur-Pétrus est la suivante :
- 91 % de merlot
- 6 % de Cabernet Franc
- Petit Verdot: les 3 % restants
Le merlot joue un rôle particulier, apportant douceur et richesse au vin. Le cabernet franc est planté sur un sol de gravier et d’argile fine, ce qui confère au vin une structure ferme et une complexité encore plus grande. Le petit verdot est planté sur un sol de gravier fin et apporte une subtile note épicée en toute fin de bouche.
La vinification
Au Château La Fleur-Pétrus, tout s’articule autour du caractère unique de chaque parcelle. Les subtiles différences de sol et d’altitude entre les parcelles sont considérées comme des informations précieuses qui méritent d’être distinguées séparément, plutôt que d’être simplement uniformisées ; le caractère du vin final est déterminé par l’harmonie avec laquelle ces éléments s’assemblent.
Lors des vendanges, les raisins sont cueillis à la main et font l’objet d’un double tri, d’abord manuel puis optique (depuis 2009 dans l’ensemble des grands domaines Moueix).
La fermentation s’effectue de manière traditionnelle, dans des cuves en acier inoxydable et en béton à température contrôlée. Les macérations et les extractions sont douces et maîtrisées. Le béton est caractéristique de Pomerol ; les cuves en acier sont doubles afin de permettre une vinification plus précise, parcelle par parcelle.
L’élevage s’effectue pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne, dont 50 % neuves.
Le vin
Un seul vin y est produit : le Château La Fleur-Pétrus.
Il n'y a pas de second vin.
Jean-Pierre Moueix possède de nombreux autres domaines à Pomerol, chacun mis en bouteille sous son propre nom, comme Trotanoy, Hosanna, Latour à Pomerol, Lagrange à Pomerol, Lafleur-Gazin, ainsi que Belair-Monange à Saint-Émilion.
Les meilleurs millésimes du Château La Fleur-Pétrus
Les millésimes les plus remarquables du Château La Fleur-Pétrus sont : 2018, 2016, 2015, 2010, 2009, 2008, 2005, 2000, 1998, 1982, 1961, 1959, 1955, 1950, 1947 et 1945.
Foire aux questions
Le Château La Fleur-Pétrus est-il le même que le Château Lafleur?
Non. Ce sont deux domaines de Pomerol dont les noms se ressemblent au point de prêter à confusion, mais il s’agit de propriétés distinctes appartenant à des propriétaires différents. La Fleur-Pétrus appartient à la maison Moueix à Libourne ; Lafleur est dirigé par la famille Guinaudeau.
Pourquoi le nom mentionne-t-il Pétrus?
Pour des raisons géographiques, et non pour des raisons de marque. Les parcelles du vignoble s'étendent sur les localités historiquement appelées Pétrus et La Fleur, et le domaine a été nommé ainsi au XVIIIe siècle en raison de cette situation géographique.
L'assemblage en bouteille correspond-il aux plantations?
Pas exactement. Les proportions de plantation constituent le point de départ, mais l’assemblage final varie selon le millésime, et certaines années, l’un des cépages mineurs n’est pas retenu.
Où se trouve le domaine?
Le Château La Fleur-Pétrus est situé sur le plateau de Pomerol, tandis que l’entreprise familiale Moueix est implantée à Libourne.
