Yalumba

Unweit der Stadt Angaston im südaustralischen Barossa Valley produziert die Yalumba Winery seit 1849 ununterbrochen Wein. Es ist Australiens ältestes Weingut in Familienbesitz, das heute von der sechsten Generation der Familie Hill-Smith geführt wird, und eines der wenigen Weingüter der Welt, das noch seine eigenen Eichenfässer herstellt.

Geschichte

Die Geschichte beginnt mit Samuel Smith, einem britischen Bierbrauer aus Wareham in der Grafschaft Dorset, der 1847 per Schiff nach Südaustralien kam. Er ließ sich in Angaston nieder, kaufte Land und nannte seine Farm Yalumba, ein Wort, von dem man annimmt, dass es aus der Peramang-Sprache stammt, die von den Ureinwohnern der Gegend gesprochen wird, und das so viel bedeutet wie "das gesamte umliegende Gebiet".

Im Jahr 1849 pflanzten er und sein Sohn Sydney die ersten Weinstöcke. Während eines Großteils seiner frühen Geschichte war Yalumba für seine gespriteten Weine bekannt. Ab den 1960er Jahren verlagerte sich der Schwerpunkt auf trockene Tafelweine, und seither hat sich das Weingut einen internationalen Ruf erworben.

Heute wird es von der fünften und sechsten Generation der Familie Hill-Smith geführt.

Weinberge

Die Weinberge von Yalumba erstrecken sich über mehrere Regionen Südaustraliens. Zu den wichtigsten Lagen im Barossa Valley gehören der 1889 gepflanzte Tri-Centenary-Weinberg, der einige der ältesten Grenache-Buschreben der Welt beherbergt, sowie der Steeple-Weinberg in Light Pass, der 1919 gepflanzt wurde und derzeit als biologisch und biodynamisch zertifiziert ist.

Im Jahr 2015 wurde auf dem Weingut in Light Pass eine neue Parzelle mit 72.000 Rebstöcken gepflanzt, für die 16 Shiraz-Klone und fünf Cabernet-Sauvignon-Klone verwendet wurden, die in der Baumschule Yalumba entwickelt wurden. In Coonawarra, auf dem Weingut Menzies Estate, ist Cabernet Sauvignon die wichtigste Rebsorte, die auf den geschätzten Terra-Rossa-Böden der Region angebaut wird. Das Weingut bezieht auch Trauben aus dem Eden Valley, einer kühleren, hoch gelegenen Unterregion oberhalb des Barossa Valley.

Rebsorten

Die wichtigsten Rebsorten sind Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Viognier und Riesling, die die Bedingungen sowohl des warmen Barossa-Klimas als auch des kühlen Eden Valley-Klimas widerspiegeln.

Seit dem Jahrgang 2012 sind alle Yalumba-Weine vollständig vegan.

Weinherstellung

Das Weingut verfügt über eine eigene Küferei, die einzige ihrer Art unter den australischen Weingütern und eine von nur noch fünf in der Welt. Die Gärung mit wilden Hefen wird seit über zwanzig Jahren praktiziert. Das gesamte Sortiment wird mit minimalen Eingriffen hergestellt, mit dem erklärten Ziel, Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs und nicht den des Erzeugers widerspiegeln.

Weine

Die Flaggschiff-Rotweine sind The Signature, ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Shiraz, der seit den 1880er Jahren ununterbrochen produziert wird, und der Octavius, ein Shiraz aus alten Reben. Und auch The Caley, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon aus Coonawarra und Shiraz aus Barossa.

Virgil ist das Flaggschiff unter den Weißweinen, ein Viognier aus einem einzigen Weinberg im Eden Valley, der als Maßstab für diese Rebsorte in Australien gilt.

Stipple Shiraz ist ein Einzellagenwein aus dem Light Pass Estate.

Der Tri-Centenaire Grenache wird aus Trauben hergestellt, die von Rebstöcken aus dem Jahr 1889 stammen.

Yalumba produziert rund 30 verschiedene Weine.