Miani

Im Dorf Buttrio, eingebettet in die Hügel des DOC-Weinbaugebiets "Colline Orientali del Friuli", produziert Enzo Pontoni einige der begehrtesten Weine Italiens in einem Weingut, das weder eine Website noch eine Telefonnummer hat und das sich auch nicht darum bemüht, gefunden zu werden.

Das Weingut heißt Miani, nach dem Mädchennamen seiner Mutter. Die Produktionsmengen sind winzig; die Weine kommen nur in den Verkauf, wenn Pontoni sie für gut genug hält, und in Jahren, in denen das nicht der Fall ist, wie 2002, wird überhaupt kein Wein herausgebracht.

Geschichte

Pontoni wuchs in einer Bauernfamilie in Butrio auf. Sein Vater Nello bewirtschaftete die Weinberge hauptsächlich für den Eigenbedarf und den Verkauf von Trauben an die Nachbarn. Enzo arbeitete zunächst als Mechaniker, dann auf einem mobilen Flaschenlieferwagen, wo ihn der Rat des Winzers, es selbst herauszufinden", auf den Weg der Selbstbildung brachte. Er vertiefte sich in Bücher, studierte Burgund und begann 1981 mit der kommerziellen Weinproduktion. Als sein Vater 1989 starb, gab er seinen Beruf auf, um sich ganz auf das Weingut zu konzentrieren.

Weinberge

Das Weingut umfasst etwa 20 Hektar Weinberge an den Hängen der Gemeinden Buttrio, Rosazzo und Gramoliano, von denen vier im Besitz des Unternehmens sind, während die übrigen gepachtet oder durch langfristige Verträge bewirtschaftet werden. Die Pflanzdichte ist hoch, etwa 6.000 bis 7.000 Rebstöcke pro Hektar, in Höhenlagen von 100 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel.

Zu den wichtigsten Parzellen gehören Zitelle, die Pontoni 2012 erworben hat, der 2016 erworbene, drei Hektar große Weinberg Pettarin in Rosazzo mit 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken, Buri in Butrio, Filip in Rosazzo, Cossut und die ehemalige Parzelle Calvari, die er 2015 aufgegeben hat.

Terroir

Alle Weinberge befinden sich auf Ponca, einem lokalen Begriff, der abwechselnde Schichten von Mergel und kalkhaltigem Sandstein bezeichnet, die sich vor 50-80 Millionen Jahren auf dem Grund eines alten Meeres gebildet haben. Der Ponce ist stickstoffarm, zwingt aber die Reben, auf der Suche nach Wasser und Mineralien tief zu graben, was die Konzentration des Geschmacks verstärkt.

Das Klima ist eine Mischung aus mediterranem und kontinentalem Klima, mit dem Schutz der Berge im Norden und den Meeresbrisen der Adria im Süden, die eine lange Vegetationsperiode gewährleisten.

Rebsorten

Zu den weißen Sorten gehören Friulano, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla, Chardonnay und Malvasia. Die roten Sorten sind Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso. Alle Weinberge werden nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.

Weinherstellung

Die Erträge sind extrem niedrig, typischerweise etwa 10-20 Hektoliter pro Hektar, wobei nach dem strengen Winterschnitt und der Grünlese nur ein oder zwei Trauben an jedem Rebstock verbleiben. Seit 2015 werden alle Weine mit natürlichen Hefen und ohne Eingriffe in die Gärungstemperatur vergoren.

Die Weißweine werden in Fässern aus französischer Eiche vergoren, von denen etwa 40 % neu sind, ohne malolaktische Gärung, mit Ausnahme des Chardonnay. Die Rotweine werden in französischen Barriques ausgebaut, wobei der Ausbau in Eichenholz für jede einzelne Parzelle individuell gewählt wird. Die Gesamtproduktion erreicht in einem guten Jahr etwa 25.000 Flaschen.

Weine

Alle Weine sind Weine aus einem einzigen Weinberg oder einer einzigen Parzelle.

Zu den Weißweinen gehören der Sauvignon Blanc aus Zittelle, eine intensivere Version namens Saurint aus einer Parzelle mit hohem Kalkgehalt in Zittelle, Chardonnay, Friulano Filipp, Ribolla Gialla Pettarin und ein Verschnitt aus Malvasia, Friulano und Sauvignon namens Banel.

Bei den Rotweinen produziert Pontoni zwei Merlot-Sorten, Buri und Filipp, mit unterschiedlichen Eigenschaften: Buri ist im Allgemeinen dunkler und strukturierter, während Filip leichter und frischer ist. Der Refosco von Cossut und La Mont di Zuc haben den legendären Calvari ersetzt.

Jeder Wein ist nach der Familie benannt, die früher das Land bewirtschaftet oder besessen hat.