Jean Grivot

Domaine Jean Grivot ist ein Familienbetrieb, der zu den größten Namen Burgunds zählt. Die Familie stammt ursprünglich aus dem Jura, ließ sich jedoch um 1780 in Vosne-Romanée nieder, kurz vor der Französischen Revolution.

Jean Grivot, dessen Name noch heute die Etiketten ziert, übernahm das Gut 1955 von seinem Vater. Bereits 1959 führte er eine bedeutende Neuerung ein: Alle Weine wurden fortan vollständig auf dem Weingut abgefüllt – zu jener Zeit eine Seltenheit. In den folgenden Jahrzehnten erwarb sich das Haus einen herausragenden Ruf, sowohl durch die Qualität der Weine als auch durch die klare und authentische Wiedergabe der einzelnen Terroirs.

Ab 1987 übernahmen Jeans Sohn Étienne und seine Frau Marielle (Schwester von Patrick Bize) die volle Verantwortung für Weinberge und Keller. Seit 2017 steht ihre Tochter Mathilde Grivot an der Spitze des Weinguts. Sie führt die lange Familientradition mit großem Respekt fort und bringt zugleich eine moderne, zeitgemäße Vision ein.

Die Familie Grivot besitzt 15,5 Hektar Rebfläche, verteilt auf 22 Appellationen in den Gemeinden Vosne-Romanée, Vougeot, Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges. Zu den wichtigsten Lagen zählen die Grand Crus:

• Richebourg Grand Cru (0,32 ha)
• Clos de Vougeot Grand Cru (1,86 ha)
• Échézeaux Grand Cru (0,85 ha)

Darüber hinaus verfügt das Gut über Parzellen in den begehrten Premier Crus Vosne-Romanée „Les Suchots“ (0,22 ha) und „Les Brûlées“ (0,26 ha).

Bereits 1978 überzeugte Étienne seinen Vater, auf chemische Düngemittel zu verzichten. Heute wird lediglich eine minimale Menge organischer Kompost eingesetzt. Obwohl nicht bio-zertifiziert, werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet. Sogar das Pferd Pirate kommt zum Pflügen der Grand-Cru-Parzellen zum Einsatz, um den Boden möglichst schonend zu bearbeiten.

Eine strenge Selektion der Trauben, sowohl bei der Lese als auch auf dem Sortiertisch, garantiert, dass nur perfekt gereiftes Lesegut verwendet wird. Die Trauben werden zu 100 % entrappt, gefolgt von einer kurzen Kaltmazeration. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen.

Die Weine reifen 15 Monate in Eichenfässern, überwiegend aus den Wäldern von Allier und Nièvre. Je nach Jahrgang und Appellation werden 20 bis 80 % neue Fässer eingesetzt; bei den Grand Crus häufig rund 70 %. Nach etwa 18 Monaten werden die Weine ohne Schönung und seit 1988 ohne Filtration abgefüllt.

Die Weine von Domaine Jean Grivot werden weltweit für ihre Terroirtreue, Persönlichkeit, Intensität und ihr großes Reifepotenzial geschätzt. Bei den jährlichen Verkostungen des Institute of Masters of Wine in London zählen sie regelmäßig zu den Spitzenweinen.

Seit 2005 präsentieren sich die Weine noch eleganter, expressiver und tiefgründiger. Jahr für Jahr beweist das Weingut, dass es Weine von absolutem Spitzenniveau erzeugt und gehört damit zu den führenden und konstantesten Produzenten von Vosne-Romanée.