Morey-Saint-Denis 2024 Domaine Tortochot

Der Domaine Tortochot Morey-Saint-Denis entstand in einem Jahrgang, der sich für die Winzer Burgunds als Herausforderung erwies. Im Frühjahr war die gesamte Region Côte de Nuits von Mehltau und ungleichmäßiger Blüte bedroht, was zu geringeren Erträgen führte. Die von Chantal Michel-Tortochot angewandten Methoden des ökologischen Landbaus sowie die traditionelle „grüne Lese“ im August haben sich hier ausgezahlt. Um die Frische zu verstärken, wurden etwa 25 % der Trauben als ganze Trauben verarbeitet, was dazu beitrug, den für die Rebsorte Pinot Noir typischen frischen Charakter hervorzuheben. Der optimale Trinkzeitraum liegt zwischen 2026 und 2036.

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