Blanc etc 2018 Didier Dagueneau

Der „Blanc etc. 2018“ ist ein trockener Weißwein aus der Loire, der von Didier Dagueneau aus Trauben junger Sauvignon-Blanc-Reben gekeltert wird, die auf mehreren Parzellen an den Hängen von Saint-Andelen angebaut werden. Im Jahr 2018 wurde der Wein als „Vin de France“ neu klassifiziert, und das Weingut gab die Appellation Pouilly-Fumé vollständig auf. Es handelt sich um denselben Wein, jedoch mit einem anderen Etikett.

Während der Vegetationsperiode genoss die Loire reichlich Sonnenschein. Im Juli und August erreichten die Sonnenstunden 600 bis 625 Stunden, was 20 bis 30 Prozent über dem Durchschnitt lag, und die Lese begann etwa zwei Wochen früher als üblich. Der Juni war regnerisch, und Probleme mit Mehltau trafen die Bio-Winzer am härtesten. In Sancerre stiegen die Temperaturen während der Erntezeit auf über 30 °C. Die geernteten Trauben waren makellos.

Diese Ausgewogenheit zeigt sich auch im Glas: Der Sauvignon Blanc wirkt reif und vollmundig, behält dabei aber seinen würzigen Charakter. Die Gärung erfolgt mit natürlicher Hefe, und der Wein reift etwa ein Jahr lang auf der Hefe in Fässern verschiedener Größe ohne Abstich, gefolgt von mehreren Monaten Tankreifung vor der Abfüllung. Hier wird Eiche eher zur Verleihung von Textur als von Geschmack eingesetzt.

„Blanc etc“ ist der preisgünstigste Wein dieser Serie, wird jedoch dennoch mit Blick auf eine langfristige Lagerung hergestellt. Lassen Sie ihn ruhig etwas atmen oder reifen Sie ihn über einen längeren Zeitraum.